Ais krim di rumah dalam pembuat ais krim: resipi terbaik untuk anda

Anda boleh membuat aiskrim anda sendiri. Dalam kes yang paling mudah, cukup untuk mengambil hanya krim, gula dan susu penuh lemak. Resipi pembuat aiskrim klasik ini boleh dikembangkan dengan mudah dengan bahan lain, seperti kuning telur, coklat dan strawberi segar. Cara paling mudah untuk membuat ais krim yang benar-benar lazat diterangkan langkah demi langkah dalam artikel ini.

Resipi asas

Membuat ais krim dalam pembuat ais krim adalah sangat mudah. Anda boleh mengambil resipi klasik sebagai asas, yang boleh diterbitkan semula walaupun oleh pemula. Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• krim 20% dalam jumlah 250 ml;
• susu 3.2–3.5% dalam jumlah yang sama;
• gula 50–100 g (secukup rasa).

Ais krim di rumah dalam pembuat ais krim boleh dibuat secara literal dalam 2-3 jam. Urutan tindakan adalah seperti berikut:

1. Campurkan semua bahan, larutkan gula dengan teliti.
2. Rasanya - adalah perlu bahawa kemanisan adalah optimum.
3. Sebaik sahaja ia dicapai, campuran dituangkan ke dalam bekas peranti.
4. Pilih program yang dikehendaki dan mulakan pembuat ais krim. Kemudian biarkan kandungan di dalamnya atau pindahkan ke peti sejuk (jika peranti tidak menjalankan fungsi pembekuan).

Ini adalah cara asas untuk membuat ais krim dalam pembuat ais krim. Jika dikehendaki, anda sentiasa boleh menukarnya, contohnya, dengan menambah coklat, buah, gula vanila dan bahan-bahan lain.Perlu diingat bahawa anda perlu mencurahkan campuran sedikit lebih daripada separuh, kerana apabila beku, jumlahnya meningkat dengan ketara.

Aiskrim vanilla

Pilihan lain untuk membuat ais krim dalam pembuat ais krim ialah menggunakan gula vanila. Ia memberikan aroma yang menyenangkan, yang merupakan ciri ais krim. Bahan-bahan untuk resipi ini ialah:

• susu 3.2–3.5% 250 ml;
• gula 100 g;
• krim 20% 300 ml;
• gula vanila 5-10 g (boleh digantikan dengan 2 titik ekstrak vanila cair).

Resipi ais krim buatan sendiri dalam pembuat ais krim terdiri daripada beberapa langkah:

1. Menggunakan pengadun automatik atau alat pegang tangan (pemukul), pukul susu, tambah gula secara beransur-ansur.
2. Sebaik sahaja ia dibubarkan sepenuhnya, tambah vanila dan tambah krim.
3. Rasa dan tambah sedikit gula jika perlu.
4. Kemudian tuangkan campuran ke dalam pembuat ais krim, mulakan program yang diingini dan masak selama 30-40 minit. Jumlah yang terhasil cukup untuk 8 hidangan.

Resipi ini boleh diubah suai sedikit. Sebagai contoh, ambil satu sudu teh ekstrak pudina cair dan bukannya vanila. Kemudian anda mendapat ais krim pudina dengan rasa yang menyegarkan dan "menyejukkan". Atau parut 100 g susu atau coklat gelap. Ia dimasukkan ke dalam campuran am beberapa minit sebelum tamat kitaran operasi pembuat aiskrim.

Aiskrim klasik

Resipi aiskrim adalah cara lain untuk membuat ais krim dalam pembuat ais krim. Pilihan ini dibezakan dengan penambahan kuning telur, yang menjadikan rasa lebih halus. Anda perlu mengambil produk berikut:

• susu 3.2–3.5% 250 ml;
• krim 20% 500 ml;
• gula 100–150 g;
• kuning telur 5 pcs.;
• gula vanila 5-10 g.

Resipi untuk ais krim dalam pembuat ais krim terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Ambil susu dan krim (sejukkan dahulu) dan tuangkan ke dalam periuk atau kuali.Hidupkan api dan panaskan sehingga mendidih, kemudian segera keluarkan dari dapur.
2. Semasa asas disediakan, dapatkan kuning, asingkan mereka dari putih, dan pukul mereka bersama-sama dengan vanila dan gula sehingga berbuih. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan pengadun.
3. Tuangkan campuran krim dan susu ke dalam kuning dalam aliran kecil dan teruskan pukul.
4. Kemudian mereka meletakkannya di atas dapur semula (api haruslah perlahan yang mungkin).
5. Kacau sentiasa sehingga adunan menjadi cukup pekat. Selepas ini, matikan api dan biarkan sejuk ke suhu biasa.
6. Peringkat terakhir - campuran dituangkan mengikut resipi ke dalam pembuat ais krim, program dimulakan dan anda mendapat ais krim yang lazat dalam kira-kira 40 minit.

Ais krim coklat

Satu lagi resipi pembuat ais krim yang sangat popular ialah ais krim coklat sebenar. Anda boleh menyediakannya dari produk biasa:

• susu 3.2–3.5% 250 ml;
• gula 100 g;
• krim 20% 250 ml;
• gula vanila 5-10 g;
• coklat gelap atau susu 150-200 g.

Arahan langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Segelas susu dipanaskan dalam periuk atau gelombang mikro sehingga ia mula mendidih.
2. Coklat dihancurkan menggunakan pengisar, gula dan vanila ditambah.
3. Tuang susu ke dalam bekas yang sama dan gaul sebati sehingga semua coklat dan gula cair.
4. Masukkan krim sejuk dan gaul lagi.
5. Kemudian tuang adunan aiskrim ke dalam pembuat aiskrim mengikut resipi dan masak selama 30-40 minit.

ais krim strawberi

Strawberi sangat sesuai dengan krim, jadi resipi ais krim strawberi juga telah menjadi salah satu kaedah penyediaan klasik. Ia memerlukan produk yang paling biasa:

• susu 3.2–3.5% 250 ml;
• strawberi segar 250 g;
• jus lemon 10-15 ml (satu sudu besar atau lebih sedikit);
• gula 100–150 g;
• krim 20% 1 ml;
• gula vanila 5-10 g.

Peringkat utama adalah seperti berikut:

1. Ambil buah beri yang dikupas, tuangkan jus lemon yang baru diperah dan tambah separuh hidangan gula. Biarkan selama 2-2.5 jam.
2. Sementara itu, separuh kedua bahagian gula dilarutkan dalam susu sehingga ia larut sepenuhnya.
3. Tambah gula vanila, segelas krim, serta strawberi yang disediakan dengan gula dan jus.
4. Campuran dituangkan ke dalam pembuat ais krim dan dimasak selama 40 minit.

Membuat ais krim dalam mesin khas adalah lebih mudah. Pada asasnya, anda hanya perlu mendapatkan bancuhan asal dan tuangkan ke dalam bekas. Jika peranti bukan sahaja mencampurkan bahan, tetapi juga membekukannya, keseluruhan kitaran akan mengambil masa lebih setengah jam sahaja.