Apa itu air fryer
Ramai suri rumah tahu bahawa dengan bantuan peralatan dapur khas dan teknologi moden, anda boleh mempercepatkan proses memasak dengan mudah. Baru-baru ini, semakin ramai orang membeli unit pelbagai fungsi untuk dapur, yang dipanggil ketuhar perolakan. Ia sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk diet dan menu kanak-kanak. Dengan itu anda bukan sahaja boleh memasak, tetapi juga mengeringkan, memanaskan, memanaskan semula, dll.
Kandungan artikel
Apa itu air fryer
Gril udara ialah perkakas rumah yang, dengan bantuan aliran panas di dalamnya, mampu memasak makanan yang berbeza. Dari segi penampilan, ia adalah mangkuk volumetrik telus, yang mempunyai dudukan tambahan di bahagian bawah dan atas, dan juga penutup di bahagian atas. Di dalam ketuhar perolakan terdapat elemen pemanasan (elemen pemanasan khas) dan kipas; di bahagian luar terdapat panel kawalan yang mana anda boleh memilih mod, suhu dan masa.
Ciri-ciri penggoreng udara dan peralatannya
Kit penggoreng udara termasuk (bergantung pada model yang anda beli, sesetengah model menyertakan mangkuk tambahan untuk menyediakan bahagian untuk syarikat besar) mangkuk telus bulat (kadang-kadang bujur) diperbuat daripada kaca terbaja. Jumlahnya boleh berkisar antara 7 hingga 14 liter.Set itu hendaklah termasuk rak dawai dan dua mangkuk. Kit ini juga termasuk penutup dengan kipas dan tapak dengan pemanas berkuasa (bergantung pada model).
Cara memasak makanan menggunakan penggoreng udara, apakah prinsip operasinya
Gril udara berfungsi mengikut prinsip berikut: dengan bantuan elemen pemanasan, satu rejim suhu dikekalkan di dalam bekas, dan kipas yang terletak pada penutup mengedarkan udara panas ke seluruh bekas secara merata, sambil memberikan suhu maksimum kepada bahan-bahan dibentangkan di atas panggangan. Tanpa mengira mod gril ditetapkan, prinsip operasinya sentiasa sama.
Pada model penggoreng udara baharu moden, ia telah menjadi mungkin untuk memilih mod suhu sendiri, dari 60 hingga 200 darjah, yang sangat mudah untuk mana-mana pencinta hidangan moden yang lazat. Terima kasih kepada mod suhu terkawal, anda boleh memasak makanan dengan betul tanpa mengeringkannya, merebus atau menggorengnya dengan betul.
Apa yang boleh anda masak dengan air fryer?
Gril udara mempunyai sejumlah besar fungsi, dan ia boleh menggantikan peranti seperti:
- pembakar roti;
- gelombang mikro;
- dapur elektrik;
- pembuat barbeku dan kebab elektrik;
- ketuhar;
- pengukus;
- pengering untuk sayur-sayuran dan buah-buahan;
- pembuat yogurt;
- periuk yang digunakan untuk menyediakan hidangan pertama;
- boleh sterilizer.
Semua fungsi peranti yang disenaraikan di atas boleh dilakukan oleh ketuhar perolakan, bergantung pada model. Sesetengah model mempunyai pelbagai fungsi tambahan.
Apakah fungsi penggoreng udara?
Perlu diingat bahawa setiap penggoreng udara mempunyai fungsi yang berbeza, dan lebih banyak fungsi yang dilakukan, semakin tinggi kategori harganya. Adalah penting bagi setiap orang untuk dapat menyediakan makanan yang sihat tanpa menambah minyak.Dalam hal ini, penggoreng udara adalah penyelesaian yang optimum, kerana anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan di dalamnya tanpa menambah minyak. Jika anda memasak ayam, maka semua lemak yang dilepaskan akan mengalir ke bahagian bawah mangkuk, dan ayam akan masak berair, kerana ia merana dalam jusnya sendiri, manakala lemak tidak masuk ke dalamnya, tetapi hanya mengalir keluar.
Gril udara sering digunakan untuk merokok; juga, mod rebusan dan mengukus sesuai untuk menyediakan makanan bayi. Apabila mengukus, tidak perlu menambah minyak atau rempah tambahan, kerana walaupun tanpa ini hidangan akan tetap enak, sesuai untuk menu kanak-kanak, sambil mengekalkan semua rasa dan vitaminnya.
Fungsi utama penggoreng udara dianggap sebagai:
- merokok dengan baik;
- dandang berganda;
- mencampurkan;
- mengekalkan suhu yang sama;
- pembersihan diri;
- lesu;
- pengeringan.
Cara menggunakan air fryer dengan betul
Sebelum sebarang pembelian, anda perlu mengira mengapa anda mengambil produk ini atau itu. Dalam kes ini, anda perlu bermula dari berapa ramai orang (secara purata) anda akan memasak di dalamnya, dan mod memasak yang diperlukan. Setelah membeli peranti, anda perlu membaca arahan, yang memberitahu anda langkah demi langkah cara menggunakannya, ciri dan kualiti yang ada padanya.
Setiap penggoreng udara mempunyai butang hidup dan mati. Panel kawalan pada setiap gril adalah berbeza, jadi anda perlu membiasakan diri dengan setiap gril. Sesetengah model mempunyai panel sentuh (model yang lebih moden) yang menunjukkan bukan sahaja mod, tetapi juga suhu memasak maksimum dan tempoh memasak. Pada sesetengah model, anda boleh memilih mod suhu yang diperlukan secara bebas (pada panel kawalan) dan tempoh (juga ditunjukkan pada panel).
Kebaikan dan keburukan penggoreng udara
Penggoreng udara adalah salah satu pembantu utama dalam memasak, kerana dengan bantuannya anda boleh menyediakan bukan sahaja makanan yang lazat, tetapi juga yang paling sihat. Kelebihan peranti sedemikian ialah:
1. Mempunyai sejumlah besar mod. Dengan itu anda boleh menggoreng, merebus, merebus, merokok, mensteril dan memanaskan, sementara ia mengambil ruang minimum di dapur.
2. Penggunaan minyak minimum. Berbanding dengan kuali, penggoreng udara memerlukan jumlah minyak yang sangat kecil, dalam kebanyakan kes tidak ada keperluan sedemikian sama sekali.
3. Tidak perlu membeli hidangan tambahan, kerana semua yang anda perlukan dijual bersamanya.
4. Apa-apa juadah mudah disediakan. Untuk menyediakan hidangan, tidak perlu sentiasa memantau prosesnya, kerana penggoreng udara akan melakukannya untuk anda. Anda hanya perlu melihat sama ada hidangan itu sudah masak.
5. Menjimatkan masa. Dalam penggoreng udara anda boleh memasak dua hidangan sekaligus, menggunakan dua parut. Jadi, sebagai contoh: di bahagian bawah anda boleh menggoreng ayam, dan di bahagian atas anda boleh merebus sayur-sayuran.
Terdapat juga kelemahan, walaupun ia sedikit. Yang utama ialah:
1. Isipadu air fryer tidak besar isipadu, walaupun dibeli dengan mangkuk yang paling besar, ia tetap tidak mencukupi untuk syarikat 10 orang, contohnya.
2. Sesetengah hidangan mengambil masa lebih lama untuk dimasak berbanding dengan kuali. Sebagai contoh, anda boleh menggoreng sosej dalam kuali dalam beberapa minit, tetapi penggoreng udara akan melakukannya dalam masa 15 minit atau lebih.
3. Jika anda secara tidak sengaja mendapat setitik air sejuk pada mangkuk kaca panas, kaca mungkin retak.