Blender dan mixer, apa bezanya?

Sejak zaman Soviet, secara harfiah setiap suri rumah mempunyai pengadun di dapurnya. Ia mudah digunakan dan membantu dalam memasak. Walau bagaimanapun, peralatan baru telah muncul di kedai moden - pengisar. Peranti ini mempunyai rupa yang serupa dengan pengadun, tetapi mempunyai ciri tersendiri. Untuk mengetahui peralatan apa yang hendak dibeli untuk dapur, anda perlu mengetahui tujuannya.

Perbezaan antara pengisar dan pengadun

Adalah mungkin untuk memahami bagaimana kedua-dua peranti berbeza hanya dengan mengkaji fungsi dan tujuan peralatan. Perkakas rumah hanya boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Oleh itu, mari kita lihat dengan lebih dekat ciri-ciri pengadun dan pengisar.

Fungsi pengisar

Perkakas dapur jenis ini mempunyai banyak fungsi. Ia mempunyai beberapa lampiran untuk produk yang berbeza. Pengisar berjalan pada kuasa utama. Terdapat model berkuasa bateri mudah alih.

Fungsi utama peranti termasuk:
Percampuran.
Mengisar.
Sebat.
Menghiris.
Menghancurkan pepejal/ais.

Ingat! Dengan pengisar anda bukan sahaja boleh mengisar makanan, tetapi juga mencambuk smoothie, sup puri, sos, dan membuat daging cincang.

Mengikut dasar penetapan harga, peranti ini lebih mahal daripada pengadun. Walau bagaimanapun, kebanyakan model mempunyai beberapa lampiran yang boleh menggantikan penghancur, pengadun dan pengisar daging. Apa yang menjadikan pengisar pelbagai fungsi dan dalam permintaan.

Peralatan pengisar

Pengeluar moden menghasilkan dua jenis pengisar:

Pegun.Set ini termasuk jag dalam dan berdiri dengan pisau. Peranti mula berfungsi selepas menekan butang. Terdapat beberapa mod atau kelajuan pencampuran pada panel kawalan. Dalam model ini anda boleh mencampurkan hidangan cecair, minuman, sos. Membakar adunan juga mudah dibuat. Kebanyakan model pegun mempunyai lampiran tambahan untuk ais dan membuat jus semula jadi. Kelemahan utama teknik ini ialah berat dan saiznya yang besar.

Terendam. Model ini mempunyai struktur dua sisi. Terdapat pemegang terbina dalam di bahagian atas peranti, dan kaki dengan lampiran di bahagian bawah. Dalam baris sedemikian tidak ada mangkuk yang disertakan. Peranti boleh dengan mudah digantung dan dicampurkan makanan dalam mana-mana bekas yang dalam. Kelemahan - tidak ada belukar, beberapa lampiran disertakan.

Fungsi pengadun

Pengadun ialah perkakas rumah yang mudah direka untuk mencampurkan produk.

Fungsinya:

• Penyediaan jisim homogen;
• Mencampur bahan;
• Sebat.

Menggunakan peranti, anda boleh dengan mudah mencambuk buih, membuat krim atau menyediakan koktel. Anda juga boleh campurkan bahan dengan serbuk atau bubur.

Penting! Peranti ini tidak bertujuan untuk menghancurkan ais dan produk pepejal.

Peralatan pengadun

Pengeluar pengadun menghasilkan dua jenis peranti:

1. Manual. Model elektrik datang dengan beberapa lampiran. Ia ringan, membolehkan anda mencampur mengikut berat atau dalam mana-mana mangkuk. Direka untuk menyebat dan menyediakan produk cecair ringan. Gaul rata dan potong daging dan sayur rebus yang besar. Pengadun tangan datang tanpa mangkuk tambahan. Oleh itu, adalah penting untuk memilih mangkuk dalam yang betul supaya campuran tidak memercik ke seluruh bilik.
   
2. Pegun. Ini adalah versi teknik yang menggunakan kuasa utama, namun, ia mempunyai dimensi yang lebih besar dan mangkuk untuk mencampur makanan. Kit ini juga termasuk pendirian khas yang menahan getaran peranti. Mangkuk yang disertakan ialah mangkuk bujur. Ia adalah mudah untuk mencampurkan bahan cecair atau pukul telur. Sesetengah model termasuk lampiran pukul. Ia digunakan untuk membuat sup, sos, krim. Cangkuk digunakan untuk menguli adunan. Nota: banyak model datang tanpa lampiran tambahan; anda boleh membelinya di mana-mana kedai khusus.

Perbandingan tujuan dan keupayaan peranti

Pengadun direka untuk memukul dan mencampurkan bahan. Bahagian kerja utamanya ialah pemukul. Ia cepat mencampurkan bahan-bahan cecair, memberikan mereka kelegaan.

Biasanya, peranti ini digunakan untuk menyediakan krim, sos, mayonis, dan bubur. Anda juga boleh membuat smoothie dan sup krim. Walau bagaimanapun, dalam kes ini bahan-bahan mesti sudah dihancurkan. Jika tidak, hidangan akan menjadi berketul. Kelebihan utama peranti sedemikian ialah ia mengalahkan dan mencampur bahan dengan sempurna.

Tujuan pengisar adalah untuk menghancurkan dan mengadun. Ia mempunyai bilah tajam yang memotong serta-merta makanan keras dan lembut. Menggunakan peranti, anda boleh menyediakan puri lembut, memotong sayur-sayuran ke dalam salad, dan memotong kacang. Ia juga menghancurkan ais untuk minuman dan pencuci mulut menggunakan lampiran khas. Model dengan mangkuk dibezakan oleh fleksibiliti mereka. Anda boleh memasak dalam kuantiti yang banyak dan peranti mempunyai fungsi tambahan seperti membuat jus, smoothie dan menyediakan adunan.

Kedua-dua teknik berfungsi dengan baik di dapur. Kebanyakan suri rumah menggunakannya.Apabila memilih peranti untuk rumah, pertama sekali anda perlu memahami untuk tujuan apa ia diambil. Dan hanya kemudian pilih sama ada untuk mengambil pengisar atau pengadun.