Perbezaan antara pengisar dan pembancuh dan peralatan dapur lain

Perkakas dapur telah menjadi peserta aktif bukan sahaja dalam banyak pertempuran masakan di televisyen, tetapi juga telah menjadi kukuh di hampir setiap dapur.

Pemilik peralatan dapur mengesahkan: mekanisme bukan sahaja membebaskan anda daripada kerja rutin, menjimatkan masa dan tenaga, tetapi juga membuka peluang baharu. Inilah sebabnya mengapa dalam pengiklanan peralatan rumah tangga untuk dapur mereka dipanggil "pembantu yang boleh dipercayai."

Kepelbagaian teknologi menyebabkan kesukaran tertentu apabila membuat pilihan tertentu.

Mari kita fikirkan apakah perbezaan antara pengisar dan pengadun, supaya anda tahu pembantu yang anda perlukan di dapur anda.

Perbezaan antara pengisar dan pengadun

Ramai suri rumah hanya berkata tentang perkara ini: "perkara yang hampir sama." Ini bukan untuk mengatakan bahawa mereka benar-benar salah. Lagipun, fungsi utama pengisar dan pengadun adalah untuk mencampur, seperti yang ditunjukkan dalam nama mereka:

• Blender - Pengisar (dari kata kerja "campuran" - campuran) - pengadun.
• Pengadun - Pengadun (daripada kata kerja "campuran" - campurkan) - pengadun.

Walau bagaimanapun, bukan kebetulan bahawa peranti dipanggil secara berbeza. Dan perbezaan utama mereka bukan dalam nama, tetapi dalam tindakan yang boleh dilakukan dengan bantuan mereka:

• Pengisar: gaul, pukul, kisar, kisar.
• Pengadun: gaul, pukul.

Fungsi yang berbeza disediakan oleh komponen peranti yang berbeza, serta keupayaan yang berbeza.

Mari kita lihat lebih dekat setiap unit.

Blender

Pengisar ialah perkakas dapur untuk mengadun, memukul, mencincang, mengisar sayur-sayuran, buah-buahan, daging, serta kacang dan ais. Komponen utama peranti, dengan bantuan yang semua tindakan yang mungkin dilakukan dengan produk, adalah pisau keluli yang diasah tajam.

Kelebihan

Suri rumah yang menggunakan pengisar di dapur rumah mereka dan pakar profesional perhatikan kelebihan peranti berikut:

• Kemungkinan menggunakan bukan sahaja rebus, tetapi juga sayur-sayuran mentah.
• Kelajuan operasi;
• Mencapai kehomogenan campuran;

Mekanisme pelbagai fungsi yang boleh melakukan banyak perkara:

• Memotong atau mencincang makanan mentah dan masak.
• Kisar sayur-sayuran, buah-buahan dan beri hingga menjadi puri.
• Akan menyediakan smoothie.
• Pukul krim, koktel, telur ke dalam buih, sos.
• Campurkan telur untuk telur dadar.
• Membuat daging cincang, ayam atau ikan.
• Ais akan terbentuk.
• Sediakan aiskrim dan mayonis.
• Mengisar herba dan rempah ratus.
• Uli adunan.

Penting! Apabila memilih pengisar, baca dengan teliti arahan. Fungsi "memotong makanan menjadi kiub" dan "menghancurkan ais" tidak tersedia pada semua model.

Kecacatan

Sangat diperlukan untuk ramai, pengisar masih mempunyai kelemahan tertentu yang perlu diambil kira semasa memilih peranti:

• Mungkin tidak semua orang akan menyukai konsistensi ais krim yang disediakan di dalamnya, yang tidak mempunyai udara dan lebih mengingatkan bubur.
• Ia tidak akan mungkin untuk menyediakan doh tebal, perlu, sebagai contoh, untuk membuat pai yang lazat.
• Ibu kepada bayi menganggap operasi kuat beberapa peranti sebagai satu kelemahan.

Penting! Apabila membeli pengisar, kaji bukan sahaja keupayaan, tetapi juga ciri teknikal peranti. Dengan cara ini, anda boleh memilih unit dengan tahap hingar yang tidak melebihi volum perbualan biasa, serta keupayaan untuk membersihkan dirinya secara automatik.

Pengadun

Pengadun ialah perkakas dapur yang boleh digunakan untuk memukul dan mencampur makanan. Untuk melaksanakan fungsi ini dengan cekap, unit ini dilengkapi dengan pemukul logam khas.

Kelebihan

Pengadun telah menjadi alat yang biasa bagi ramai suri rumah, dan mereka tidak akan menggantikannya dengan peranti lain. Pengadun telah memperoleh kesetiaan seperti itu berkat kelebihannya:

1. Tahap khas hawa sejuk dan gebu apabila disebat.
2. Pelbagai fungsi:
   • Mencampur koktel susu dan ais krim dengan sirap atau buah-buahan;
   • Pukul putih telur dan krim susu menjadi buih tebal;
   • Penyediaan soufflé, krim, mayonis, sos.
   • Mencampurkan cecair (penkek, penkek) dan doh tebal (pai, pai, mufin);

Kecacatan

Pengadun memerlukan penyediaan khas awal produk dari suri rumah, ramai yang menganggap ini sebagai kelemahan peranti:

• Anda tidak boleh menggunakan sayur-sayuran mentah; ia hanya boleh diletakkan di dalam mangkuk pengadun selepas pra-memasak.
• Tidak mempunyai fungsi mengisar atau mencincang.
• Tidak mengendalikan produk tebal atau keras. Sebagai contoh, mentega hanya boleh ditambah dalam bentuk cair.
• Keseragaman campuran adalah mungkin apabila menggunakan komponen hancur, cecair atau separa cecair. Oleh itu, ia memerlukan pengisaran awal (pemotongan) komponen.

Seperti yang anda lihat, pengisar lebih berfungsi. Ini tidak mengecualikan penggunaan pengadun oleh suri rumah yang tahu dengan tepat hidangan yang mereka suka di rumah.

Mereka yang berfikir tentang membeli pengisar akan memerlukan beberapa maklumat tambahan.

Perbezaan antara pengisar pegun dan pengisar rendaman

Pengilang hari ini menawarkan dua jenis peranti utama: tenggelam dan pegun. Mari kita lihat dengan lebih dekat setiap daripada mereka.

Yang pegun mempunyai mangkuk kerja di mana makanan dicincang menggunakan pisau tetap. Mangkuk dilekatkan pada badan peranti. Selain itu, selain daripada memuatkan produk, unit ini tidak memerlukan penyertaan manusia tambahan dalam proses operasi.

Dipanggil pegun, jenis ini menganggap bahawa tempat tetap akan ditemui untuknya di dapur.

Pengisar ini mudah mengendalikan isipadu sehingga 2 liter, sesuai untuk keluarga yang besar. Kuasanya memudahkan untuk mengendalikan makanan yang berbeza, potongan daging, kacang dan juga ais.

Penting! Pengisar pegun menjadikannya lebih mudah untuk mengekalkan kebersihan di dapur: mangkuk, ditutup apabila mengisar, menghapuskan sepenuhnya percikan bahan yang dihancurkan. Banyak model pengisar pegun mempunyai fungsi pembersihan diri.

Pengisar rendaman adalah padat dan ringkas. Asas reka bentuk adalah pemegang khas, di dalamnya terdapat motor. Lampiran pisau dilekatkan pada pemegang ini.

Pengisar jenis ini boleh disimpan selepas digunakan dan tidak mengambil banyak ruang. Tetapi semasa operasi anda perlu sentiasa memegangnya di tangan anda. Tetapi anda boleh menggunakannya dalam mana-mana bekas, dan menukar sup menjadi puri adalah mungkin dalam kuali yang sama di mana sup dimasak.

Penting! Terdapat model pengisar rendaman yang dijual di mana anda boleh menukar lampiran. Ini mengembangkan fungsi peranti.

Perbezaan antara pengisar dan pencincang

Memandangkan pengisar mampu mencincang makanan dengan baik, pembeli kadangkala tertanya-tanya sama ada ia boleh digantikan dengan perkakas dapur lain - pencincang. Untuk membuat keputusan, anda perlu tahu bagaimana pengisar berbeza daripada pencincang.

Chopper - perkakas dapur yang mudah dan cepat memotong dan mengisar makanan. Model mesin pencincang adalah pelbagai; pengeluar menawarkan daripada jenis yang lebih mudah kepada mesin pencincang dengan pelbagai lampiran. Mempunyai peranti sedemikian, anda boleh membuat potongan besar dan kecil, anda boleh memotong dan memarut sayur-sayuran atau produk lain.

Walau bagaimanapun, pencincang tidak akan dapat mengalahkan atau mencampur kepingan yang dicincang sehingga halus. Keupayaan bukan sahaja untuk mencincang, tetapi juga untuk mencambuk - ini adalah perbezaan utama antara pengisar dan pencincang.

Apakah perbezaan antara pemproses makanan dan pengisar?

Untuk melengkapkan pengetahuan anda tentang peralatan dapur yang membantu dalam memasak, anda mesti menyebut pemproses makanan. Unit ini boleh digambarkan secara ringkas sebagai: "Empat dalam satu." Lagipun, pemproses makanan menggabungkan fungsi bukan sahaja pengadun dan pengisar yang sedang kita pertimbangkan. Ia juga dilengkapi dengan keupayaan pemerah jus dan penggiling daging. Ini adalah pembantu yang sangat baik yang cekap melaksanakan tugas yang diperlukan di dapur.

Pemproses makanan adalah mekanisme pepejal dan juga besar. Dia akan memerlukan ruang yang cukup di atas mejanya. Berbanding dengan peranti lain, gabungannya lebih mahal.

Mari kita ringkaskan

Pengilang telah melakukan perkara yang paling penting: mereka telah menyediakan pelanggan dengan banyak pilihan peralatan dapur yang boleh melaksanakan pelbagai fungsi di dapur.

Untuk membuat pilihan anda dan tidak kecewa dengannya kemudian, anda perlu menentukan:

• Apakah tindakan yang anda ingin amanahkan kepada mekanisme paling kerap?
• Jika anda menyebat banyak (doh, krim, krim, dll.), dan kanak-kanak sangat suka koktel, anda akan berjaya dengan pengadun.
• Jika anda memerlukan "pembantu" yang bukan sahaja akan memukul dengan baik, tetapi juga membebaskan anda daripada mencincang, memarut, dan mengacau, anda hanya memerlukan pengisar pelbagai fungsi.
• Apakah ruang di dapur anda yang boleh anda gunakan untuk perkakas baharu?

Jika anda ingin meletakkan pengisar anda di dalam kabinet selepas digunakan, lihat lebih dekat pada pengisar rendaman. Jika anda tahu di mana hendak meletakkan unit, pilih antara model pengisar pegun yang bergaya.

Dan yakinlah: Semua model peralatan dapur mudah dipelajari, memberikan kesenangan untuk digunakan, dan membolehkan anda menggembirakan orang yang anda sayangi dengan kerap dan mudah!