Apa yang lebih baik: penyuling atau penerus?

Lebih kerap soalan ini membimbangkan penyuling pemula dan orang yang membuat moonshine. Untuk mendapatkan "minuman mudah terbakar" anda boleh menggunakan peralatan berikut: penyuling atau penerus. Manakah antara unit ini yang patut anda pilih? Untuk memahami perkara ini, anda perlu mengetahui apakah setiap peranti itu.

Penyuling: kebaikan dan keburukan

Dalam penyuling, wap alkohol disuling, diikuti dengan pemeluwapan wap yang disejukkan. Reka bentuk radas adalah mudah: ia mesti mempunyai kiub penyulingan, serta ruang stim dengan penyejuk. Tumbuk mentah dipanaskan di dalam kiub. Pengukus direka untuk membolehkan percikan tumbuk mendap. "Minyak fusel" juga dipeluwapkan di sana, dan penyejuk digunakan untuk menukar wap menjadi cecair yang mengalir ke dalam bekas penerima di alur keluar. Unsur ini sering berfungsi sebagai bakul aroma. Wap panas yang melalui herba aromatik dan beri menyerap minyak pati atau bahan berbau yang menyenangkan, memberikan sulingan nota rasa dan bau baharu.

Kelebihan penyuling:

• dengan bantuannya, anda mendapat minuman keras yang tidak dapat dibandingkan dengan vodka yang dibeli di kedai;
• produk yang diperoleh dengan penyulingan mash adalah mesra alam;
• peranti moden adalah padat;
• peranti itu mudah;
• mungkin mempunyai beberapa darjah pemurnian;
• peranti itu boleh dipercayai.

Kelemahannya termasuk:

• kekurangan kawalan suhu;
• isipadu tangki beberapa model.

Kebaikan dan keburukan penerus

Penerus adalah salah satu unit yang lebih moden. Ia menyerupai peranti percubaan. Proses menghasilkan alkohol itu sendiri melibatkan pengasingan campuran dengan penyejatan berulang. Hasilnya ialah alkohol 90 kalis.

Peranti ini berbeza daripada penyuling kerana tiub berbentuk U, yang mempunyai struktur kompleks dan dipanggil lajur, dipasang di atas kiub penyulingan. Bahagian tiub yang naik dibekalkan dengan penyejukan air, yang dipanggil jaket penyejuk. Di dalam tiub, baju membolehkan anda mengekalkan suhu yang diingini. Bahagian tiub yang menghala ke bawah ialah bahagian yang lebih sejuk. Ia juga disejukkan dengan air. Kehadiran pelbagai lampiran yang meningkatkan luas tiub lajur menjadikannya penerus.

Kelebihan peranti adalah:

• keupayaan untuk mengawal keadaan suhu dan mengawal prosedur untuk mendapatkan alkohol;
• lajur menjadikan alkohol lebih tulen;
• alkohol sangat kuat;
• Produk ini boleh digunakan untuk menyediakan cognac dan minuman beralkohol lain yang kuat.

Kelemahan berbeza dari model ke model. Tetapi kelemahan biasa ialah kekuatan tinggi alkohol yang dihasilkan.

Perhatian! Alkohol yang diperolehi oleh penerus hendaklah dicairkan sebelum digunakan.

Kelemahannya juga termasuk produktiviti yang rendah berbanding penyuling.

Apa yang lebih baik: penyuling atau penerus?

Peranti mana yang lebih baik untuk dipilih bergantung pada matlamat anda. Jika minuman beralkohol tulen kuat ingin diperolehi, penerus disyorkan. Ia membolehkan anda mendapatkan alkohol yang diperbetulkan.

Penyulingan menghasilkan penyulingan dengan bau ciri dan rasa tumbuk asli. Grappa anggur, malt polugar, epal Calvados, dsb. diperoleh melalui penyulingan.

Prosedur pembetulan menghasilkan alkohol neutral yang boleh digunakan untuk tincture atau minuman keras. Ia tidak disyorkan untuk minum alkohol tulen yang tidak dicairkan.

Sesuatu untuk diingati! Penerus membenarkan ia digunakan sebagai penyuling. Dan walaupun rasa akan berbeza sedikit daripada produk yang keluar dari penyuling, ia akan menjadi lebih bersih.

Peranti yang terakhir lebih universal dan mempunyai lebih banyak keupayaan. Tetapi inilah yang menjadikannya lebih mahal. Tetapi ia berfungsi lebih perlahan daripada penyuling.

Penyuling, sambil mengekalkan aroma produk, tidak memungkinkan untuk mendapatkan alkohol. Apabila diproses, hanya moonshine diperolehi.