Penyuling mana yang hendak dipilih untuk rumah anda

Terima kasih kepada lima kriteria pemilihan, anda boleh membeli penyuling yang sangat baik untuk digunakan di rumah:

1. Kelantangan, kuasa peranti dan dimensi. Parameter sedemikian bergantung pada kekerapan penyulingan yang diingini daripada moonshine. Peraturan utama: perkara lain adalah sama, harga, berat dan dimensi keseluruhan ditentukan oleh prestasi unit.
2. Bahan asas: aluminium, keluli tahan karat dan tembaga.
3. Ciri reka bentuk bergantung pada keadaan, yang boleh memudahkan dan merumitkan proses penyulingan moonshine. Peranti dengan modul berasingan lebih mudah dibersihkan. Kehadiran pili longkang pada kiub dan tangki wap juga sangat memudahkan penyelenggaraan.
4. Menyemak dokumen produk daripada pembekal.
5. Orientasi fungsional, yang bergantung pada beberapa jenis unit moonshine:

• Yang klasik, yang terdiri daripada sepasang komponen yang diikat bersama - kiub yang menyuling cecair dan gegelung.
• Unit dengan ruang stim, yang berbeza daripada yang tradisional dengan kehadiran modul tambahan - ruang stim. Elemen ini dibentangkan dalam format bekas kosong dengan isipadu tertentu, yang disambungkan dari atas oleh tiub ke gegelung dan bekas kubik.
• Alambika ialah penyuling jenis tembaga yang bahagian atasnya dicipta dalam bentuk kubah. Digunakan untuk mencipta cognac atau wiski.
• Lajur mash ialah pemasangan moonshine di mana sistem penyejukan modular terkandung dalam format tiub menegak dengan komponen penyejukan terbalik dipasang di atas, yang membahagikan cecair kepada bahagian pada masa penyulingan. Mereka digunakan untuk membuat moonshine gula, chacha, dan cognac, yang mengekalkan aroma dan rasa untuk masa yang lama.
• Lajur penyulingan, yang mempunyai bentuk bekas silinder yang dilengkapi di dalamnya dengan mekanisme pertukaran haba yang membahagikan cecair kepada bahagian dengan anggaran takat didih.

Mekanisme operasi penyuling

Alat klasik untuk menyuling moonshine berfungsi berdasarkan prinsip: tumbuk dalam kiub dipanaskan pada suhu di mana alkohol boleh mendidih, kemudian stim disejukkan dalam gegelung. Hasilnya ialah cecair moonshine dengan kekuatan maksimum 80 darjah dalam aliran.

RUJUKAN. Semasa penyulingan, tidak mungkin untuk mendapatkan alkohol yang paling tulen, kerana minuman itu mengandungi kekotoran lain. Keadaan ini mempunyai kesan positif terhadap konsistensi rasa dan bau, tetapi mempunyai kesan buruk pada hasil akhir, kerana bersama-sama dengan bahan tambahan "baik", komponen berbahaya seperti aseton dan minyak fius meresap ke dalam moonshine.

Pengukus menghasilkan moonshine pada takat didih maksimum etil alkohol, yang lebih tinggi daripada unsur yang paling berbahaya. Apabila bahan tambahan berbahaya menembusi ke dalam radas, ia terpeluwap di sana, tetapi sekali lagi tidak dapat mendidih, kerana tenaga haba terbuang pada penyejatan alkohol.

Isipadu kapasiti

Semasa penyulingan, setiap unit dibenarkan untuk diisi hingga 80% daripada jumlah isipadu.Khususnya, 12 liter mash boleh disuling setiap kiub 15 liter. Jumlah ini tidak begitu kecil, kerana jika anda membahagikan mash kepada dua proses penyulingan, maka ini akan menjadi pilihan yang lebih praktikal daripada membeli satu peralatan besar, contohnya, penyulingan moonshine tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Bahan bekas mendidih, badan dan jag sulingan

Bahan terbaik untuk menyuling moonshine adalah dua logam yang tidak bertindak balas dengan etil - keluli tahan karat dan tembaga. Asas bahan keluli tahan karat menggembirakan pemilik dengan hayat perkhidmatan yang panjang dan kebolehpercayaan pemasangan, yang memerlukan penyelenggaraan yang minimum. Tembaga, seterusnya, boleh memanaskan dan menyejukkan dengan cepat, yang dengan ketara mengurangkan kehilangan masa untuk penyulingan.

peralatan

Penyuling tradisional terdiri daripada beberapa elemen yang saling berkaitan - kiub untuk cecair penyulingan dan gegelung. Unit dengan pengukus mengandungi bekas kosong isipadu tertentu, yang dipasang dari atas oleh tiub ke gegelung dan kubus.

Kini anda boleh membuat keputusan dengan mudah peranti mana yang hendak dipilih untuk rumah anda, kerana anda sudah biasa dengan ciri utama dan pilihan pemilihannya.