Bagaimana untuk menyimpan telur: di dalam peti sejuk atau di luarnya?
Telur adalah produk yang popular di setiap rumah. Pemilik ayam sering berhadapan dengan persoalan bagaimana cara menyimpan telur dengan betul? Lagipun, produk sedemikian, jika disimpan secara tidak betul, boleh bertukar menjadi sumber penyakit berjangkit yang berbahaya. Di kalangan kebanyakan orang, ada pendapat bahawa mereka perlu disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi adakah ia satu-satunya repositori? Ia semua bergantung pada tempoh penyimpanan mereka.
Bilakah telur boleh disimpan tanpa penyejukan?
Dalam kes kerosakan atau kekurangan peralatan, terdapat keperluan mendesak untuk memastikan produk anda segar selama mungkin. Juga, apabila membiak ayam, terdapat lebihan telur dan tidak ada ruang yang cukup untuk mereka. Dan kemudian persoalannya menjadi "berapa lama telur boleh disimpan tanpa penyejukan?"
Seperti produk lain, ia hanya boleh disimpan di luar peti sejuk untuk tempoh masa tertentu. Telur segar tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga 7 hari, secara teori ia boleh lebih lama, tetapi selepas seminggu risikonya sudah tinggi. Pada musim panas tempoh ini dikurangkan kepada 3-4 hari. Untuk mengelakkan produk daripada merosot, ia harus diletakkan jauh dari cahaya matahari langsung dan suhu tinggi. Ia tidak disyorkan untuk membilas sebelum disimpan. Di bawah pengaruh air, perlindungan membran semulajadinya akan musnah. Ramai orang percaya bahawa telur rebus boleh disimpan lebih lama daripada telur mentah. Walau bagaimanapun, ia tidak. Ia merosot dengan lebih cepat. Contohnya, telur mentah kekal sesuai di luar peti sejuk sehingga 12 hari.Rebus mengambil masa 5 hari untuk rosak. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menyimpan telur mentah.
Di negara-negara Eropah, tidak menjadi kebiasaan untuk meletakkan telur di dalam peti sejuk. Amalan ini adalah berdasarkan fakta bahawa mereka sangat teliti mematuhi semua standard kebersihan dan vaksinasi yang diperlukan. Piawaian ini dipatuhi bukan sahaja oleh ladang ayam, tetapi juga oleh pemilik persendirian yang mempunyai ayam di ladang mereka. Dengan pendekatan ini, telur disimpan sehingga tiga minggu, dengan syarat suhu optimum dipastikan.
Bila nak letak telur dalam peti ais
Untuk penyimpanan jangka panjang, peti sejuk diperlukan. Produk ayam boleh disimpan di dalamnya sehingga 90 hari. Telur itu kemudiannya menjadi tidak sesuai untuk dimakan.
Perlu diperhatikan! Peti sejuk dilengkapi dengan dulang khas di pintu atas sebab tertentu. Ia adalah di bahagian ini bahawa suhu optimum untuk penginapan yang lama dan selesa telur.
Untuk menyimpan produk dengan betul di dalam peti sejuk, peraturan berikut harus dipatuhi:
- Simpan secara berasingan daripada produk lain, kerana... telur menyerap bau dengan baik. Ini mempunyai kesan buruk terhadap kualiti;
- Letakkan di atas dulang, bahagian tajam ke bawah. Ini dilakukan untuk mengelakkan kuning telur daripada bersentuhan dengan lapisan udara yang terletak di hujung tumpul;
- Sekiranya telur itu kotor, anda boleh membalutnya dengan kertas supaya tidak mengotorkan dulang, tetapi jangan mencucinya.
Nasihat. Tempat terbaik untuk penyimpanan mungkin adalah petak yang direka untuk buah-buahan dan sayur-sayuran.
Petua penyimpanan lain:
- Semakin segar telur, semakin lama ia boleh disimpan;
- Telur yang dibeli di kedai boleh disimpan tidak lebih daripada 45 hari. Telur buatan sendiri mempunyai jangka hayat yang panjang - sehingga 4 bulan. Suhu optimum untuk penyimpanan adalah dari +2 hingga -4 darjah. Kelembapan udara hendaklah tidak melebihi 80%;
- Telur yang pecah dan retak hendaklah digunakan dalam masa 24 jam.
Untuk menerima faedah yang diperlukan daripada makanan, ia mesti disimpan dengan betul. Telur tidak terkecuali. Selepas tarikh tamat tempoh, mereka akan bertukar menjadi sumber berlepas.
