Bagaimana untuk hidup tanpa peti sejuk pada musim panas

Peti sejuk telah menjadi begitu kukuh dalam kehidupan seharian sehingga mustahil untuk membayangkan kehidupan tanpanya. Ramai orang sudah biasa membeli makanan dengan bekalan yang mengambil keseluruhan peti sejuk dan peti sejuk. Tetapi peti sejuk cenderung rosak, dan di beberapa dachas orang mereka tidak mempunyai satu sama sekali. Pada musim sejuk, makanan boleh diletakkan di balkoni, tetapi pada musim panas anda perlu memikirkan keselamatan rizab tenusu dan daging.

Menyimpan makanan tanpa penyejukan

Dibiar tanpa peti sejuk di rumah persendirian atau rumah desa adalah kurang bermasalah. Jika rumah itu dibina lama dahulu, ia mungkin mempunyai ruang bawah tanah yang besar. Di sini, walaupun pada musim panas, suhu kekal rendah, yang akan melindungi makanan daripada terlalu panas.

Baiklah

Sekiranya terdapat telaga di tapak, ia berbaloi untuk menggunakannya. Produk diletakkan dalam baldi, ditutup dengan penutup, dan baldi direndam dalam air hingga ke tengah. Tiada rendaman lanjut diperlukan, jika tidak, air akan membasahi makanan. Dengan cara ini anda boleh memastikan makanan segar atau minuman sejuk. Tetapi terdapat had: adalah bermasalah untuk menurunkan lebih daripada satu baldi ke dalam kebanyakan telaga, jadi hanya sejumlah kecil makanan boleh disejukkan.

Bilik bawah tanah mini

Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, anda boleh membuat versi mininya dalam beberapa jam. Di zon tengah, bumi tidak panas begitu cepat dan kekal sejuk pada kedalaman walaupun pada bulan Jun.

Bilik bawah tanah mini ialah lubang di mana tong dimasukkan dan ditutup dengan penutup.Kawasan bilik bawah tanah hendaklah berada di bawah naungan sepanjang hari, jauh dari bangsal, tandas dan kawasan penyimpanan kompos.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan tong plastik, ia akan lebih baik membiarkan kesejukan bumi. Di bawah ruang bawah tanah, gali lubang 40-50 cm lebih besar diameter dan 2 cm lebih dalam daripada ketinggian tong. Kusyen pasir dituangkan ke bahagian bawah. Kemudian tong itu diturunkan dan celah di sisi diisi dengan pasir.

Adalah mudah untuk menyimpan makanan di dalam bilik bawah tanah sedemikian dalam beg berasingan yang diikat dengan tali ke bahagian atas. Untuk segera mengetahui beg mana yang hendak dibawa keluar, anda boleh melampirkan label di bahagian atas.

Satu-satunya kelemahan peranti sedemikian: kemungkinan tikus akan mencari bekalan. Oleh itu, tong ditutup dengan penutup tebal dan berat, sentiasa memeriksanya untuk lubang dan jurang. Selain itu, tudung boleh ditebat dengan habuk papan dalam beg plastik.

Peti sejuk atmosfera

Peranti mudah yang boleh dilakukan dalam masa 15 minit. Air dituangkan ke dalam besen dan baldi makanan diletakkan. Baldi ditutup dengan penutup kedap udara. Fabrik yang diperbuat daripada bahan semula jadi diletakkan di atasnya, yang menyerap air dengan baik. Tuala dapur akan sesuai. Hujung kain hendaklah berada di dalam air.

Air akan diserap ke dalam tuala dan menguap. Dengan cara ini ia akan mengambil haba dari udara dan dari baldi. Disebabkan ini, suhu air tidak akan naik melebihi suhu penyejatannya (yang dipanggil titik embun). Biasanya perbezaan antara takat embun dan suhu luar ialah 10 darjah.

Beg penyejuk

Pilihan universal untuk rumah musim panas, rumah atau berkelah dan perjalanan ke alam semula jadi. Kedai menjual beg sejuk dan beg haba. Pilihan kedua tidak menyediakan untuk menyejukkan produk, ia hanya mengekalkan suhu mereka. Untuk penyejukan tambahan, anda boleh membuang beberapa botol air beku ke dalam beg haba.Ini akan memanjangkan jangka hayat makanan sejuk sebanyak 5-6 jam.

Beg sejuk kelihatan seperti beg besar dengan pengapit dan pemegang atas. Lapisan luar dan dalam diperbuat daripada fabrik yang tidak membenarkan cahaya dan kelembapan melaluinya. Di antara mereka terdapat penebat haba yang diperbuat daripada bahan buih.

Tetapi elemen utama beg adalah penumpuk sejuk. Untuk beg negara, bilangan optimum ialah 4-5 keping. Untuk kegunaan rumah anda akan memerlukan lebih banyak lagi. Bateri boleh menjadi gel, cecair, kristal. Adalah penting bahawa ia adalah mudah untuk menyejukkannya tepat pada masanya.

Menyimpan makanan pada musim panas tanpa peti sejuk

Menjaga makanan segar di sebuah apartmen, tanpa bilik bawah tanah dan telaga, adalah lebih sukar. Anda boleh menggunakan petua berikut:

• Keju dan mentega dibalut dengan kertas yang direndam dalam air garam. Minyak itu juga boleh disimpan dalam bekas air masin. Dengan cara ini, keju dan mentega boleh disimpan segar selama 2-3 hari.
• Anda boleh merebus susu dengan cara lama, menambah secubit soda dan tuangkan ke dalam balang seramik atau kaca. Balang diturunkan ke dalam baldi air dan ditutup dengan kain, menggunakan prinsip peti sejuk atmosfera.
• Setelah dicerna, ikan disapu dengan garam dan dibalut dengan kulit. Dengan cara ini ia akan disimpan selama beberapa hari di tempat yang paling sejuk.
• Adalah lebih baik untuk mengeringkan atau mengeringkan daging. Untuk melakukan ini, kepingan itu digris, dibalut dengan kertas dan digantung di tempat yang sejuk. Pilihan lain: rendam daging dalam air mendidih selama beberapa saat atau goreng hanya lapisan atas dalam minyak pada semua sisi.

Sekiranya anda terpaksa hidup tanpa peti sejuk untuk masa yang lama, anda harus mempertimbangkan semula diet dan pembelian makanan anda. Adalah lebih baik untuk membeli semua produk mudah rosak selama 1-2 hari supaya ia boleh dimakan dengan segera.Dan pada musim panas, apabila banyak sayur-sayuran dan buah-buahan dijual, diet puasa kecil pada hidangan sayur-sayuran hanya akan bermanfaat.