Cara menggunakan pembuat yogurt

Produk susu yang ditapai berkualiti tinggi dan segar adalah bahagian penting dalam diet mana-mana keluarga. Pembuat yogurt akan menjadi peranti isi rumah yang sangat diperlukan di rumah. Menyediakan sarapan harian untuk kanak-kanak akan menjadi tugas yang mudah untuk anda.

Dalam pembuat yogurt, anda boleh membuat krim masam, keju kotej, kefir, susu panggang yang ditapai, yogurt, bifilac, serbet dan ais krim. Perkakas elektrik ini mewujudkan keadaan yang selesa untuk menyediakan produk susu yang ditapai di rumah.

Kelebihan utamanya ialah produk sentiasa lebih segar dan sihat berbanding produk yang dibeli di kedai. Dan ketiadaan bahan pengawet, penyimpanan dan bahan tambahan perasa dalam produk buatan sendiri akan membawa manfaat yang sangat besar kepada tubuh.

Peraturan untuk menggunakan pembuat yogurt

Kriteria utama dalam memasak ialah suhu dan masa. Suhu dalam pembuat yogurt tidak melebihi 37–38 C, yang membolehkan bakteria memecahkan gula susu. Akibatnya, susu bertukar menjadi produk susu yang ditapai.

Tempoh penapaian mengambil masa dari 8 hingga 12 jam. Jika pemasa ditetapkan untuk masa yang singkat, produk akan berubah menjadi cecair dalam konsistensi.

BERHATI-HATI!

Produk tidak boleh terlalu panas; mikroflora yang diperlukan untuk penapaian dimusnahkan.

Peranti terdiri daripada:

• ruang kerja;
• pemanas elektrik yang mengekalkan suhu yang dikehendaki;
• termostat;
• kes logam dengan panel tetapan.

Untuk kemudahan penggunaan, model standard termasuk yang berikut: fungsi, Bagaimana:

• penutupan automatik;
• pelarasan suhu;
• mula tertunda.

Pembuat yogurt standard mempunyai penarafan kuasa 13 hingga 18 watt. Proses memasak akan menggunakan 1/10 kW/j, yang agak menjimatkan.

Cara membuat yogurt: arahan

Yogurt kami sendiri terdiri daripada dua komponen - susu dan budaya pemula khusus. Lebih baik menggunakan susu asli; jika anda tidak memilikinya, susu pasteur akan sesuai.

Penting!

Susu buatan sendiri segar mesti direbus.

Susu panggang juga sesuai; rasa produk siap hanya akan bertambah baik. Sourdough dibeli di kedai makanan kesihatan. Seterusnya, anda boleh menggunakan sisa yogurt dari penapaian sebelumnya sebagai permulaan. Dalam perkadaran: 100 gr. permulaan untuk 1 liter susu.

Mereka yang mengalami intoleransi protein lembu boleh menggunakan susu soya. Ia akan mengambil sedikit masa lagi untuk menyediakan produk.

Bahan pembalut

Anda mesti terlebih dahulu mensterilkan bekas, sama ada dalam air mendidih atau dandang berganda.

Selepas mendidih, susu mesti disejukkan pada suhu 40C. Kemudian masukkan jumlah permulaan yang diperlukan dan gaul. Tuang adunan ke dalam bekas sedia ada.

PERHATIAN!

Lap dengan berhati-hati sebarang titisan susu yang tumpah melepasi balang dari permukaan.

Menetapkan mod

Anda perlu menghidupkan pembuat yogurt, letakkan semua balang di dalam ruang kerja, kemudian tutup peranti dengan penutup. Tetapkan mod "Yogurt" dalam panel tetapan.

Menetapkan masa

Selang masa ditetapkan bergantung pada jenis pemula; maklumat tepat tentang tempoh masak ditunjukkan dalam arahan untuk peranti.

BERHATI-HATI!

Mulai sekarang, jangan alihkan pembuat yogurt.

Selepas memasak, letakkan produk siap di dalam peti sejuk. Penyejukan adalah peringkat akhir pembiakan bakteria laktik.

Cara menggunakan pembuat yogurt dengan betul: kehalusan operasi

Sila ambil kira petua dan ciri peranti berikut supaya penggunaannya tidak membawa akibat yang tidak menyenangkan:

1. Selepas menghidupkan pembuat yogurt, anda tidak boleh mengalihkannya dari tempatnya.
2. Peranti harus terletak jauh dari sumber getaran.
3. 3 Lonjakan voltan akan menjejaskan operasi peranti. Adalah disyorkan untuk menggunakan peranti pada waktu malam.
4. Jangan buka penutup peranti semasa operasi. Selepas selesai kerja, penutup mesti ditanggalkan ke belakang, berhubung dengan pembuat yogurt.
5. Adalah disyorkan untuk memilih balang kaca dengan penutup skru.
6. Yogurt yang disediakan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 8 hari.
7. Set bekas dengan penutup boleh dibasuh sama ada dengan tangan atau dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Untuk membersihkan peranti, anda boleh menggunakan span pelelas, aseton dan alkohol. Ia cukup untuk membersihkan bahagian peranti dari atas.

Sekarang membuat yogurt mengikut semua peraturan untuk mengendalikan peranti tidak akan sukar.