Bagaimana untuk memilih pengisar

Pengisar adalah peralatan dapur yang membuka banyak kemungkinan untuk suri rumah. Sebelum membeli unit, anda harus mengkaji dengan teliti semua maklumat tentang model sedia ada dan kriteria untuk pemilihannya.

Blender: penerangan, fungsi, tugas

Pengisar ialah peranti yang menggabungkan pemproses makanan dan pengadun. Ia mempunyai pisau untuk memotong makanan dan boleh dicampur. Dia mampu mencampur produk dengan kekerasan yang berbeza. Dia boleh memecahkan ais. Ia berbeza daripada pemproses makanan dalam kekompakannya. Ia akan mengambil lebih sedikit ruang di dapur. Dan kosnya jauh lebih rendah. Peranti beroperasi dari rangkaian. Ia perlu untuk mencampurkan produk, untuk mencambuk atau mencincang.

Fungsi dan tugas termasuk menyediakan mousses, krim, sup puri dan sos. Anda boleh membuat pate, mengisar ais dan menyediakan koktel yang lazat.

Jenis pengisar dan kegunaannya

Terdapat jenis pengisar ini:

1. Pegun. Bekerja secara bebas.Anda boleh menyediakan koktel, puri, sos dan krim di dalamnya. Agak menyusahkan untuk mengisar sejumlah kecil makanan dengannya. Untuk menggunakan, hanya tekan butang. Anda tidak perlu memegang pengisar di tangan anda untuk menyediakan apa-apa;
2. Boleh tenggelam. Ia adalah peranti memanjang yang menyerupai kayu. Terdapat sebilah pisau di hujungnya. Untuk menggunakannya, anda perlu memegangnya di tangan anda. Selain mengadun, ia melakukan kerja yang hebat untuk memotong sejumlah kecil makanan. Jenis ini popular apabila menyediakan makanan untuk kanak-kanak;
3. digabungkan. Menggabungkan dua jenis sebelumnya. Anda boleh mengeluarkan peranti dan menggunakannya secara berasingan atau mencampurkan sesuatu dalam mangkuknya sendiri. Kosnya lebih tinggi daripada pengisar biasa. Ia bernilai membeli hanya dalam satu set dengan lampiran untuk pelbagai jenis potongan.

Bagaimana untuk memilih pengisar rendaman

Untuk membuat pilihan yang tepat, adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada parameter berikut:

1. Panjang wayar. Pengisar rendaman perlu dipegang di tangan anda, jadi penunjuk ini memberi kesan ketara kepada kemudahan penggunaan. Semak sama ada model tertentu cukup panjang untuk membolehkan anda bergerak bebas di sekitar dapur;
2. Kuasa. Penunjuk berbeza dari 140 hingga 1200 W. Dengan kuasa sehingga 250 W, ia patut dipilih hanya untuk menyediakan puri bayi. Jika anda akan menghancurkan makanan keras dan ais, pilih peranti dengan kuasa minimum 650 W. Model dengan penunjuk lebih dari 1 ribu W sesuai untuk menyediakan doh;
3. Lampiran tambahan. Terdapat sejumlah besar daripada mereka. Mesti ada "kaki", yang merupakan lampiran dengan pisau. Kit juga mungkin termasuk pemukul, kilang, mangkuk pencincang dan pam vakum;

Rujukan! Ambil inventori dapur anda sebelum membeli pengisar. Ini akan membantu anda memutuskan bilangan lampiran yang diperlukan. Jika anda mempunyai pengisar kopi, maka tidak ada keperluan untuk kilang. Mempunyai pemproses makanan menghilangkan keperluan untuk menggunakan mangkuk pengisar. Jika anda mempunyai pengadun yang kuat, maka anda tidak memerlukan lampiran doh.

4. Kelajuan menukar. Bilangan kelajuan maksimum untuk model tenggelam ialah 24. Tetapi tidak lebih daripada 5-7 kelajuan dianggap optimum. Adalah baik jika anda boleh menukar kelajuan menggunakan pengawal selia yang lancar;
5. Kebisingan dan berat. Model tenggelam perlu dipegang di tangan anda pada setiap masa. Jika peranti terlalu berat, anda akan cepat letih dan tidak selesa untuk digunakan. Semak sama ada berat model itu sesuai dengan anda. Minta kedai untuk memasukkan pilihan pilihan anda. Jika anda mendengar dengung yang tidak menyenangkan, anda tidak sepatutnya membelinya. Menggunakan pengisar sedemikian akan menjadi tidak selesa kerana bunyi bising;
6. Perkara-perkara kecil tambahan. Kompleks ini mungkin termasuk dirian dan pelekap dinding khas yang memudahkan untuk menyimpan pengisar. Menggunakan cawan penyukat, adalah mudah untuk mengukur jumlah makanan yang diperlukan. Dan pemegang getah membolehkan anda memegangnya dengan selesa dan kukuh di tangan anda.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan pengisar rendaman termasuk:

1. Anda boleh dengan cepat mengisar kuantiti kecil produk;
2. Pelbagai fungsi peranti;
3. Dimensi kecil membolehkan anda menyimpannya dengan mudah. Mengambil sedikit ruang.

Antara kelemahannya ialah:

1. Tidak sesuai untuk membuat koktel;
2. Banyak model memerlukan rehat biasa;
3. Sukar bagi mereka untuk memotong sebahagian besar makanan.

Bagaimana untuk memilih pengisar pegun

Apabila memilih pengisar pegun, anda harus mempertimbangkan penunjuk berikut:

1. Kuasa. Bagi kebanyakan model angka ini ialah 500–900 W.Terdapat pengisar dengan kuasa 1300 W. Ia bernilai membeli model dengan penunjuk 750-900 W. Mereka akan dapat bekerja dengan cekap dan untuk masa yang lama;
2. Pisau. Lebih banyak bilah ada, lebih cepat ia akan memotong makanan. Jika bilahnya melengkung, ia akan bercampur dengan lebih teliti dan lebih sekata daripada pisau dengan bilah lurus. Pilih yang diperbuat daripada keluli tahan karat;
3. Isipadu jag. Jumlah maksimum makanan yang boleh disediakan pada satu masa bergantung padanya. Saiz jag boleh dari 1 hingga 2 liter. Jumlah yang lebih besar harus dipilih semasa menyediakan sup dan koktel untuk beberapa hidangan;
4. Pangkalan. Apa yang penting ialah berat dan lebarnya. Semakin tinggi penunjuk ini, semakin stabil peranti semasa digunakan. Ini benar terutamanya apabila menggunakan kelajuan tinggi. Kaki pangkal hendaklah diperbuat daripada getah. Ini akan menjadikan pengisar lebih stabil;
5. bahan. Jag diperbuat daripada kaca, plastik, logam dan bahan komposit. Pilihan terakhir adalah yang paling disukai kerana kualiti, ringan dan kestabilannya. Walau bagaimanapun, kosnya tinggi. Tapaknya diperbuat daripada plastik dan keluli tahan karat. Yang terakhir lebih mahal, tetapi lebih tahan lama dan boleh dipercayai;
6. Kelajuan. Penunjuk berbeza dari 1 hingga 30. Semakin tinggi kelajuan, semakin cepat produk akan dihancurkan. Pilih pengisar dengan 4-6 kelajuan. Model sedemikian boleh mengatasi kebanyakan tugas dengan baik;
7. Panel kawalan. Lebih mudah untuk menjaga yang deria, tetapi model ini akan menelan kos yang lebih tinggi. Kawalan mekanikal lebih biasa dan mudah untuk ramai suri rumah.

Kelebihan dan kekurangan

Antara kelebihan model pegun ialah:

1. Memproses produk secara bebas. Anda hanya perlu memuat turunnya, pilih kelajuan dan tekan butang;
2. Anda boleh menghancurkan ais dengan mudah;
3. Jag mempunyai muncung khas yang memudahkan untuk menuang koktel.

Kelemahan model ini ialah:

1. Saiznya lebih besar daripada model tenggelam;
2. Tidak sesuai untuk memotong sayur-sayuran;
3. Anda tidak boleh memotong kuantiti makanan yang kecil. Ia hanya akan merebak ke atas dinding peranti dan pisau tidak akan mencapainya.

Bagaimana untuk memilih pengisar yang betul untuk rumah anda - pilihan sejagat

Apabila membeli anda harus memberi perhatian:

1. Pilih mangkuk yang dilengkapi dengan muncung. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk mengalirkan campuran yang disediakan;
2. Adalah dinasihatkan untuk memilih model dengan getah, butang kuasa lembut. Pilihan ini lebih mudah;
3. Model pegun perlu dibeli dengan fungsi pembersihan diri;
4. Pilih model yang dilengkapi dengan perlindungan terhadap lonjakan voltan dan terlalu panas.

Bagaimana untuk memilih pengisar untuk makanan bayi

Pengukus pengisar ialah peranti yang sangat baik untuk menyediakan makanan bayi. Anda bukan sahaja boleh memotong makanan di dalamnya, tetapi juga memasaknya. Makanan kukus dipenuhi dengan vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk bayi.

Pengisar mini sesuai jika anda hanya akan menyediakan makanan untuk si manja anda. Pilihan yang mudah dengan saiz dan kuasa kecil membolehkan anda menyediakan satu hidangan puri untuk kanak-kanak.

Apabila memilih model untuk menyediakan makanan bayi, pertimbangkan:

1. Bahagian plastik tidak boleh bersentuhan dengan makanan;
2. Adalah lebih baik jika terdapat beberapa mod kelajuan;
3. Ketersediaan lampiran yang berbeza. Pilih yang diperbuat daripada logam. Mereka lebih tahan lama daripada plastik.

Pengisar mana yang sesuai untuk smoothies?

Apabila memilih pengisar yang sesuai untuk smoothie, pertimbangkan parameter berikut:

1. Adalah lebih baik untuk membeli model pegun atau gabungan. Mempunyai mangkuk agak penting.Pengisar rendaman mungkin tidak membuat campuran homogen produk dengan kekerasan yang berbeza;
2. Kuasa model mestilah sekurang-kurangnya 800 W. Peranti dengan mod turbo paling sesuai untuk smoothie;
3. Pisau model mestilah berkualiti tinggi. Oleh itu, pilih pengeluar yang boleh dipercayai dan terkenal;
4. Peranti harus mempunyai mangkuk dengan jumlah yang besar. Sekurang-kurangnya 1.5 l. Ia tidak semestinya diperbuat daripada kaca. Lagipun, hanya produk sejuk digunakan untuk smoothie.

Pengisar mana yang sesuai untuk daging?

Untuk daging, anda mesti memilih peranti dengan kuasa sekurang-kurangnya 600 W. Apabila menggunakan pengisar pegun, anda mesti terlebih dahulu memotong daging menjadi kepingan. Terdapat model dengan fungsi terbina dalam untuk menyediakan daging cincang. Walau bagaimanapun, peranti pegun akan memotong makanan dengan halus dan tidak mengubahnya menjadi daging cincang.

Model rendaman membolehkan anda menyediakan daging cincang dengan cepat. Anda hanya perlu memuat turun produk yang disediakan dan tunggu beberapa minit. Dalam kes ini, ia patut mengisar daging dalam bahagian kecil. Ini akan mengelakkan ketulan dalam daging cincang.

Apa yang perlu dicari semasa memilih. Nasihat pakar

Pakar mengatakan bahawa terdapat beberapa parameter penting yang perlu anda perhatikan apabila memilih pengisar.

Kuasa

Kefungsian peranti bergantung pada parameter ini. Lebih kuat kuasa, lebih banyak keupayaan pengisar. Pada 200 W peranti boleh mengatasi projek lembut. Jika anda akan mengisar makanan yang lebih keras, anda harus memilih lebih kuasa. Pengisar dengan penarafan kuasa 600 W atau lebih akan mengatasi dengan baik dengan ais.

Bahan dari mana mangkuk dibuat

Mangkuk diperbuat daripada logam, plastik atau gabungan bahan. Dalam kes pertama, anda mendapat bekas tahan lama yang mudah dijaga.Sarung logam akan lebih mahal, dan ia agak berat. Mangkuk plastik akan lebih murah dan ringan. Tetapi anda tidak boleh mengisar sup panas di dalamnya. Perumahan tidak akan menahan suhu tinggi dan akan menjadi cacat. Dalam versi gabungan, mangkuk diperbuat daripada logam dan pemegangnya adalah plastik. Nilai purata berat dan kos menjadikan model ini optimum.

Isipadu mangkuk

Angka ini boleh berbeza dari 300 ml hingga 2 liter. Pilihan bergantung pada berapa banyak dan dalam kuantiti yang anda akan masak. Lebih kerap terdapat model dengan jumlah mangkuk 1-2 liter. Jika anda bercadang untuk menyediakan koktel dan smoothie, pilih bekas dengan jumlah maksimum.

Mod kelajuan

Makanan yang berbeza perlu dihancurkan pada kelajuan yang berbeza. Terdapat sehingga 12 mod dalam satu model. Suis kelajuan boleh dipijak, terdapat mod turbo dan impulsif. Mod turbo membantu melindungi motor daripada terlalu panas, yang memanjangkan hayat peranti.

Penjagaan dan pembersihan

Kelebihan model ialah ia mudah dibongkar dan dicuci. Ini akan memudahkan penjagaannya. Sesetengah peranti pegun mempunyai pilihan pembersihan diri. Anda perlu mengisi mangkuk dengan air suam dan tekan butang bersih. Hanya letakkan pengisar rendaman di dalam air dan hidupkannya selama beberapa saat. Perkara utama adalah melakukan segala-galanya dengan berhati-hati agar tidak memotong diri anda pada pisau.

Kesimpulan. Kesimpulan daripada artikel

Apabila memilih pengisar, tanpa mengira jenisnya, anda harus mengambil kira kuasa, kehadiran lampiran, berat, mod kelajuan dan bahan dari mana peranti itu dibuat. Kapasiti mangkuk juga penting. Ia bernilai bermula dari pilihan individu. Memasak dalam pengisar adalah mudah, dan menjaganya tidak sukar.