Buah kopi

Buah kopi ialah produk baharu dalam industri kopi. Teknologi baharu memungkinkan untuk menyediakan minuman aromatik dalam beberapa minit, tanpa menjejaskan rasa kopi. Baru-baru ini, terdapat trend di kalangan pejabat untuk memasang mesin kopi pod.

Apakah pod mesin kopi?

Pod adalah beg penapis yang mengandungi kopi. Beratnya kira-kira 7-9 gram. Pakej ini menggunakan kertas dua lapisan berlubang secara eksklusif. Bentuk buahnya bulat.

Rujukan sejarah

Idea untuk menghasilkan pod muncul di Itali, dan nama itu berasal dari perkataan Itali "cialda", yang diterjemahkan sebagai "wafer". Mesin kopi pertama yang bekerja dengan produk ini mula dihasilkan oleh syarikat Switzerland terkenal Nespresso.

Idea ini dengan cepat mula berkembang dan pengeluar tidak mengehadkan diri mereka kepada satu jenis kopi. Hari ini julat termasuk kira-kira 20 jenis. Di Rusia, syarikat Kupo mula mengeluarkan produk baharu itu.

Pengeluaran

Proses membuat pod agak rumit dan merangkumi beberapa peringkat:

1. Menyediakan biji kopi. Selalunya, pengeluar menggunakan beberapa jenis sekaligus.
2. Memanggang kopi.
3. Kesan alam sekitar terhadap produk. Ini adalah peringkat yang agak penting.Sepanjang beberapa hari, tindak balas kimia yang diperlukan berlaku yang menyumbang kepada pendedahan penuh semua kualiti bijirin.
4. Membuat kopi tanah.
5. Pembungkusan hermetik, yang siap dalam beberapa saat sahaja. Terima kasih kepada pembungkusan ini, kopi dapat mengekalkan ciri-ciri rasa untuk masa yang lama.

Perhatian! Buahnya mengekalkan rasa untuk masa yang lama kerana pembungkusan yang tertutup rapat.

Pod biasanya dihasilkan dalam dua saiz:

• diameter 44 mm;
• diameter 55 mm.

Jenis bergantung secara langsung pada model mesin kopi. Beg kopi dijual dalam kotak atau tin logam dari 18 hingga 100 keping. Dalam kes ini, buah boleh ditekan atau serbuk.

Pengilang juga boleh menggunakan kertas dengan ketumpatan yang berbeza untuk membuat beg penapis. Ini sebahagian besarnya ditentukan oleh kekuatan kopi dan tekanan air dalam mesin kopi. Semakin rendah tekanan, semakin tebal kertas itu.

Jenis-jenis kopi

Buah kopi boleh mempunyai pelbagai perasa, seperti karamel, coklat, kacang, krim atau vanila. Gabungan beberapa perisa adalah mungkin. Juga di rak kedai anda boleh melihat biji kopi dengan tahap pemanggangan yang berbeza-beza, yang menjejaskan rasa minuman dengan ketara.

Banyak pengeluar telah mula menghasilkan set buah yang mengandungi tablet daripada pelbagai jenis kopi dengan bahan tambahan perasa yang berbeza. Ini sangat mudah, kerana ia memberi anda peluang untuk mencuba jenis minuman baru setiap kali, dengan itu menentukan yang paling sesuai untuk diri sendiri.

Perhatian! Apabila memilih buah dengan bahan tambahan perasa, pastikan anda mengkaji komposisi dengan teliti. Produk berkualiti tinggi mempunyai jumlah minimum bahan "tambahan".

Bagi orang yang mempunyai masalah kesihatan tertentu, pengeluar menawarkan produk bebas kafein.Varieti ini selalunya mempunyai aroma buah yang ringan.

Jenis kopi berikut dianggap paling biasa:

1. Bagi penggemar cappuccino, Italco Concerto sesuai, dengan aroma hazelnut yang halus dan menyenangkan.
2. Buscaglione Long mempunyai sedikit kepahitan dan popular di kalangan orang yang lebih suka Americano.
3. Tetapi mereka yang lebih suka espresso harus memberi perhatian kepada Italko Assolo.
4. San Giusto mempunyai warna coklat dalam rasa.
5. ILLY Espresso ialah salah satu jenis kopi terkuat; buih yang indah terbentuk apabila dibancuh.
6. Lavazza adalah minuman keras dengan aroma coklat dan rasa selepas yang berterusan.

Secara umumnya, terdapat sehingga 20 jenis kopi untuk setiap jenis mesin kopi pod, tetapi pengguna mahukan lebih banyak variasi. Ini memaksa pengeluar untuk berusaha mencipta jenis tablet kopi baharu.

Bagaimana untuk memilih buah yang betul

Untuk membuat pilihan produk yang tepat dan tidak kecewa dengan pembelian anda, anda harus memberi perhatian kepada beberapa petua penting daripada pakar:

1. Banyak bergantung pada tempat biji kopi ditanam. Varieti terbaik dibawa dari Ethiopia. Bijirin yang dibawa dari Costa Rica dan Colombia tidak kalah dengannya dari segi rasa. Tetapi kopi di Haiti mempunyai rasa manis yang sedikit luar biasa.
2. Beri perhatian kepada tahap pengisaran. Lebih baik memilih ijazah sederhana.
3. Anda tidak boleh kedekut pada kualiti. Komposisi biasanya termasuk robusta. Dan semakin rendah kandungannya, semakin tinggi kualiti minuman, dan, dengan itu, harganya. Kopi di mana ia terdapat dalam jumlah 20% dianggap ideal.
4. Pod mesti dibeli mengikut keperluan teknikal pembuat kopi dan cadangan pengilang. Penyimpangan daripada mereka boleh menyebabkan kopi tawar dan berkualiti rendah, serta kerosakan peralatan.

Mesin pod kopi

Syarikat berikut terlibat dalam pengeluaran mesin kopi yang beroperasi menggunakan pod:

• WMF AG.
• Severin.
• Philips.

Teknik ini dicirikan oleh kebisingan dan kualiti tinggi minuman siap. Walau bagaimanapun, ramai yang tidak berpuas hati kerana tidak ada cara untuk mengawal kekuatan kopi.

Pengilang percaya bahawa kenyataan sedemikian tidak sepatutnya digunakan pada mesin kopi, tetapi pada pod. Pengguna mesti membeli tablet kopi dengan kekuatan yang diperlukan. Tetapi pakar percaya bahawa kekuatan juga bergantung pada kelajuan laluan air (ini terpakai untuk pod termampat).

Semakin perlahan air melalui tablet, semakin kuat minuman itu. Selain itu, semakin tinggi ketumpatan kopi yang dimampatkan, semakin tinggi kekuatannya, kerana cecair mempunyai masa untuk "mengambil" lebih banyak rasa dari kacang tanah. Pembuat kopi pod sangat mudah digunakan. Anda hanya perlu menambah beg penapis dan dalam masa setengah minit minuman aromatik sudah siap. Hampir serta-merta anda boleh memuatkan pod seterusnya, tiada kotoran yang tinggal selepas membuat kopi.

Kelebihan dan kekurangan

Mana-mana teknik mempunyai kebaikan dan keburukan penggunaan. Kelebihan utama mesin kopi pod termasuk:

1. Rasa kopi sentiasa segar dan kaya, walaupun beg penapis telah disimpan dalam pembungkusan untuk masa yang lama (kaedah pembuatan mengekalkan semua kualiti untuk masa yang lama).
2. Penggunaan buah yang menjimatkan. Mereka sering dijual dalam bungkusan besar yang tahan lama.
3. Ketiadaan mutlak bahan tambahan kimia. Komposisi termasuk hanya produk semula jadi.
4. Kertas beg penapis dianggap mesra alam dan selamat untuk kesihatan manusia.
5. Mudah untuk membancuh kopi.
6. Dapatkan minuman berperisa dengan cepat.

Tetapi, sudah tentu, terdapat beberapa kelemahan:

1. Pengeluar yang kurang dikenali mungkin tidak menggunakan bahan mentah berkualiti tinggi.
2. Pemilihan jenis kopi agak terhad.
3. Tidak ada cara untuk mengawal kekuatan minuman secara bebas.
4. Pod tidak dianggap sebagai produk biasa di kedai; mencarinya agak bermasalah. Lebih sukar untuk mencari pelbagai beg penapis dengan bahan tambahan.
5. Harganya dianggap tinggi berbanding mesin kopi biasa.

Apabila memilih mesin kopi, setiap pengguna memutuskan sendiri kualiti peralatan yang menjadi keutamaannya dan perkara yang perlu diberi perhatiannya. Walau apa pun, mesin kopi pod adalah pantas dan berkualiti tinggi.

Proses teknologi untuk membuat kopi dalam buah

Menggunakan mesin kopi pod tidak sukar walaupun untuk kanak-kanak kecil. Beg penapis dikeluarkan dari bungkusan, diletakkan di dalam petak khas dalam mesin kopi dan selepas 30 saat anda mendapat secawan kopi aromatik. Teknik ini berfungsi seperti berikut: air yang dipanaskan pada suhu tertentu di bawah tekanan tinggi melalui pod, mengeluarkan semua aroma dan rasa dari kopi.

Minuman itu kemudiannya mengalir ke dalam cawan. Sesetengah model (lebih mahal) menyediakan untuk menukar mod operasi, yang juga sangat mudah dan tidak memerlukan banyak usaha. Atau teknik telah dibangunkan yang membolehkan anda menyediakan dua cawan kopi pada masa yang sama, yang sangat mudah. Tiada masalah dengan membersihkan mesin kopi: anda hanya perlu mengeluarkan dan membuang pod yang digunakan bersama-sama dengan kandungan yang tinggal.

Perhatian! Penggunaan semula pod tidak dibenarkan.

Pakar percaya bahawa rasa dan kualiti kopi yang dibancuh dalam mesin kopi pod tidak lebih buruk daripada minuman yang disediakan di Turki mengikut semua peraturan.

Tetapi kaedah memasak dengan ketara menjimatkan masa berharga orang ramai.