Cara membuat cappuccino dalam mesin kopi

Setiap tahun bilangan peminat kopi semakin meningkat. Minuman ini menarik bukan sahaja aromanya, tetapi juga pelbagai pilihan pelaksanaannya. Espresso yang terkenal, Americano, kopi dengan susu, krim, dengan alkohol tambahan, ais krim. Dan, sudah tentu, kita tidak boleh tidak menyebut kopi yang begitu indah dengan buih susu putar yang besar seperti cappuccino.

Minuman cappuccino itu sendiri pada asasnya adalah kopi espresso dengan susu berbuih ditambah.

Sejarah asal usul nama ini dikaitkan dengan pakaian sami purba. Pada abad ke-16, sami-sami Capuchin memakai pakaian tradisional yang gelap dan tudung putih di atasnya. Jadi kopi itu berwarna coklat, dan di atasnya terdapat "topi" susu yang besar berbuih. Dalam tempoh masa inilah krim atau susu mula sering ditambah kepada kopi. Walaupun, menurut tradisi, kopi pada zaman itu dianggap sebagai minuman roh jahat dan diminum dengan berhati-hati. Kerana ia teruja dan mempunyai kesan tonik.

Oleh itu, sesetengah ahli sejarah bersetuju bahawa mereka mula menambah susu untuk melembutkan kesan tonik, yang lain bersetuju bahawa kopi pada zaman itu sangat mahal dan oleh itu ia dicairkan dengan susu panas untuk menjimatkan wang.

Membuat kopi dalam mesin kopi

Dalam mesin kopi dengan pembuat cappucino

Hari ini, cappuccino adalah salah satu minuman kopi yang popular. Ia disediakan dalam mesin kopi khas yang membolehkan susu berbuih.

Lampiran ini dipanggil pembuat cappuccino. Tidak semua mesin kopi mempunyai prinsip operasi yang sama, itulah sebabnya rasa cappuccino berbeza.

Lampiran Pannarello

Mesin kopi boleh mempunyai sama ada pembuat cappuccino automatik atau manual (ia mempunyai hujung Panarello).

Apabila mempertimbangkan mesin untuk membuat kopi dengan muncung cappuccino manual, perlu diperhatikan bahawa terdapat banyak model dengan pembuat cappuccino sedemikian. Dan peranti cappuccino dibuat dalam bentuk paip yang terletak pada panel kerja mesin kopi. Stim dipaksa melalui tiub ini di bawah tekanan tinggi.

Tiub sedemikian boleh diperbuat daripada logam atau plastik. Muncung pada paip sedemikian (pannarello) boleh mempunyai beberapa lubang, yang sangat memudahkan proses pembuih susu. Seperti yang mereka katakan dalam kalangan barista profesional, untuk membuat cappuccino yang baik tidak perlu mempunyai panarello; profesional boleh melakukannya tanpanya, tetapi sebagai peranti untuk kegunaan rumah ia mudah.

Banyak model dengan sistem cappuccino ringkas dihasilkan di bawah jenama Delonghi dan Philips. Mesin kopi ini popular kerana kesederhanaan dan penyediaan minuman aromatik yang cepat untuk seisi keluarga.

Kaedah untuk menyediakan cappuccino dalam mesin dengan muncung manual:

• biarkan wap keluar dari tiub (ini kedua-duanya menghilangkan lembapan dari susu berbuih masa depan dan membersihkan tiub);
• tuangkan susu lemak asli ke dalam jag khas (biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat);
• letakkan bekas di bawah tiub dan gunakan wap untuk mencambuk susu menggunakan pergerakan putaran;
• jika mesin kopi dilengkapi dengan muncung panarello, maka anda boleh bekerja dengannya pada sudut, condongkannya sedikit dari jag susu;

Penting! Jangan panaskan susu terlalu banyak, suhu maksimum ialah tujuh puluh darjah. Anda boleh menyemak suhu susu hanya dengan memegang jag di tangan anda. Susu yang dipanaskan tinggi memberikan cappuccino rasa yang tidak begitu sedap. Selepas sebat, untuk mengeluarkan buih yang terlalu besar, anda perlu memukul bahagian bawah jag susu di atas meja beberapa kali, dan kemudian gelembung besar akan mendap. Buih yang terhasil sesuai untuk membuat café macchiato (kopi dengan susu), latte macchiato (susu dengan kopi), dan cappuccino.

Mesin kopi yang dilengkapi dengan pembuat cappucino automatik terdapat dalam dua jenis - ini adalah peranti dengan hos keluar dan model di mana hos dibuat dalam bentuk jag di mana susu dituangkan. Jenis pertama membolehkan anda menyediakan kopi dalam dua fasa.

Kopi itu sendiri disediakan secara berasingan, dan susu secara berasingan. Lebih-lebih lagi, tidak perlu menuang susu ke dalam bekas berasingan, tetapi hanya buka beg dan letakkan hos di dalamnya dan kemudian hidupkan bekalan susu selepas menuang kopi. Mesin ini berfaedah kerana ia membolehkan anda menyediakan bukan sahaja cappuccino, tetapi juga latte macchiato. Mula-mula susu berbuih dan kemudian sedikit kopi ditambah dan latte macchiato sudah siap.

Mesin sedemikian mempunyai harga yang berpatutan, tetapi salah satu kelemahannya ialah ketidakupayaan untuk menyediakan kopi sepenuhnya secara automatik, kerana anda perlu mengalihkan cawan terlebih dahulu untuk kopi, kemudian untuk buih susu. Di samping itu, tidak selalu mungkin untuk membuat buih konsistensi seragam, dan ini bergantung pada tahap pemanasan tiub yang menghasilkan stim. Tetapi pada masa yang sama, model pembuat kopi sedemikian popular untuk banyak kafe dan untuk kegunaan rumah.

Mesin cappuccino dengan jag mudah dikendalikan. Pertama, tuangkan susu ke dalam bekas; ia boleh disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk.Bekas ini mempunyai ketumpatan buih boleh laras semasa menyebat, dan bentuk jag itu sendiri disesuaikan untuk sebatan yang berkesan. Minuman yang diperlukan disediakan dalam dua klik. Pertama, espresso ditetapkan pada panel sentuh, dan kemudian anda perlu menekan buih susu. Harga untuk produk sedemikian agak tinggi, tetapi kemudahan menyediakan minuman kopi aromatik berada pada tahap yang tinggi.

Beberapa jenis mesin kopi carob juga dilengkapi dengan pembuat cappucino terbina dalam. Namun begitu, proses membuat cappuccino dalam mesin sedemikian mengambil masa yang lebih lama. Oleh kerana perlu melalui keseluruhan proses penyediaan kopi, bermula dari mengisarnya, kemudian menuangkannya, membentuk tablet untuk kon.

Tanpa pembuat cappuccino

Anda tidak seharusnya menafikan diri anda sendiri hidangan kegemaran anda jika mesin kopi yang anda pilih tidak mempunyai pembuat cappuccino. Ia boleh dibeli secara berasingan. Pembuat cappuccino beroperasi berdasarkan prinsip pukul magnet atau mekanikal.

Mereka mudah dibersihkan dan tidak kuat. Di samping itu, kelebihan yang ketara ialah harga mereka, berbanding peranti terbina dalam dalam mesin kopi.

Kaedah dan resipi lain

Mesin kopi kapsul menyediakan cappucino berasaskan ekstrak serbuk susu. Apabila menyediakan cappuccino dalam mesin kapsul, mula-mula kapsul dengan kopi digunakan, dan kemudian dengan krim.

Kualiti minuman masih tidak setanding dengan cappuccino yang disediakan secara manual atau menggunakan lampiran kopi khas. Dan harga produk akhir jauh lebih mahal, kerana dua kapsul digunakan. Tetapi kualiti tinggi disediakan oleh mesin kopi automatik Nespresso, yang membuih susu menggunakan pemukul berasingan - Aerochino. Produk ini berkualiti tinggi dan mudah disediakan.