Bagaimanakah mesin kopi berfungsi?

Mesin kopi boleh menyediakan kopi dalam masa 1–2 minit. Pengguna boleh memilih resipi yang dikehendaki untuk minuman kegemarannya. Tidak perlu mengisar bijirin sendiri. Bergantung pada jenis peranti membancuh, bijirin atau kapsul digunakan.

Peranti akan secara automatik mendidih air ke suhu yang dikehendaki. Ramai penggemar kopi berminat dengan cara mesin kopi menghasilkan minuman yang kaya dan beraroma.

Bagaimana mesin kopi berfungsi

Untuk kopi berkualiti tinggi, air masak digunakan, yang mesin itu dipanaskan secara automatik. Suhu air dilaraskan secara automatik dalam lingkungan 80–120° bergantung pada jenis minuman yang dipilih dan ciri peranti.

Kekuatan kopi tidak boleh dilaraskan dalam semua jenis peranti. Dalam model carob, untuk menjadikannya lebih tepu, anda perlu memampatkan bahan mentah tanah dengan lebih ketat di dalam pemegang. Kebanyakan peranti dilengkapi dengan butang tekan atau kawalan sentuh yang membolehkan anda memilih isipadu cecair yang dikehendaki.

Struktur peranti

Elemen struktur utama mesin kopi ialah tangki air dengan elemen pemanasan terbina dalam. Bilangan elemen pemanas dalam unit yang berbeza mungkin berbeza-beza. Dandang memanaskan air ke suhu yang ditetapkan.

Sesetengah peranti memanaskan minuman dengan wap yang datang daripada air mendidih. Cecair bergerak melalui tiub khas menggunakan pam. Dulang menghalang air daripada merebak jika disalirkan secara tidak sengaja. Tekanan dalam peranti dikawal menggunakan injap keselamatan.

Untuk menyimpan dan mengisar bijirin, model gabungan mempunyai tangki khas terbina dalam. Tidak semua jenis mesin kopi menyokong tetapan pengisaran yang berbeza. Jika pengisar kopi rosak, ia memerlukan kos pembaikan yang ketara. Dalam model kapsul, bukannya petak untuk serbuk kopi, terdapat pemegang untuk kapsul atau pod. Untuk menuang minuman terdapat satu atau lebih muncung dengan muncung terbina dalam. Pilihan pembersihan dan penapisan air adalah perlu untuk melindungi tangki daripada skala dan mendapan.

Prinsip operasi am

Mesin kopi automatik diuji secara bebas untuk kerosakan sebelum setiap permulaan. Proses ujian disertai dengan petunjuk cahaya. Cecair dari tangki dipam ke dalam dandang.

Dalam kes ini, kaunter mengira jumlah cecair yang diperlukan. Biji-bijian diletakkan di dalam corong pengisar kopi dan tahap pengisaran dan dos minuman yang dikehendaki dipilih. Kemudian unit secara automatik mengepam tekanan yang diperlukan.

Perhatian! Batu pengisar kopi diperbuat daripada seramik dan logam. Seramik senyap, dan unsur logam lebih tahan lama.

Bahan mentah tanah dipindahkan ke penerima, di mana ia ditekan dan disiram dengan air mendidih yang mencapai suhu 95°. Dalam kebanyakan peranti tekanan operasi ialah 15 bar. Dalam model tanduk, tekanan minimum ialah 3–4 bar. Minuman siap dituangkan ke dalam cawan melalui muncung dispenser.

Bahan mentah yang digunakan dipindahkan ke tangki sisa khas, selepas itu unit sedia untuk digunakan selanjutnya.Tidak perlu membersihkan komponen secara manual selepas membuat kopi. Pada akhir memasak, bahan buangan mesti dikeluarkan dari bekas.

Penting! Tekanan mempengaruhi tempoh penyediaan kopi, rasa, kekuatan dan aromanya. Pembuatan bir pada tekanan 3-4 bar memungkinkan untuk mendapatkan minuman yang kuat, manakala pada 15 bar - minuman yang lebih lembut dan lebih halus dengan aroma yang jelas.

Bagaimanakah pembuat cappuccino berfungsi dalam mesin kopi?

Mesin cappuccino ialah alat untuk mengemulsi susu. Buih putar digunakan untuk menyediakan minuman berasaskan espreso. Peranti ini boleh terbina dalam atau dipasang sebagai lampiran.

Susu memasuki pembuat cappuccino melalui tiub dari bekas atau karton susu. Susu dipanaskan melalui wap di dalam peranti. Sedikit udara dibekalkan ke dalamnya melalui lubang penentukuran. Proses mencampurkan udara dengan susu menghasilkan buih.

Cara mesin kopi berfungsi: video

Penyediaan minuman kopi dijalankan dalam beberapa peringkat:

• menghancurkan bijirin ke tahap pengisaran tertentu;
• menekan dalam corong;
• dos bahan mentah dan rawatan dengan air mendidih;
• menuang minuman yang telah siap ke dalam cawan.

Kelebihan utama model automatik ialah keupayaan untuk membancuh kopi yang baru dikisar dengan campur tangan pengguna yang minimum dalam proses penyediaan. Perlu diingat bahawa peranti dengan dua muncung mengedarkan minuman ke dalam dua cawan secara serentak.

Mesin titisan direka untuk penyediaan separa automatik. Kelalang mempunyai saiz tetap. Ia boleh memuatkan beberapa cawan kopi.

Peranti dipilih berdasarkan jumlah minuman siap yang diperlukan. Bijirin dikisar terlebih dahulu atau bahan mentah dikisar dibeli.Ia diletakkan di dalam bunker dalam kuantiti yang diperlukan dan dipadatkan. Peranti mengalirkan air melalui bahan mentah dalam bahagian kecil, menuangkan minuman siap ke dalam cawan. Pada akhir pembuatan bir, corong mesti dibersihkan daripada sisa.

Penting! Anda tidak sepatutnya menyediakan minuman "sebagai simpanan". Kopi yang dibancuh tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama dan kehilangan rasa dan aromanya.

Bagaimanakah mesin kopi kapsul berfungsi?

Mesin kapsul tidak memerlukan pengisaran awal kopi dan menekan bahan mentah dalam bekas. Kapsul adalah bekas plastik yang dimeterai dalam kerajang. Ia mempunyai dua penapis untuk menapis air dan minuman siap.

Di bawah tekanan, wap panas memasuki tanduk dan kapsul ditebuk. Air panas melalui penapis ke dalam kotak dengan serbuk. Setelah selesai pengekstrakan, minuman siap ditapis dengan penapis kedua dan memasuki cawan.

Dalam model kapsul, air dituangkan ke dalam tangki yang terletak di bahagian belakang peranti. Menggunakan pam, cecair dibekalkan dari tangki ke mesin. Pemanasan kepada suhu tertentu dijalankan oleh elemen pemanas. Air mendidih melalui kapsul, membancuh minuman yang kuat. Baki bahan buangan kekal pada penapis kapsul, dan cecair disalirkan ke dalam cawan.

Selepas dibancuh, kapsul yang digunakan dibuang. Peranti tidak perlu dibersihkan secara mekanikal. Bekas terpakai dikumpul dalam tangki sisa yang boleh menyimpan sehingga 15 kapsul. Fungsi pemanasan cawan tidak tersedia pada semua mesin kopi.

Model berbeza dalam ciri kuasa. Julat ini termasuk peranti dengan penilaian 950–1700 W. Mereka beroperasi di bawah tekanan 15–19 atmosfera. Isipadu tangki akan menentukan berapa banyak hidangan kopi yang boleh disediakan oleh unit tanpa perlu menambah air.Peranti dengan pemasa membolehkan untuk membancuh minuman pada masa tertentu. Terdapat peranti gabungan dijual yang direka untuk membancuh biji kopi dan minuman kapsul.