Cara membuat cappuccino tanpa mesin kopi

Pencinta cappuccino dan pecinta sejati suka mengulangi kata-kata Max Frei yang terkenal, yang membandingkan cappuccino dengan jatuh cinta. Terdapat berjuta-juta orang yang jatuh cinta dengan kaedah penyediaan minuman berperisa ini. Lagipun, cappuccino dianggap paling popular di kalangan resipi lain. Sebaik sahaja anda mencuba minuman itu, anda akan jatuh cinta dengannya selama-lamanya. Ini telah berlaku sejak akhir abad ke-18, dan pada abad ke-21 rasa kopi ini yang menakjubkan tidak mengecewakan.

Secawan cappuccino tanpa meninggalkan rumah

Saya ingin menikmati secawan minuman segar pada awal pagi, dalam persekitaran rumah yang selesa. Pada masa kini, ini tidak sukar untuk dilakukan: industri menawarkan mesin kopi yang boleh membancuh kopi dalam beberapa minit.

Dan jika anda belum membeli mesin kopi, ini bukan alasan untuk menolak cappuccino! Lagipun, anda boleh membancuh kopi yang kuat sendiri.

Kami akan memberitahu anda cara menyediakannya supaya anda boleh menikmati kedua-dua proses memasak dan minuman yang dibancuh.

Cara membuat tanpa mesin kopi

Untuk mendapatkan cappuccino sebenar, anda memerlukan dua komponen: kopi dan susu berbuih. Supaya tidak mengecewakan, bahan-bahan perlu digabungkan dengan betul.

Kami akan memberitahu anda tentang setiap peringkat penyediaan tanpa mesin kopi.

Cara membancuh kopi dengan betul

Asasnya adalah espresso yang kuat. Lebih baik memasaknya dalam bahasa Turki. Tuangkan 2 sudu kecil ke dalam periuk yang dipanaskan.kopi yang dikisar, isi dengan air dan letakkan di atas api sederhana.

Jumlah air bergantung pada kekuatan kopi yang anda suka. Untuk mendapatkan minuman yang agak kuat, anda perlu mengambil 100 ml air sejuk; pencinta kopi berkekuatan tinggi memerlukan kurang air, 50-60 ml. Jangan biarkan proses itu tanpa pengawasan! Apabila buih muncul, keluarkan Turki dari api.

Penting! Untuk mendapatkan rasa espresso yang lebih kaya, tunggu sehingga buih surut dan kembalikan periuk ke api. Selepas buih muncul semula, segera keluarkan Turki dari dapur; selepas pembentukan buih ketiga, espresso yang kuat sudah siap.

Cara memilih dan menyediakan susu

Tanpa susu yang dibekukan dengan baik, minuman itu tidak akan berfungsi.

Penting! Lemak digunakan untuk mencambuknya menjadi buih. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan kandungan lemak kurang daripada 3.2%: tidak mungkin untuk mendapatkan buih tebal yang diperlukan untuk cappuccino.

Sebelum anda mula membuih susu, anda perlu memanaskannya, tanpa membawanya sehingga mendidih. Jika anda tidak mempunyai pembuat cappuccino, anda boleh mencambuknya dengan cara lain, secara manual dengan pemukul atau menggunakan peralatan rumah, dalam pengadun atau pengisar.

Semasa proses sebat, anda perlu mendapatkan buih homogen yang bebas daripada buih. Apabila buihnya cukup gebu dan tebal, ia boleh digabungkan dengan kopi.

Percampuran

Untuk mendapatkan bukan sahaja kopi dengan susu, tetapi cappuccino, anda perlu menggabungkan komponennya dengan betul. Tugas utama apabila menggabungkan adalah untuk membuat minuman berlapissupaya susu dan espresso tidak bercampur.

Espresso, susu, buih

Tuangkan susu berbuih ke dalam cawan kopi dengan berhati-hati. Cuba masukkan aliran ke tengah cawan. Setelah mendapat pengalaman dalam memasak, anda akan dapat mengosongkan bekas sebat dengan segera. Dalam kes ini, susu panas mula-mula masuk ke dalam cawan espresso, dan kemudian berbuih.Tetapi jika anda tidak dapat mengisi cawan anda dengan buih dengan tepat, jangan risau!

Baki buih susu hanya perlu disudukan. Ambil masa anda, tambahkan buih dengan sudu dengan teliti untuk membentuk "topi" putih salji. Jadi cawan harus mengandungi perkadaran kopi, susu berbuih dan buih susu yang sama. Nisbah yang betul bagi ketiga-tiga bahagian ialah 1:1:1.

Espresso, buih

Tidak kurang popular adalah resipi di mana hanya buih diletakkan di atas kopi. Dalam kes ini, kedua-dua bahan diambil dalam bahagian yang sama, mengekalkan nisbah 1: 1.

Nasihat daripada profesional

Akhir sekali, berikut adalah beberapa petua daripada barista profesional yang tahu rahsia membuat kopi yang lazat.

• Ia berguna untuk menapis espresso yang dibancuh dalam bahasa Turki sebelum menggabungkannya dengan susu untuk menyingkirkan zarah-zarah biji kopi yang dikisar.
• Menambah krim dalam nisbah 1:1 akan membantu menjadikan buih cukup tebal.
• Cappuccino memerlukan cawan yang telah dipanaskan. Membilas dengan air mendidih akan membantu memanaskan peralatan kopi dengan cepat.
• Sebagai tambahan kepada gabungan tradisional, yang profesional memanggil cappuccino hitam, terdapat juga yang putih. Untuk menyediakannya, tukar susunan mengisi cawan kopi. Urutan mengisi secawan cappuccino putih ialah: susu - espresso - buih.
• Untuk hiasan, anda boleh menggunakan taburan kayu manis tanah atau koko.
• Anda boleh mempelbagaikan cappuccino anda dengan bantuan bahan tambahan: coklat, rempah ratus, ais krim, rum atau minuman keras.

Berikan diri anda keseronokan dengan setiap cawan cappuccino!