Latte di rumah tanpa mesin kopi

Latte kedengaran sangat eksotik. Latte mungkin minuman yang paling romantik... anda boleh merasakan angin Itali yang menyenangkan dan hangat, membangkitkan fikiran Yang Tinggi...

Latte pada asalnya muncul di Itali. Ia dihidangkan untuk sarapan pagi seperti koko biasa, tetapi lama-kelamaan rasa lazat latte dihargai dan kini kopi ini telah menjadi makanan istimewa untuk gourmet sejati.

Tetapi untuk mendapatkan latte dan, lebih-lebih lagi, tanpa mesin kopi - tidak semua orang akan percaya bahawa ini mungkin. Sementara itu, resipi untuk kopi aromatik yang lazat ini, disediakan dengan tangan anda sendiri, agak mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• Air - 130-150 ml.
• Kopi tanah - 20-25 g.
• Susu 3.2% - 250 ml.
• Gula - secukup rasa.
• Coklat, kayu manis (pilihan).

Langkah demi langkah untuk membuat latte di rumah tanpa mesin kopi

Latte adalah kopi yang sangat halus dan terdiri daripada tiga lapisan: susu-kopi-buih. Setiap peringkat penyediaannya harus dirawat dengan sangat berhati-hati - sudah tentu, jika anda ingin mendapatkan minuman Itali sebenar, dan bukan kopi biasa dengan susu.

• Pertama sekali, anda perlu membancuh kopi menggunakan kaedah yang diketahui. Yang dikisar dibancuh dalam bahasa Turki; yang segera biasa hanya perlu dituangkan dengan air mendidih.Tetapi untuk menyediakan minuman yang lazat, sudah tentu lebih baik menggunakan jenis yang lebih mahal dan, lebih-lebih lagi, adalah dinasihatkan untuk memilih kopi yang lebih kuat.

Penting! Kopi harus lebih panas daripada susu, jadi orang Turki, supaya kopi tidak sejuk begitu cepat selepas penyediaan, boleh diletakkan di dalam mangkuk berisi air suam.

• Kami memanaskan susu ke suhu 50-70 darjah - lebih gemuk susu, lebih baik buih, jangan lupa tentang ini. Anda boleh memanaskan susu dalam ketuhar gelombang mikro. Pada peringkat ini, kadangkala gula ditambah kepada susu - tetapi ini tidak perlu. Di Itali, minuman ini lebih disukai dalam bentuk "tulen".

Penting! Pastikan untuk memastikan bahawa susu tidak mendidih, jika tidak, ia akan menjadi lebih sukar untuk mendapatkan buih.

• Sediakan buih. Tuangkan susu ke dalam mana-mana bekas mudah dan pukul selama kira-kira 3-5 minit dengan pengadun sehingga anda mendapat buih yang lapang.

Rujukan! Akhbar Perancis sering digunakan untuk mendapatkan buih. Hanya goncang susu sehingga berbuih menggunakan penekan itu sendiri.

• Tuangkan susu ke dalam gelas, diikuti dengan kopi dan anda selesai. – dan, menurut kebijaksanaan popular, ini lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. Menambah kopi adalah saat yang paling penting dalam keseluruhan prosedur. Inilah yang menentukan sama ada anda mendapat latte sebenar atau sesuatu yang lebih seperti koko. Kopi tidak boleh bersentuhan dengan buih, jadi ia harus dituangkan perlahan-lahan dalam aliran yang sangat nipis di sepanjang tepi kaca. Hasilnya ialah tiga lapisan yang kelihatan jelas. Untuk memastikan bahawa lapisan kelihatan dan minuman bukan sahaja lazat tetapi juga disajikan dengan indah, adalah dinasihatkan untuk menggunakan gelas Ireland tinggi yang istimewa.

Rujukan! Anda boleh menambah kopi dengan menurunkan satu sudu teh ke bahagian paling atas buih dan menuangkannya ke tengah sudu.

• gula - secukup rasa dan kini semuanya sudah siap.

Bagaimanakah anda boleh mempelbagaikan minuman ini?

Untuk hiasan dan rasa yang lebih halus, anda boleh taburkan latte dengan kayu manis atau coklat parut. Pada hari-hari musim panas, ia amat menyenangkan untuk merasai Ice Latte, yang mana ais ditambah ke dalam gelas sebelum penyediaan.

Tetapi sudah tentu, cara yang paling biasa untuk mempelbagaikan minuman ini adalah dengan menambah sirap - ia menjadikan latte lebih lazat dan luar biasa.

Pelbagai jenis kopi latte yang disediakan di rumah.

Dengan tambahan sirap Irish Cream

Memberi kopi rasa berkrim yang menyenangkan. Cara penyediaannya adalah sama, cuma sirap sejuk sedikit dituang ke dalam gelas sebelum dimasukkan susu.

Sirap blueberry sebagai hidangan

Untuk memberikan minuman rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan, anda memerlukan 50 ml sirap blueberry. Ia perlu ditambah dengan cara yang sama - sebelum mula memasak dan sedikit sejuk.

Latte istimewa

Apa yang membuatkan kopi ini istimewa ialah 1 sudu besar. l. minuman keras Baileys. Resipi sedikit berbeza: sebelum menambah minuman keras, gelas perlu dipanaskan dalam air suam. Kaedah penyediaan kopi juga mempunyai keanehannya sendiri: anda mesti segera mengeluarkan periuk dari api sebaik sahaja buih muncul, supaya kopi tidak mendidih.

Dengan kayu manis dan vanila yang menyegarkan

Kaedah memasak adalah standard. Satu-satunya perbezaan ialah kayu manis ditambah kepada orang Turki bersama gula vanila. Rasanya sangat lembut, untuk gourmets sebenar. Dan kayu manis bukan sahaja memberikan minuman aroma yang menyenangkan, tetapi juga meningkatkan metabolisme dan membantu mengekalkan bentuk.

Latte seni klasik

Cara yang paling mudah dan paling indah. Ia cukup untuk menyediakan kopi, panaskan susu - sentiasa pada suhu 60-65 - pukul, tetapi kali ini tuangkan susu ke dalam kopi.Tetapi jika latte biasa dalam kes ini agak mudah untuk disediakan, maka titik kedua - mendapatkan gambar - tidak begitu mudah untuk dihadapi.

Cara paling mudah untuk mendapatkan reka bentuk yang cantik adalah dengan menggunakan stensil; profesional sering menggunakan pencungkil gigi untuk mencipta reka bentuk, yang dengannya mereka boleh mencipta keseluruhan karya seni.

Cadangan am untuk membuat kopi

Untuk meringkaskan, kita boleh ingat sekali lagi bahawa untuk mendapatkan minuman yang lazat, kopi kisar varieti mahal, panggang sederhana, dan susu dengan kandungan lemak 3.2% adalah paling sesuai.

Lakukan semuanya secara beransur-ansur, memberi perhatian khusus untuk menambah kopi, dan dari masa ke masa proses membuat latte di rumah hanya akan membawa kegembiraan dan kenangan yang paling menyenangkan dalam perjalanan ke Itali yang indah.