Apa yang lebih baik: thermoblock atau dandang dalam mesin kopi?

Termoblock dan dandang adalah dua penyelesaian yang berbeza secara asas untuk memanaskan air dalam mesin kopi. Mereka berbeza dalam tujuan (untuk peranti isi rumah dan profesional), kelajuan pemanasan dan kelantangan produk akhir. Thermoblocks boleh menghasilkan sejumlah kecil kopi dengan cepat. Dandang biasanya dipasang dalam mesin kopi profesional yang besar.

Penerangan mengenai thermoblock

Prinsip operasi, definisi ringkas

Termoblock ialah mekanisme pemanasan yang mengambil air sejuk dari takungan mesin kopi dalam bahagian kecil (15-25 ml) dan memanaskannya mengikut keperluan.

Secara struktur, ia diperbuat daripada dua blok logam yang dikimpal bersama. Satu bahagian blok membentuk laluan berbentuk labirin di mana air mengalir.

Bahagian lain ialah sistem elemen pemanas elektrik yang berkuasa. Air sejuk, apabila ia bergerak melalui labirin, serta-merta memanaskan ke suhu yang diingini dan memasuki ruang membancuh mesin kopi, dari mana minuman berbuih siap meleleh ke dalam cawan.

Ciri-ciri pemanas air jenis ini

Termoblok boleh dibuat daripada pelbagai logam seperti keluli, aluminium atau loyang. Setiap logam mempunyai kebaikan dan keburukan.

Perumahan termoblock keluli tahan karat adalah yang paling tahan terhadap pembentukan retakan mikro, tetapi terdedah kepada mendapan skala apabila dipanaskan. Ini memerlukan penyelenggaraan mesin kopi yang lebih kerap.

Bekas aluminium mengekalkan haba lebih baik daripada yang lain, tidak mengumpul deposit, tetapi paling terdedah kepada kemusnahan haba. Badan termoblock, diperbuat daripada loyang, terletak di tengah. Tidak seperti aluminium, ia kurang rosak akibat turun naik suhu, tetapi mengekalkan haba kurang baik dan mengumpul deposit.

Penting! Mesin kopi dengan termoblock aluminium tidak diingini untuk orang yang mengalami kegagalan buah pinggang. Dos kecil aluminium dengan setiap cawan kopi baharu boleh menyebabkan kerosakan kepada kesihatan anda.

Contoh pengeluar mesin kopi dengan thermoblock

Mesin kopi yang dilengkapi dengan thermoblock terdapat dalam rangkaian model pengeluar seperti Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett dan lain-lain.

Apakah dandang?

Penerangan Ringkas

Dandang adalah ruang logam untuk air dengan elemen pemanasan yang terletak di bahagian bawah ruang. Mesin kopi yang dilengkapi dandang sesuai untuk kegunaan komersil atau perindustrian di mana produktiviti yang lebih tinggi diperlukan.

Peranti dandang membolehkan anda memanaskan dan mengekalkan sejumlah besar air dalam keadaan panas. Terima kasih kepada ini, kecekapan mesin kopi di tempat awam meningkat. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, pengeluar telah mula melengkapkan mesin kopi yang dimaksudkan untuk kegunaan domestik dengan dandang kecil.

Prinsip operasi

Filamen lingkaran elemen pemanas menukar tenaga elektrik kepada tenaga haba, dengan itu memanaskan air di dalam dandang. Isipadu air panas yang diperlukan dibekalkan melalui injap khas ke dalam petak pembuatan bir, dan dari sana ke dalam cawan.

Pengilang dan jenama mesin kopi dengan dandang

Terdapat 3 jenis utama: dandang tunggal, penukar haba atau mesin kopi dandang berganda.

Jenis mesin kopi yang anda pilih bergantung pada jenis minuman kopi yang anda ingin buat. Sebagai contoh, untuk membuat cappuccino, pilihan ideal ialah mesin dengan dua dandang.

Dandang kedua membolehkan anda menukar serta-merta daripada bekalan stim kepada membancuh kopi, supaya buih susu hampir tiada masa untuk mengendap.

Pengeluar mesin kopi jenis dandang termasuk jenama terkenal berikut:, seperti Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek dan lain-lain.

Ciri-ciri perbandingan dandang dan thermoblock

Kebaikan dan keburukan thermoblock

Kelebihan thermoblock termasuk:

• wap kering yang stabil;
• penggunaan tenaga elektrik setiap 1 cawan kopi adalah lebih rendah daripada dandang;
• pemanasan air segera;
• kekompakan dan berat yang agak kurang.

Kelemahan:

• kebarangkalian tinggi tersumbat disebabkan oleh laluan sempit untuk memanaskan air dan kebocoran akibat pemusnahan badan termoblock secara beransur-ansur (terutamanya untuk model dengan badan aluminium);
• hayat perkhidmatan sebenar tanpa pembaikan tidak melebihi 3-5 tahun.

Kebaikan dan keburukan dandang

Kelebihan utama dandang:

• penyelenggaraan berterusan suhu yang diperlukan bagi jumlah air yang ketara;
• kebarangkalian rendah tersumbat;
• hayat perkhidmatan yang panjang (terutamanya dandang dengan badan yang diperbuat daripada aloi tembaga atau keluli tahan karat).

Kekurangan:

• menunggu air menjadi panas selepas berehat panjang dalam operasi (biasanya sehingga 10 minit);
• kos purata dandang adalah lebih tinggi daripada thermoblock.

Kesimpulan

Untuk kegunaan rumah atau pejabat, pilihan yang lebih sesuai ialah mesin kopi yang dilengkapi dengan thermoblock. Kelajuan yang sempurna untuk menyediakan minuman kegemaran anda serta mengurangkan kos tenaga akan menggembirakan peminat kopi yang menuntut dan bersemangat.

Untuk organisasi perkhidmatan awam (kafe, restoran, kantin, dewan bankuet, dsb.) mesin kopi jenis dandang adalah sesuai kerana keperluan untuk menyediakan jumlah minuman kopi yang besar setiap unit masa.