Bagaimana untuk memilih pengisar kopi elektrik untuk rumah anda

Tidak mungkin lagi membuat kopi sebenar daripada biji yang dikisar beberapa hari yang lalu - ini akan disahkan oleh mana-mana penikmat sebenar minuman yang menyegarkan itu. Alasannya mudah - semasa penyimpanan, serbuk teroksida, beberapa minyak pati menyejat, mengambil bersamanya separuh rasa dan aroma. Untuk mengelakkan kerugian, disyorkan untuk mengisar bijirin dengan segera sebelum dibancuh.

Pengisar kopi mekanikal berkualiti tinggi memastikan pengisaran seragam, menghilangkan haba sengit semasa proses pengisaran, dan menyediakan keupayaan untuk mengawal saiz zarah. Jika anda tidak mahu menghidupkan pengisar pada waktu pagi, anda harus memilih pengisar kopi elektrik.

Bagaimana untuk memilih pengisar kopi elektrik yang betul

Penguncian automatik sekiranya pemasangan tidak betul, perlindungan terhadap terlalu panas dan ruang untuk kabel sudah pasti kriteria penting. Senarai ini boleh ditambah dengan bahan kes - keluli jauh lebih baik daripada plastik, walaupun lebih mahal. Tetapi ini semua adalah perkara kecil berbanding dengan kualiti dan kelajuan pengisaran. Dan penunjuk ini sebahagian besarnya bergantung pada reka bentuk kilang kopi.

Ciri-ciri pengisar kopi bilah

Bagaimana untuk memilih pengisar kopi elektrik untuk rumah anda? Nama pilihan pisau bercakap untuk dirinya sendiri - bijirin dihancurkan dengan pisau keluli tahan karat serupa dengan kipas dua bilah. Peranti itu sendiri berfungsi pada prinsip yang sama seperti pengisar, yang mana ia adalah variasi.

Tidak mustahil untuk mencapai pengisaran seragam dalam peranti sedemikian, tetapi ia mengisar dengan cepat. Melaraskan pengisaran dilakukan dalam dua cara: anda perlu sama ada membiarkannya berfungsi lebih lama, atau meningkatkan kelajuan.

Penting! Kelebihan mesin pengisar kopi berputar turun kepada kos sederhana, saiz kecil dan kemudahan operasi. Terdapat hanya dua kelemahan: kawalan pengisaran dijalankan "dengan mata" dan keseragaman kopi tanah tidak dapat dicapai dengan pisau.

Kuasa yang disyorkan untuk kilang tersebut ialah 180 W. Jika pilihan jatuh pada peralatan dengan lebih kuasa, maka ia harus mempunyai pengawal kelajuan. Jika tidak, terdapat risiko untuk mengenali rasa kopi hangus.

Mesin dengan kuasa yang kurang tidak akan menarik sebilangan besar biji pada satu masa, jadi ia hanya sesuai jika tidak ada lebih daripada dua pencinta kopi dalam keluarga.

Apakah pengisar kopi burr?

Pengisar kopi elektrik manakah yang patut anda pilih? Pengganti langsung kilang tangan bersaiz lebih besar berbanding dengan analog berputar. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia dilengkapi dengan dua bekas tertutup sekaligus - untuk kacang dan untuk kopi tanah.

Di antara mereka adalah elemen utama pengisar kopi - batu kilangan. Mereka boleh jadi:

• logam;
• Seramik;
• Batu.

Pilihan pertama adalah yang paling murah. Jika anda memberi tumpuan kepadanya, lebih baik memilih pengisar kopi dengan batu kilangan keluli tahan karat - besi tuang lebih cepat mengisar. Seramik dan batu adalah ciri ciri peralatan yang dicipta untuk penggemar kopi.

Disebabkan kerapuhannya, ia memerlukan pengendalian yang teliti (kilang tidak boleh dijatuhkan - batu kilangan mungkin pecah).

Kualiti pengisaran diselaraskan dengan menukar jurang antara batu kilangan.Hanya saiz zarah yang berubah - tanpa mengira tetapan, mesin akan menghasilkan kopi tanah homogen, tanpa ciri "pelbagai kaliber" pengisar kopi bilah.

Penting! Pengisar kopi burr tidak memanaskan biji, mengekalkan maksimum minyak pati dan tanpa mengubah rasa dan aroma kopi.

Peranti boleh mempunyai sehingga 15 mod pengendalian. Ia adalah mungkin untuk dos pengisaran. Dan dalam pengisar kopi sedemikian, anda boleh menyimpan sebahagian daripada stok kacang aromatik - bekas kedap udara untuk mereka boleh memuatkan dari 90 hingga 1000 g kopi, yang tidak akan kehilangan sifatnya walaupun selepas penyimpanan yang agak lama.

Kuasa yang disyorkan untuk peranti sedemikian ialah 250-300 W. Model dengan kuasa sehingga 1 kW lebih sesuai untuk kafe berbanding untuk kegunaan rumah, dan jauh lebih mahal. Mesin berkuasa rendah lebih murah, tetapi hanya sesuai untuk penggemar kopi yang kesepian - penggunaan intensif membawa kepada kerosakan yang kerap.

Jenama pengisar kopi yang manakah harus anda pilih?

Bagaimana untuk memilih pengisar kopi elektrik yang betul untuk rumah anda? Bosch, Moulinex, Philips atau Kenwood menawarkan kualiti yang baik, tetapi faham bahawa sebahagian daripada kos adalah penjenamaan. Bekker, Vitek dan Scarlett menghasilkan peralatan yang tidak kalah kualitinya. Tetapi kosnya akan kurang sedikit daripada jenama "standard".

Mahlkönig ialah syarikat yang sangat khusus. Jika anda memerlukan produk daripada mereka yang tahu "segala-galanya dan sedikit lagi" tentang kopi, anda harus mencari produk dari jenama ini. Satu-satunya perkara yang boleh bersaing dengan orang Jerman ialah Macap Itali, yang mempunyai sedikit pengalaman dalam sektor kopi. Atau Cunill Sepanyol, yang model cunill brasilnya telah menjadi pembantu barista teladan.

Pengilang Moscow "Mikmah" diwakili oleh barisan peralatan rumah tangga moden, yang lebih murah daripada rakan asing mereka, tetapi tidak kalah dengan kualitinya.Kenyataan ini juga terpakai pada julat model pengisar kopi.