Perbezaan antara pembuat kopi carob, drip dan geyser

Secawan kopi pagi adalah ritual penting bagi kebanyakan kita, dan betapa lazatnya minuman ini akan menentukan perjalanan sepanjang hari. Malangnya, dalam kadar kehidupan moden, tidak semua orang boleh menumpukan masa untuk menyediakan kopi secara manual di Turki tradisional.

Dalam kes ini, pembuat kopi datang untuk menyelamatkan. Keajaiban teknologi moden ini mampu menyediakan minuman ajaib dalam beberapa minit, rasa yang tidak kalah dengan penciptaan barista profesional.

Hari ini, pengeluar peralatan dapur menawarkan tiga jenis utama pembuat kopi:

• titisan;
• carob;
• geyser

Untuk memilih peranti yang betul dengan bijak, anda harus mengkaji ciri dan ciri teknikal setiap jenis. Perhatian khusus harus diberikan kepada mekanisme pengekstrakan kopi.

Tanpa masuk ke dalam istilah teknikal yang sempit, pengekstrakan adalah ketepuan air dengan rasa dan aroma biji kopi yang dikisar. Kekuatan, aroma dan kekayaan minuman akan bergantung pada kaedah pengekstrakan ini.

Mari kita lihat dengan lebih dekat setiap jenis yang dibentangkan.

Pembuat kopi titisan

Ia juga dipanggil penapisan, kerana ia berfungsi dengan penapisan.Perbezaan utama antara pembuat kopi ini dengan yang lain ialah mekanisme tindakannya, serta suhu membancuh air, adalah optimum khusus untuk mendapatkan kopi Americano. Ia agak kuat dan kaya, terutamanya jika kuasa pembuat kopi tidak melebihi 800 W.

Pembuat kopi ini terdiri daripada bekas untuk air di mana ia dipanaskan hingga suhu mendidih, dan penapis dengan biji kopi yang dikisar. Titisan pemeluwapan terbentuk daripada air yang dipanaskan, yang memasuki penapis ini, di mana ia tepu dengan rasa kopi, kekuatan dan aroma.

Kopi yang terhasil mengalir ke dalam kelalang khas, di mana bahagian semasa terkumpul. Kelalang sedemikian dibuat terutamanya daripada plastik atau kaca. Isipadu kapal ini berbeza dari 5 hingga 15 jumlah keseluruhan cawan kopi standard. Semuanya bergantung pada kekerapan dan jumlah penggunaan kopi. Sila pastikan pemegang kelalang selesa untuk anda, tidak tergelincir dan diperbuat daripada bahan tahan panas.

Bagi penapis, ia datang dalam jenis berikut:

• kertas;
• nilon;
• emas;

Penapis kertas hanya boleh digunakan sekali, jadi ia tidak memerlukan penjagaan khas. Mereka dihargai kerana murahnya. Penapis nilon adalah yang paling popular kerana ia boleh menahan sehingga 60 minuman. Penapis emas adalah yang paling tahan lama, tetapi paling mahal. Ia ditutup dengan filem aloi pelindung khas. Penapis ini memerlukan pembersihan berkala.

Sebagai tambahan kepada bahagian asas pembuat kopi yang disenaraikan, terdapat beberapa elemen fungsi tambahan:

• Pemegang penapis - membolehkan anda mengalihkannya ke tepi tanpa mengeluarkan penapis dari peranti;
• Pengatur kekuatan ialah mekanisme yang membolehkan anda memilih tahap kekuatan pada skala 10 atau 5 mata.Terima kasih kepada fungsi ini, anda boleh melaraskan masa pembuatan bir;
• Mod kawalan automatik - membolehkan anda menjadualkan masa untuk menghidupkan dan mematikan peranti;
• Pemanasan automatik - melaksanakan fungsi termos, mengekalkan suhu cecair yang diperlukan.

Seperti yang anda lihat, mekanisme operasi pembuat kopi sedemikian agak mudah. Ia juga mudah digunakan. Teknologi penyediaan kopi adalah seperti berikut:

1. Air dituangkan ke dalam bekas;
2. Kopi tanah dituangkan ke dalam penapis;
3. Peranti dimasukkan ke dalam operasi menggunakan kekunci yang sepadan.

Terima kasih kepada kesederhanaan dan keterjangkauan ini, pembuat kopi titisan telah menjadi agak popular di pasaran mesin kopi.

Pembuat kopi carob

Ia berfungsi pada prinsip yang sama, tetapi dengan perbezaan yang ketara: air dari bekas memasuki dandang, di mana ia dipanaskan dan dalam bentuk wap panas di bawah tekanan melalui tanduk dengan biji kopi tanah. Stim tepu dipeluwap dalam tangki khas. Hasilnya adalah minuman yang berperisa. Terima kasih kepada tekanan, air mengekstrak rasa dan aroma maksimum daripada bijirin dalam masa yang sesingkat mungkin.

Terdapat dua jenis pembuat kopi carob: pam dan stim.

Dalam pembuat kopi pam, suhu pemanasan air tidak melebihi 95 °C. Air yang dipanaskan disalurkan melalui tanduk menggunakan pam khas. Kopi yang terhasil adalah aromatik dan kaya yang mungkin. Ini mengambil masa tidak lebih daripada setengah minit. Kuasa peranti sedemikian berkisar antara 1000 hingga 1700 W.

Pembuat kopi wap memanaskan air sehingga 100°C. Akibatnya, wap terbentuk. Di bawah tekanannya, injap khas terbuka, di mana wap mengalir ke tanduk dengan bahan kopi. Pendedahan kepada wap panas agak membosankan aroma kopi, tetapi membolehkan anda mengekstrak jumlah maksimum kafein.Kopi ini akan menjadi kurang enak, tetapi lebih tonik. Ia masak dalam masa 2 minit sahaja. Kuasa peranti sedemikian tidak melebihi 1000 W.

Pembuat kopi carob mempunyai banyak kelebihan:

• Minuman yang disediakan dengan cara ini mengekalkan keseluruhan palet perisa pelbagai kopi terpilih;
• Ketiadaan lengkap alasan membolehkan anda mengisi secawan dengan kopi tulen tanpa sebarang kekotoran;
• Akibat pendedahan kepada tekanan tinggi, peningkatan pengekstrakan bahan kopi berlaku - sehingga 25% (dalam pembuat kopi titisan angka ini tidak melebihi 18%). Ini membolehkan anda menjimatkan banyak kopi tanah;
• Peningkatan kecekapan. Keseluruhan proses membuat kopi mengambil masa hanya beberapa saat;
• Buih berkrim yang paling halus terbentuk pada permukaan kopi siap, yang digemari oleh penikmat kopi.

Kelemahan mesin kopi jenis ini termasuk kekurangan pengisar kopi terbina dalam, serta keperluan untuk memampatkan kopi dalam kon dengan tamper khas.

Pembuat kopi carob lebih mahal sedikit daripada pembuat kopi titisan, tetapi harganya dibenarkan oleh senarai keseluruhan kelebihan yang ketara.

Pembuat kopi geyser

Peranti ini berhutang namanya yang luar biasa kerana persamaannya dengan air panas yang aktif. Ia juga dipanggil pembuat kopi moka. Ini adalah jenis yang paling jarang berlaku. Ia dicipta pada abad ke-19 dan berfungsi hingga ke hari ini. Model moden telah menambah pilihan pemanasan elektrik.

Ia terdiri daripada dua takungan: yang lebih rendah adalah untuk air, dan yang atas adalah untuk kopi siap sedia. Di antaranya terdapat corong penapis untuk biji kopi yang dikisar. Takungan atas mengandungi tiub, dan bahagian bawahnya bertindak sebagai penapis lain dengan gasket pengedap.

Setelah mencapai suhu yang dikehendaki, sebahagian daripada cecair bertukar menjadi wap.Apabila wap terkumpul, tekanannya juga meningkat, yang membolehkan air mendidih ditolak ke atas. Setelah naik ke tahap corong dengan kopi, air tepu dengan sifatnya dan minuman siap mengalir melalui tiub ke dalam takungan atas. Proses ini boleh dianggap lengkap apabila semua air dari mangkuk bawah bergerak ke atas.

Kelebihan pembuat kopi geyser:

• Kopi tidak akan tumpah keluar dari cawan kecil, seperti yang boleh berlaku dalam model titisan dan carob. Penyediaannya tidak memerlukan kawalan mandatori;
• Fakta bahawa kopi disediakan sepenuhnya akan ditunjukkan oleh rungutan ciri;
• Harga untuk pembuat kopi geyser adalah sangat berpatutan dan berpatutan untuk mana-mana poket;
• Minuman siap tidak mengandungi alasan;
• Di bawah pengaruh tekanan, kopi menjadi sangat aromatik dan kuat.

Perlu mempertimbangkan beberapa kelemahan pembuat kopi geyser:

• Untuk mesin kopi jenis ini, penapis dan gasket sangat terdedah. Mereka perlu diubah dari semasa ke semasa;
• Penapis memerlukan pembersihan selepas setiap penggunaan;
• Pembuat kopi geyser menggunakan banyak tenaga elektrik.

Apakah perbezaan antara pembuat kopi carob dan drip?

Perbezaan utama:

• Dalam model titisan, kopi tanah bersentuhan dengan air cecair, dalam model carob - dengan wap;
• Pembuat kopi titisan menyediakan minuman dalam 2 minit, pembuat kopi karob - 0.5 minit;
• Pembuat kopi titisan mempunyai kuasa sehingga 800 W, pembuat kopi karob - sehingga 1700 W;
• Pembuat kopi drip adalah lebih murah berbanding dengan pembuat kopi carob.

Apakah perbezaan antara pembuat kopi geyser dan pembuat kopi titisan?

Perbezaan utama:

• Dalam model titisan, air memasuki bahan kopi dalam bentuk titisan kondensat, dalam model geyser - dalam bentuk cecair mendidih;
• Pembuat kopi titisan menyediakan minuman dalam masa 2 minit, pembuat kopi geyser - 8 minit;
• Pembuat kopi titisan mempunyai kuasa sehingga 800 W, pembuat kopi geyser - sehingga 1000 W;
• Pembuat kopi geyser lebih murah berbanding dengan pembuat kopi drip.

Apakah perbezaan antara carob dan geyser?

Perbezaan utama:

• Dalam model carob, kopi tanah bersentuhan dengan wap panas, dalam model geyser - dengan air mendidih;
• Pembuat kopi geyser membancuh kopi dalam masa 8 minit, proses memasak dalam model carob mengambil masa 0.5 minit;
• Pembuat kopi carob mempunyai kuasa sehingga 1700 W, pembuat kopi geyser - sehingga 1000 W;
• Pembuat kopi carob jauh lebih mahal daripada geyser.

Sebagai kesimpulan, kita boleh membuat kesimpulan bahawa setiap pembuat kopi yang dibentangkan mempunyai kelebihan tersendiri. Untuk membuat pilihan yang tepat, anda perlu memutuskan matlamat dan keperluan anda.