Untuk apa pengadun?

Perkakas rumah yang selesa dan berkualiti tinggi membolehkan anda menyediakan pelbagai hidangan dengan masa yang minimum. Selalunya dalam resipi di mana anda perlu memukul, mencincang, atau kacau dengan cepat tanpa membentuk "ketulan", anda perlu menggunakan pengadun. Keputusan akhir bergantung pada keberkesanan modelnya. Oleh itu, anda tidak boleh berhemat dengan peralatan rumah tangga yang baik.

Apakah pengadun dan untuk apa ia?

Pengadun ialah peranti dengan lampiran untuk mencambuk cecair, mencampurkan produk yang berbeza, untuk memberikannya struktur berkrim. Ia digunakan untuk mencampur bahan dengan cepat semasa menyediakan doh dan mousse.

PENTING! Ramai orang mengelirukan fungsi pengisar dan pengadun. Mereka berbeza dalam prinsip tindakan dan hasil. Pengisar mengisar produk, dan pengadun mengalahkan bahan-bahan menjadi jisim homogen, tanpa mencincang, tetapi mencampurkannya.

Peranti untuk produk sebat boleh mempunyai kuasa, kelajuan dan beberapa jenis lampiran yang berbeza.

Jenis pengadun dapur dan skop penggunaannya

Terdapat dua jenis pengadun - pegang tangan dan pegun. Model manual membolehkan anda bergerak di sekitar ruang dapur dan memasak dalam bekas yang anda inginkan. Ini sangat mudah apabila anda perlu menggunakan peranti di beberapa kawasan kerja atau semasa menyediakan beberapa hidangan yang kompleks.

Sangat mudah untuk menggunakan pengadun jenis ini jika dimensi dapur kecil dan tidak mungkin untuk menyimpan unit pegun di permukaan kerja. Model manual mudah dijaga - muncung itu sendiri boleh dibasuh, dan badan dengan mekanisme hanya disapu dengan kain kering. Saiz kecil peranti ini memudahkan untuk dilipat dan disimpan di atas rak atau di dalam kabinet dapur.

Pembancuh pegun sesuai untuk semua yang memasak banyak dan profesional. Hakikatnya ialah peranti ini mempunyai kapasiti yang agak besar supaya anda bukan sahaja boleh mengalahkan beberapa bahan, tetapi juga menguli pelbagai jenis doh dan menyediakan sejumlah besar produk yang disebat. Pengadun ini hendaklah diletakkan di atas permukaan kerja dan ruang yang mencukupi perlu diperuntukkan untuknya.

PERHATIAN! Model peranti pegun biasanya besar dan mempunyai mangkuk yang luas, isipadunya boleh berbeza-beza dari satu hingga tujuh liter.

Pada masa yang sama, membasuhnya juga agak mudah. Sentiasa simpan yang dipasang dan gunakan mengikut keperluan. Model pegun adalah berat, pepejal, sesuai untuk dapur besar. Terima kasih kepada reka bentuknya yang cantik, peranti sedemikian sesuai dengan bahagian dalam dapur dengan gaya moden dan klasik.

Kemudahan model pegun ialah keseluruhan proses memukul dan mencampurkan produk berlaku tanpa penyertaan nyonya rumah. Hanya tekan butang dan tetapkan kuasa yang diperlukan. Kuantiti bahan yang banyak boleh dikisar dalam tempoh yang singkat. Ramai orang memanggil pengadun ini sebagai pembantu profesional di dapur.Malah, terdapat mesin sebat profesional yang memproses sejumlah besar produk, membawanya kepada jisim berkrim yang homogen. Mangkuk dalam model sedemikian biasanya dari 3 liter.

Pengadun gred profesional diperbuat daripada plastik tahan lama bukan toksik, logam, kaca (di mangkuk) dan badan plastik. Sudah tentu, model yang paling tahan lama dengan mangkuk logam mudah dijaga. Ia cukup untuk mencuci dengan detergen yang tidak agresif menggunakan span yang tidak kasar.

Ciri dan fungsi pengadun

Model popular peranti profesional yang ditawarkan oleh banyak pengeluar terkenal ialah pengadun planet. Selalunya ia digunakan oleh suri rumah yang banyak membakar. Kaedah putaran khas - kedua-duanya di sekeliling paksi dan menentangnya sambil menyebat pada masa yang sama - yang membolehkan anda memperoleh jisim yang homogen dan bercampur dengan baik. Ini adalah peranti yang sesuai untuk mereka yang menyediakan krim dan puding. Perkakas rumah ini amat diperlukan bagi mereka yang menyediakan gula-gula secara profesional.

Terdapat juga satu lagi subjenis peranti sebat - pengadun gabungan. Ia, pertama sekali, sangat diperlukan bagi mereka yang berminat untuk menyediakan pelbagai hidangan yang memerlukan jumlah bahan yang besar dan pada masa yang sama pelbagai peringkat kuasa sebatan. Peranti sedemikian boleh digunakan sama ada secara manual, dengan memutuskan sambungan blok dengan muncung dari badan utama, atau sebagai unit pegun. Ini adalah pembelian yang menguntungkan untuk semua mereka yang mempunyai ruang di dapur dan menyediakan banyak hidangan yang berbeza. Pada masa yang sama, ia berbeza daripada pengadun berdiri profesional hanya dengan jumlah kecil mangkuk.

Pilihan yang perlu dibuat semasa membeli alat sebat diputuskan oleh setiap suri rumah berdasarkan fungsi, saiz dan harga produk yang diperlukan. Namun begitu, pakar mengesyorkan melihat lebih dekat pada model yang mempunyai ciri profesional. Mereka bekerja berjam-jam dan cekap, sambil membebaskan banyak masa untuk perkara lain.