Siapa yang mencipta multicooker

Teknologi sedang berkembang secara aktif dan diperkenalkan ke dalam kehidupan kita, menjadikannya lebih selesa. Oleh itu, pembantu dapur menjadikan proses memasak lebih mudah dan cepat. Pembuat roti, pengukus, ketuhar, ketuhar perolakan dan banyak peralatan rumah lain digunakan di hampir setiap dapur. Tetapi tempat istimewa dalam senarai ini diduduki oleh multicooker, yang menggabungkan keupayaan semua peranti di atas. Ciptaan itu tidak spontan dan mempunyai sejarah perkembangannya yang menarik. Jadi mari kita ketahui siapa yang mencipta dan mencipta multicooker.

Bilakah multicooker pertama muncul?

Prototaip pertama multicooker moden ialah periuk nasi Jepun dari pertengahan abad ke-20. Sebagai sebahagian daripada pembangunan industri ketenteraan, isu mengautomasikan penyediaan beras untuk keperluan tentera di lapangan telah dibangkitkan.

Penyelesaian yang dicadangkan ialah bekas memasak kayu dengan elemen pemanas yang mempunyai ciri tutup automatik primitif. Walaupun tidak mempunyai tahap keselamatan yang mencukupi, ini memungkinkan untuk memasak nasi dalam kuantiti yang banyak dengan perbelanjaan sumber manusia yang minimum.

Pemodenan peranti seterusnya memungkinkan untuk mengembangkan pelbagai hidangan, yang mula memasukkan bijirin lain dan beberapa sup, mod pemanasan dan pengekalan suhu telah ditambah. Semua ini menjadi mungkin terima kasih kepada peralihan daripada litar analog kepada mikropemproses boleh diprogramkan.

Menjelang akhir abad ini, fungsi progresif mesin yang menarik minat pelabur dan periuk nasi muncul di pasaran Jepun. Pengilang cuba mengembangkan kemungkinan penggunaannya, dan tukang masak mula menerbitkan buku resipi yang ditujukan khusus untuk multicooker.

Yoshitada Minami

Pencipta multicooker dalam bentuk modennya dianggap sebagai Yoshitada Minami Jepun, konsep yang telah dilaksanakan oleh syarikat Toshiba pada tahun 1956. Ciri tersendiri ciptaannya, yang membuat kejayaan dalam pembangunan teknologi dapur, adalah automasi lengkap proses memasak.

Semua peranti di hadapannya boleh dipanggil automatik hanya sebahagiannya. Untuk satu tahap atau yang lain, mereka masih memerlukan pengawasan manusia yang berterusan.

Minami berjaya mengecualikan tukang masak daripada rantai ini kerana idea untuk mencipta dua bekas gabungan, satu di dalam satu lagi. Hanya air yang dicurahkan ke bahagian luar, manakala beras yang telah dibasuh dituang ke dalam.

Selepas bijirin telah menyerap air sepenuhnya, sensor pada dinding bekas luar telah dicetuskan, menandakan proses selesai dan mematikan bekalan elektrik ke elemen pemanasan.

Sejak saat itu, chef hanya perlu mengisi peranti dengan bahan-bahan, menekan butang kuasa dan selepas beberapa ketika mengeluarkan produk sedia untuk dimakan.

Bagaimana multicooker berkembang

Model Toshiba ternyata sangat berjaya. Peranti itu segera mendapat populariti. Bagi memenuhi permintaan pasaran, syarikat menghasilkan sehingga 200,000 salinan sebulan. Dalam keadaan sedemikian, syarikat tidak dapat mengelak daripada mempunyai pesaing.

Pada separuh kedua abad ke-20, sebuah lagi syarikat dari Jepun menjadi yang utama, Zojirushi. Inovasi mereka menjadi peringkat baru dalam pembangunan multicooker.Bermula pada tahun 1965, mereka mula melengkapkan peranti mereka dengan pemasa boleh laras. Ini membolehkan bukan sahaja untuk mengawal masa dan keamatan memasak, tetapi juga membuka kemungkinan memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, dengan pemasa yang berasingan untuk setiap satu.

Selain itu, Zojirushi yang mewajibkan fungsi mengekalkan suhu pada tahap yang sama dalam model mereka. Ini memajukan tahap automasi multicooker dengan lebih jauh lagi, kerana mulai sekarang tidak perlu mendapatkan makanan daripadanya tepat pada masanya. Mereka boleh disimpan di sana untuk masa yang lama, kekal panas.

Jepun kehilangan monopoli relatifnya dalam pengeluaran multicooker pada 90-an abad yang lalu. Kejohanan itu diserahkan kepada China. Syarikat-syarikat China berjaya menggunakan pengalaman dan teknologi Jepun, dan produk mereka mempunyai harga yang sangat rendah.

Kesimpulan

Bersaing untuk pasaran, pengeluar terus menambah baik peranti hari ini. Kemajuan yang sempurna telah menjadikan peranti ini robot dapur lengkap, mampu mengambil alih semua proses di dapur. Multicooker moden boleh memasak dalam apa jua cara:

• rebus;
• memasak;
• goreng;
• ketuhar, dsb.

Kebolehubahan tetapan, mod dan reka bentuknya mempunyai sedikit persamaan dengan analog dari abad yang lalu. Seseorang hanya perlu mengingati kotak kayu dengan dua kenalan dan membandingkannya dengan peranti hari ini dengan dua dozen program terbina dalam dan reka bentuk futuristik.

Terdapat pelbagai alat bantu dapur tersedia di rak kedai, berbeza dalam kapasiti, mudah alih, ciri dan kos. Membeli multicooker bukan sahaja dapat memudahkan memasak di rumah, tetapi juga mempelbagaikan menu anda dengan hidangan baru.