Bolehkah multicooker digunakan sebagai deep fryer?

Multicooker ialah perkakas dapur pelbagai fungsi, sangat dihargai kerana keupayaannya menyediakan pelbagai jenis hidangan dengan cepat dan mudah. Pengilang sentiasa menambah baik model baharu, menambah ciri tambahan. Salah satu ciri moden ini ialah mod penggorengan dalam: keupayaan untuk memasak makanan yang lazat dengan kerak rangup keemasan dengan pelaburan masa dan wang yang minimum.

Adakah multicooker sesuai untuk menggoreng?

Apabila memilih multicooker dengan fungsi penggorengan dalam, anda perlu memberi perhatian kepada penunjuk berikut:

• suhu pemanasan maksimum - sehingga 190 darjah;
• ketersediaan penapis untuk penulenan minyak;
• Adalah dinasihatkan untuk memasukkan penutup kaca untuk memantau proses memasak.

Adalah dinasihatkan bahawa set termasuk bakul atau rak khas untuk menggoreng makanan dalam minyak secara sekata. Anda juga boleh membelinya secara berasingan, memilihnya mengikut saiz atau model multicooker. Bahagian sedemikian perlu dibasuh dengan teliti selepas setiap penggunaan.

Anda boleh menggoreng daging, ayam itik, ikan dan makanan laut. Proses memasak boleh berlaku dengan penutup tertutup dan tanpa itu: produk hanya dijatuhkan ke dalam minyak dan kemudian selepas beberapa minit ia dikeluarkan dan diletakkan di atas serbet untuk mengalirkan lemak berlebihan.

Memandangkan hidangan sedemikian sangat tinggi kalori dan jarang disediakan, tidak perlu membeli peranti tambahan. Multicooker dengan fungsi terbina dalam khas, apabila digunakan dengan betul, boleh menggantikan sepenuhnya penggoreng dalam berasingan.

Menggunakan program khas dalam multicooker, anda boleh dengan mudah menyediakan kentang goreng Perancis sebenar. Walaupun fakta bahawa hidangan ini bukanlah yang paling sihat, ia masih disediakan di rumah. Ia ternyata lebih enak dan kurang berbahaya daripada yang dibeli di tempat lain.

Jika multicooker mempunyai program "Fryer" terbina dalam, maka anda boleh menyediakan hidangan ini dalam beberapa minit, walaupun tanpa kemahiran khas.

PERHATIAN! Sayuran akar dengan bintik hijau mengandungi solanin, racun yang boleh menyebabkan keracunan jika dimakan.

Untuk membuat kentang goreng yang lazat, anda boleh menggunakan rahsia masakan berikut:

1. Memilih kentang yang betul. Anda harus memilih kentang yang cukup matang, kerana sayuran akar muda terlalu longgar dan tidak mempunyai rasa kentang yang kuat. Kentang yang mempunyai kandungan kanji yang tinggi akan menjadi lembut semasa menggoreng. Adalah lebih baik untuk memilih sayur-sayuran akar licin jenis lembut.
2. Minyak goreng berkualiti tinggi. Minyak yang ditapis dan dinyahbau digunakan untuk menggoreng. Ia tidak mengganggu rasa kentang, dan juga tidak membebankan kalori yang berlebihan.
3. Memotong menjadi kiub. Kentang goreng klasik dipotong menjadi bar panjang sehingga 1 sentimeter lebar. Potongan yang tebal sukar digoreng, dan kepingan yang terlalu nipis akan berkecai semasa memasak. Selepas memotong, bar hendaklah dibilas dengan air sejuk untuk mengeluarkan lebihan kanji dan dikeringkan di atas tuala.
4. Perkadaran minyak yang betul: 4 hingga 1.Untuk menjadikannya lebih daripada sekadar kentang goreng, anda perlu mengambil minyak empat kali lebih banyak daripada jumlah kumpulan produk yang dicelup ke dalamnya.
5. Goreng kentang dalam kelompok kecil. Letakkan bar dalam minyak supaya ia boleh terapung dengan bebas dan tidak melekat bersama. Setiap bahagian digoreng biasanya selama 2-10 minit, bergantung pada suhu dan saiz kepingan.
6. Menghidangkan hidangan. Selepas masak, letakkan kepingan di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan dan taburkan dengan garam. Anda boleh menghidangkan kentang goreng siap sedia dengan sebarang sos dan rempah ratus, atau sebagai ulam untuk hidangan utama.

RUJUKAN! Kentang goreng di kafe disediakan dalam dua peringkat: pertama, ia disimpan dalam minyak panas yang tidak mendidih selama kira-kira 6-8 minit, dan kemudian digoreng dengan cepat pada suhu yang lebih tinggi untuk menghasilkan kerak coklat keemasan.

Selepas selesai kerja, tidak disyorkan untuk menggunakan semula minyak, kerana karsinogen berbahaya kepada kesihatan terkumpul di dalamnya. Kentang goreng tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak kerana kandungan kalori yang tinggi. Ia berguna untuk menambahnya dengan herba dan sayur-sayuran segar.

Hanya penyalahgunaan makanan bergoreng yang berterusan menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan. Jika anda tidak terlalu kerap memasak hidangan goreng, ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu harian dan percutian anda. Multicooker boleh digunakan sebagai penggoreng biasa. Agar peranti tahan lebih lama dan membawa manfaat maksimum daripada makanan yang dimasak, adalah penting untuk membilas mangkuk dengan teliti selepas menggoreng dan membuang baki minyak terpakai.