Mod rebusan dalam multicooker

Mod rebusan dalam multicooker adalah salah satu yang paling biasa digunakan dalam menyediakan pelbagai hidangan. Dengan bantuannya, anda boleh memasak bukan sahaja daging, sayur-sayuran atau ikan, tetapi juga hidangan seperti daging jeli, susu panggang atau panggang, bubur atau sup. Hasil memasak adalah dalam banyak cara serupa dengan apa yang diperoleh apabila memasak dalam ketuhar pada suhu rendah. Semasa proses memasak, jika peranti tidak mempunyai mod automatik, adalah penting untuk mengetahui suhu operasi dan tempoh proses untuk mendapatkan hasil yang diingini.

Dalam keadaan dan suhu apakah ia berfungsi?

Dalam mod ini, produk yang disediakan terlebih dahulu dipanaskan pada suhu lebih daripada 100 darjah, kemudian ia secara beransur-ansur disejukkan hingga 90-95 darjah. Kebanyakan memasak berlaku pada suhu ini. Jika anda tidak mengurangkan suhu dalam masa, air di dalam hidangan akan mendidih begitu sahaja. Daripada proses rebusan, dalam kes ini penggorengan akan berlaku. Jika peranti mempunyai program pemadaman automatik, ia melaraskan suhu secara bebas. Masa memasak antara 1 hingga 10 jam bergantung pada hidangan.

Adakah mungkin untuk memilih tetapan secara bebas dalam mod pemadaman?

Masa lalai pada kebanyakan model ialah 60 minit. Julat boleh laras pada pelbagai model adalah dari 1 hingga 12 jam.Ia tidak selalu mungkin untuk menetapkan masa memasak yang dikehendaki dengan tepat, kerana semuanya bergantung pada keupayaan model multicooker tertentu. Terdapat jalan keluar dari keadaan itu. Jika anda menekan butang yang mengawal masa memasak, mod pemilihan masa akan muncul pada paparan. Jika anda perlu memasak selama enam jam, dan peranti membenarkan pelarasan kepada tidak lebih daripada dua, anda boleh menggunakan pilihan yang tersedia tiga kali berturut-turut.

Ciri-ciri mod

Ciri tersendiri proses rebusan ialah kebanyakan masa makanan yang dimasak tidak mendidih, tetapi mereneh dalam periuk perlahan. Ini tidak sepatutnya mengelirukan anda - hidangan itu ternyata siap, dan mengekalkan sifat berfaedah produk. Untuk ikan yang dipotong kecil, masa memasak hendaklah sekurang-kurangnya 60 minit, untuk daging - bergantung kepada jenis daging yang sedang dimasak dan dalam kuantiti berapa. Daging babi yang dicincang halus sudah pasti akan masak lebih cepat daripada kepingan besar daging lembu. Masa tepat yang diperlukan untuk memasak hanya boleh ditentukan secara eksperimen.