Mengapakah terdapat injap wap dalam multicooker?

Mana-mana peranti yang menghasilkan stim di bawah tekanan dilengkapi dengan peranti keselamatan khas. Multicooker isi rumah tidak terkecuali. Tanpa mengira pengubahsuaian, setiap peranti mempunyai injap stim terbina dalam. Mari kita lihat apa fungsi yang dilakukannya dan apakah prinsip operasinya.

Mengapa injap stim diperlukan?

Bahagian ini tergolong dalam sistem keselamatan. Tujuan utamanya ialah membuang stim berlebihan di dalam peranti semasa proses memasak.

Rujukan! Multicooker moden dilengkapi dengan injap automatik yang tidak memerlukan tetapan atau pelarasan tambahan. Mereka sendiri, apabila mencapai tekanan dalaman tertentu, melepaskan stim berlebihan.

Pemprosesan produk yang lebih cepat

Tekanan di dalam peranti membolehkan anda mempercepatkan rawatan haba produk yang dimasak. Di sini multicooker berfungsi pada prinsip autoklaf: semakin tinggi tekanan, semakin tinggi suhu. Tetapi kita tidak sepatutnya melupakan had kekuatan badan peranti.

Keselamatan

Kepentingan injap, yang pada pandangan pertama bukanlah elemen reka bentuk yang begitu ketara, boleh dihargai jika anda membayangkan apa yang boleh berlaku jika ia hilang atau tidak berfungsi.

Semasa proses memasak, penyejatan cecair yang kuat berlaku di dalam multicooker, menghasilkan sejumlah besar wap. Tidak menemui jalan keluar, ia terkumpul di dalam peranti, menghasilkan tekanan tinggi dan pada masa yang sama memanaskan sehingga 150–200°C.

Penting! Apabila injap tidak berfungsi, tekanan ini lambat laun mencapai nilai kritikal. Ini mewujudkan ancaman sebenar letupan.

Akibat letupan kuali logam dengan udara panas terlampau di dalamnya boleh menjadi yang paling tragis bagi mereka yang akan berada di dapur pada masa itu.

Bagaimana jika elemen itu rosak?

EJika injap stim tidak berfungsi dengan betul, jangan gunakan multicooker..

Punca kerosakan mungkin tersumbat. Dalam kes ini, bahagian itu hendaklah dibersihkan dan, selepas memastikan ia berfungsi dengan betul, dipasang semula.

Bilakah masalah berkaitan dengan kecacatan struktur, maka elemen sedemikian tidak boleh digunakan. Ia mesti dilupuskan, menggantikannya dengan peranti baharu untuk mengekalkan tahap tekanan yang diperlukan.

Mengapakah terdapat dua injap dalam multicooker?

Multicooker konvensional dilengkapi dengan satu injap yang direka untuk melepaskan udara panas yang berlebihan. Ini disebabkan oleh tekanan operasi yang agak rendah di dalamnya.

Rujukan! Peranti yang juga beroperasi dalam mod periuk tekanan dilengkapi dengan dua injap:

• yang pertama ialah utama atau pekerja;
• kedua - keselamatan atau ganti.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa periuk tekanan direka untuk tekanan dalaman yang lebih tinggi. Untuk melakukan ini, mereka dibuat lebih tahan lama daripada multicooker konvensional. Tetapi akibatnya jika injap stim pada periuk tekanan gagal beroperasi boleh menjadi lebih teruk.

asas

Pengeluar yang berbeza memanggil fius multicooker utama secara berbeza: longkang, saluran keluar stim, pengatur tekanan, dsb.

Ia beroperasi sepanjang keseluruhan proses memasak, membebaskan wap berlebihan dari semasa ke semasa. Dan pada akhir memasak, ia digunakan untuk mengeluarkan sebarang udara yang tinggal dari perkakas supaya tidak terbakar olehnya apabila membuka penutup.

Tambahan

Fius tambahan dimaksudkan untuk menduplikasi kerja utama. Ia berkuat kuasa apabila ia gagal.

Ia dipanggil keselamatan, menyekat, kecemasan. Selain melegakan tekanan berlebihan, ia juga menghalang periuk tekanan daripada dibuka jika terdapat udara panas pekat di dalamnya.

Kunci adalah perlu untuk mengelakkan melecur akibat stim terlalu panas apabila membuka penutup.

Apa yang berlaku kepada injap apabila menggunakan multicooker

Elemen wap berfungsi mod sehala. Dengan melepaskan stim berlebihan, mereka pada masa yang sama menghalang udara luar daripada memasuki multicooker.

Peringkat awal kerja

Disebabkan oleh sesak ini, peningkatan tekanan dibuat di dalam peranti. Dan takat didih cecair dicapai dalam masa 10-15 minit.

Rujukan! Apabila tekanan meningkat, udara mengalir keluar dalam aliran perlahan melalui lubang bleeder. Pada masa yang sama, desisan kecil kedengaran.

Sedang berlangsung

Tetapi apabila penunjuk yang diperlukan dicapai, elemen itu disekat secara automatik. Ia kekal dalam kedudukan tertutup sehingga tekanan di dalam badan peranti menjadi berlebihan.

Serentak dengan penutupan saluran longkang desisan itu berhenti. Ini bermakna multicooker telah memasuki mod memasak penuh.

Dua kedudukan injap

Biasanya, elemen keselamatan mempunyai dua kedudukan - "terbuka" (Vent) dan "tertutup" (Seal).

• Jika peranti itu dirancang rebus atau rebus produk, kemudian injap stim mesti ditutup. Ini akan mewujudkan tekanan yang diperlukan di dalam.
• Dalam mod menggorengSebaliknya, injap disyorkan terus buka. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan asap dan karsinogen dari multicooker yang terbentuk apabila memanaskan lemak sayuran dan haiwan.

Rujukan! Sesetengah model moden mempunyai injap kompleks di mana anda boleh menetapkan tahap tekanan secara bebas untuk melepaskan stim. Ini membolehkan anda memasak makanan yang berbeza dalam mod yang berbeza dan paling sesuai.

Bagaimana untuk membersihkan injap

Untuk memastikan operasi injap stim dengan betul, ia hendaklah segera dibersihkan daripada bahan cemar seperti zarah kecil makanan dan lemak.

• Peranti dibongkar dan dibasuh dengan teliti dalam larutan pembersih.
• Untuk tujuan ini lebih baik digunakan Detergen dengan kesan penyingkiran gris, kerana ia adalah musuh utama injap stim.

Rujukan! Dengan menyumbat saluran longkang, lemak menghalang pembebasan wap berlebihan tepat pada masanya. Ini mewujudkan potensi bahaya letupan.

• Kepada menyingkirkan mendapan lemak kering di dalam saluran saliran, dia buat sementara waktu diletakkan dalam air panas dengan agen anti-gris terlarut di dalamnya.
• Selepas setengah jam atau sejam, injap dibasuh dengan teliti dalam air panas yang mengalir, disapu kering dan diletakkan semula di tempatnya.

Prosedur untuk mengalih keluar dan memasang bergantung pada ciri reka bentuk model tertentu dan diterangkan dalam helaian data teknikal perkakas rumah.