Apakah lampiran kebbe dalam pengisar daging?

Kebbe ialah hidangan daging oriental tradisional, samar-samar mengingatkan potongan daging yang biasa dengan tradisi masakan Slavic. Mereka adalah daging cincang dua lapisan, bahagian luarnya dicampur dengan tepung yang dikisar khas, dan bahagian dalam adalah dengan penambahan kacang. Chef ditawarkan pelbagai variasi hidangan ini, di antaranya walaupun analog sayuran sepenuhnya telah muncul. Pengilang menghargai populariti karya seni kulinari ini dan menjaga penyediaannya lebih mudah dengan membangunkan peranti dengan nama yang sama.

Apa itu lampiran kebbe

Ini ialah lampiran dua bahagian untuk penggiling daging, yang terdiri daripada kon terpotong luar dan pelapik dalam dengan pusat cembung dan lubang persisian. Selalunya diperbuat daripada plastik, versi logam adalah kurang biasa.

Kebbe bertujuan untuk memudahkan penyediaan hidangan dengan nama yang sama, iaitu membentuk lapisan luarnya, cangkerang luar berongga.

Pilihan plastik adalah tahan lama dan praktikal, tetapi dengan penggunaan yang kerap mereka boleh ditutup dengan burr, yang menghalang pembentukan cangkang yang agak rata dan padat pada hidangan masa depan. Ia dilengkapi dengan pengisar daging elektrik hampir semua jenama terkenal, kecuali peralatan kelas ekonomi.

Versi logam kebbe lebih biasa ditemui di kedai perkakasan sebagai peralatan yang dijual secara berasingan. Serasi dengan pengisar daging manual jenis lama.Ia tahan lama, tahan kerosakan mekanikal, tetapi terdedah kepada karat jika tidak diselenggara dengan betul. Oleh itu, selepas mencuci, disyorkan untuk mengelapnya hingga kering sebelum menyimpannya.

Ciri muncung, cara menggunakan

Kebbe terdiri daripada dua bahagian yang perlu bersarang di dalam satu sama lain. Struktur yang terhasil dilekatkan pada kepala penggiling daging, dari mana pisau dan parut pertama kali dikeluarkan.

Chef berpengalaman mengesyorkan menyejukkan muncung logam di dalam peti sejuk sebelum digunakan.

Kemudian daging cincang yang telah dimasak sebelumnya diletakkan ke dalam penerima pengisar daging dan peranti dimulakan. Keluaran mestilah tiub daging berongga di mana anda perlu meletakkan komponen kedua hidangan.

Untuk memudahkan tugas yang tidak remeh, anda boleh menggunakan peranti untuk membentuk sosej, diameter lubang keluar yang bertepatan dengan lilitan lubang dalam tiub daging cincang.

Hidangan siap digoreng mengikut resipi asal, tetapi membakar dan mengukus juga boleh diterima.