Alat pengisar daging

Pengisar daging ialah peranti elektrik atau mekanikal yang digunakan untuk memproses produk makanan - daging dan lain-lain, dengan mengisarnya. Peranti ini boleh dipanggil peranti dapur yang sangat diperlukan, memainkan peranan penting dalam proses penyediaan pelbagai hidangan.

Tujuan pengisar daging

Tujuan utama perkakas dapur ini adalah untuk mengisar makanan. Ia digunakan untuk menghasilkan daging cincang, ikan atau ayam. Di samping itu, peranti ini mengatasi pemprosesan beberapa sayur-sayuran - baik mentah dan selepas rawatan haba awal mereka.

Rujukan! Jika perlu, penggiling daging membolehkan anda menghancurkan kacang. Dengan menyambungkan pelbagai lampiran pada peranti, fungsinya meningkat dengan ketara.

Pengisar daging elektrik

Pengisar daging elektrik kini mendapat permintaan yang ketara. Ini disebabkan terutamanya oleh bilangan kelebihan mereka yang besar berbanding dengan jenis peranti ini yang lain. Ini melibatkan kuasa yang ketara, tahap keselamatan yang meningkat, dan ketiadaan keperluan untuk penetapan tegar di atas meja.

Peranti

Untuk memahami prinsip operasi pengisar daging elektrik, anda perlu memahami strukturnya. Peranti ini terdiri daripada bahagian berikut:

• badan logam atau plastik;
• kekisi;
• pisau untuk pemprosesan makanan;
• membetulkan cakera;
• motor elektrik;
• penolak;
• penerima daging cincang;
• dulang;
• batang skru

Rujukan! Selain itu, komponen pengisar daging elektrik boleh terdiri daripada pelbagai pisau, alat tambahan atau alat tambahan.

Prinsip operasi

Produk makanan yang dipotong dengan baik pada mulanya hendaklah diletakkan di dalam penerima daging. Menggunakan penolak, kepingan daging ditolak oleh seseorang ke dalam lengan, selepas itu ia jatuh ke gerimit. Mereka mempunyai tulang rusuk yang memungkinkan untuk mengurangkan jumlah zarah terbesar. Selepas melalui mekanisme ini, kepingan yang dihancurkan berlanggar dengan grid. Perlahan-lahan menekan melalui yang terakhir, mereka dipotong menggunakan pisau tajam, dengan lancar meluncur di sepanjang permukaan.

Peraturan operasi

Agar pengisar daging elektrik berada dalam keadaan berfungsi yang baik untuk masa yang lama, perlu mematuhi beberapa peraturan, seperti:

1. Potongan daging tidak boleh dihantar untuk diproses bersama dengan tulang.
2. Semua komponen peranti mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti selepas digunakan.
3. Anda perlu sentiasa memantau penajaman elemen pemotongan. Ini akan mengurangkan kadar kehausan enjin.

Dengan mengikuti peraturan di atas, anda boleh mencapai penggunaan jangka panjang dan boleh dipercayai pengisar daging elektrik di dapur.

Pengisar daging mekanikal

Pengisar daging mekanikal semakin hilang popularitinya pada masa ini. Kelebihan utama mereka adalah kos rendah. Walau bagaimanapun, peranti ini mempunyai beberapa kelemahan - kuasa rendah dan keperluan untuk diperbaiki di tepi meja. Di samping itu, perlu diperhatikan tahap bahaya yang tinggi untuk bekerja dengan peranti pegang tangan.

Peranti

Pemasangan standard pengisar daging mekanikal terdiri daripada 9 elemen penting, seperti:

• kes logam;
• sangkakala;
• aci skru;
• pisau atau pisau cakera;
• muncung;
• parut logam;
• pengikat untuk penetapan;
• pen;
• skru.

Selain itu, beberapa model pengisar daging mekanikal menggunakan bahagian lain.

Prinsip operasi

Dengan memutarkan pemegang peranti oleh seseorang, mekanisme pengisarannya dilancarkan. Selari dengan ini, pengguna mesti memasukkan zarah makanan yang dihancurkan ke dalam penerima daging, selepas itu mereka memasuki aci. Yang terakhir membolehkan anda membahagikan kepingan terbesar kepada yang lebih kecil. Di samping itu, ia menggalakkan kemajuan mereka ke arah grid. Melewati yang terakhir, daging cincang homogen dihasilkan.

Peraturan operasi

Peraturan asas untuk mengendalikan pengisar daging mekanikal adalah seperti berikut:

1. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa pisau yang anda gunakan diasah.
2. Selepas menggunakan peranti, semua bahagiannya mesti dibersihkan dengan teliti daripada sisa makanan dan dikeringkan.
3. Jangan masukkan daging dengan serpihan tulang ke dalam peranti.
4. Semua bahagian peranti mesti muat dengan teliti antara satu sama lain.

Dengan mengikuti peraturan di atas, anda boleh memastikan operasi jangka panjang pengisar daging mekanikal selama lebih daripada sepuluh tahun.