Apa itu pemotong sayur

Pemotong sayur adalah salah satu peralatan paling popular di dapur mana-mana suri rumah moden. Ia menjimatkan masa dengan ketara semasa menyediakan sebarang hidangan, dan juga membantu memastikan semua permukaan dapur bersih, menjadikan pemotongan proses yang menyeronokkan dan menghiburkan. Terdapat pelbagai pengubahsuaian peranti ini, sama ada elektrik dan mekanikal. Peranti pelbagai fungsi juga tersedia yang memotong sayur-sayuran dan buah-buahan dalam pelbagai cara, direka untuk jumlah kerja yang besar. Terdapat juga peranti padat yang boleh mengendalikan kerja rutin dalam beberapa minit.

Konsep

Konsep umum pemotong sayur ialah alat untuk memotong sayur-sayuran dan buah-buahan. Pelbagai jenis peranti digunakan dalam kehidupan seharian, di pertubuhan katering awam dan di kilang perindustrian. Pengubahsuaian peranti yang digunakan berbeza bergantung pada tugas dan volum yang diberikan kepada mereka.

Penting! Kebanyakan pemotong sayur direka untuk memotong bukan sahaja makanan mentah, tetapi juga yang dirawat dengan haba.

Bergantung pada bentuk pisau peranti, anda boleh memotong sayur-sayuran dengan cara yang berbeza. Fungsi ini sering digunakan di kafe dan restoran, memotong buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi kepingan, bar, prisma atau jalur nipis.

Tujuan

Tujuan utama peranti adalah menghiris atau memotong sayur-sayuran. Anda tidak perlu lagi menghabiskan sepanjang malam mengupas dan mencukur kentang untuk membuat kentang goreng.Anda tidak perlu berdiri berjam-jam dengan pisau di tangan anda, memotong kubis untuk bersiap sedia untuk musim sejuk. Pemotong sayur melakukan ini dengan kemas, cepat dan selamat. Malah kanak-kanak boleh menggunakannya.

Penerangan tentang cara ia berfungsi dan berfungsi

Adalah lazim untuk membahagikan pemotong sayuran ke dalam jenis utama:

• mekanikal (manual);
• elektrik (dikuasakan daripada rangkaian).

Dalam kedua-dua kes, pemotongan berlaku menggunakan muncung khas, yang dipasang terlebih dahulu di dalam kelalang tempat produk diletakkan. Peranti ini terdiri daripada dua bekas, satu untuk menyimpan keseluruhan sayur-sayuran, satu lagi untuk mengumpul produk cincang. Pisau dengan bentuk yang diperlukan dipasang di antara mereka. Model mekanikal mungkin tidak mempunyai bekas untuk menyimpan sayur-sayuran, kerana semua manipulasi dilakukan dengan tangan. Dalam kes ini, peranti dilengkapi dengan pemegang khas.

Mesin elektrik sangat mudah dan mengambil sedikit ruang di dapur. Pada masa yang sama, mereka membantu dengan cepat menangani kerja rumah yang berkaitan dengan memasak. Mereka dilengkapi dengan dua bekas dan pisau tajam pelbagai bentuk. Kebanyakannya datang dengan fungsi tambahan, seperti memotong produk daging atau memerah jus. Ia semua bergantung pada model peranti.

Prinsip operasi peranti adalah sangat mudah: sayur-sayuran yang disediakan dan pra-basuh diletakkan di dalam kelalang. Kemudian pemotong sayur dihidupkan menggunakan suis terbina dalam dan selepas beberapa minit seseorang boleh menerima sayur yang telah dicincang dalam bekas kedua.

Penting! Sebelum memulakan mesin, anda harus memastikan integriti struktur dan keselamatannya. Pisau bentuk yang dikehendaki dipasang terlebih dahulu.

Klasifikasi umum

Sebagai tambahan kepada elektrik dan mekanikal, terdapat satu lagi klasifikasi pemotong sayuran:

• perindustrian;
• buatan sendiri.

Peranti industri digunakan dalam pertubuhan katering dengan trafik pengunjung yang ramai, serta dalam pengeluaran (contohnya, di pusat membeli-belah besar di mana makanan siap dijual). Tujuan utama mereka adalah untuk menghasilkan jumlah besar sayur-sayuran yang dituai dalam masa yang singkat. Ini mempercepatkan proses memasak dengan ketara.

Model rumah digunakan di dapur persendirian oleh suri rumah biasa, serta di kafe dan restoran di mana jumlah pengunjungnya kecil. Kedua-dua model mekanikal dan elektrik boleh digunakan di sini, bergantung pada apa yang sesuai untuk suri rumah.

Pemotong sayur adalah perkara yang sangat berguna dan mudah digunakan. Ia mengambil lebih sedikit ruang daripada penuai gabungan. Pada masa yang sama, fungsinya berbeza sedikit daripada mesin besar. Menurut suri rumah, pemotong sayur jauh lebih mudah dan lebih selamat daripada pemproses makanan.