Apakah induksi ekonomi

Dalam proses memasak, penting bukan sahaja dari mana untuk dimasak, tetapi juga untuk memasaknya. Memilih dapur memerlukan mengambil kira banyak parameter: sumber kuasa (gas atau elektrik), dimensi, harga, kecekapan, warna dan parameter lain. Pembinaan berbilang tingkat moden tidak termasuk dapur gas daripada pilihan yang mungkin (gas tidak digunakan atas sebab keselamatan kebakaran). Apakah induksi yang ekonomik dan sejauh mana ia menjimatkan?

Bagaimanakah periuk aruhan Techno TT yang menjimatkan berbeza daripada yang elektrik?

Perbezaan utama ialah prinsip operasi techno TT.

Prinsip operasi yang elektrik adalah laluan arus elektrik melalui perintang dan pembebasan tenaga haba melalui elemen pemanasan (penunu logam atau seramik kaca) ke alat memasak. Iaitu, penunu memanaskan dan memindahkan haba ke dalam pinggan.

Aruhan tidak memanaskan dapur, tetapi alat memasak yang diletakkan di atasnya dengan mencipta arus aruhan pusaran.

Mari bandingkan ciri-ciri secara berasingan.

Elektrik:

1. hob memanaskan hidangan untuk masa yang lama;
2. yang atas meja bersaiz kecil, yang berdiri di lantai boleh menjadi agak besar;
3. tiada kemungkinan kawalan operasi proses memasak;
4. adalah mungkin untuk mendapatkan luka bakar dari permukaan memasak yang panas;
5. jika cecair menitis ke permukaan memasak yang panas, bau yang tidak menyenangkan yang kuat akan muncul dan noda akan kekal di permukaan;
6. menjaga permukaan enamel memerlukan penggunaan usaha fizikal untuk membuang kotoran yang terbakar;
7. yang moden mempunyai penampilan ergonomik;
8. senyap semasa operasi;
9. boleh dimasak pada mana-mana perkakas;
10. pembakar menyejuk untuk masa yang lama, memanaskan udara sekeliling dengan habanya;
11. pilihan enamel murah dan seramik kaca yang lebih mahal;
12. permukaan dapur dibuat enamel atau seramik kaca;
13. yang berenamel mudah terdedah kepada cip, calar dan penyok; yang seramik kaca mesti dilindungi daripada kesan yang tepat.

Induksi profesional Techno TT:

• mempunyai kecekapan tinggi dengan penggunaan tenaga yang rendah (hampir sepenuhnya digunakan untuk pemanasan);
• pembakar tidak perlu dipanaskan;
• Oleh kerana pemanasan yang cepat, hidangan disediakan dengan cepat;
• mempunyai reka bentuk yang bergaya dan mengambil sedikit ruang;
• mudah dikendalikan, membolehkan anda mengawal semasa proses memasak;
• membantu mengoptimumkan kerja, anda boleh menetapkan suhu dan masa memasak yang tepat;
• diperbuat daripada keluli tahan karat;
• kerana ia bukan permukaan memasak yang dipanaskan, kemungkinan terbakar dikecualikan;
• beberapa mod operasi;
• tempoh operasi yang panjang;
• penyelenggaraan yang mudah, zarah makanan yang jatuh di atas dapur tidak terbakar;
• anda boleh mengelap cecair yang tertumpah semasa memasak;
• untuk memasak, hidangan khas dengan bahagian bawah rata feromagnetik diperlukan;
• dimatikan apabila anda mengeluarkan hidangan dari permukaan, dan isyarat dipancarkan;
• dimatikan apabila tiada air atau makanan di dalam pinggan;
• harga setanding dengan harga dapur elektrik yang baik;

Kompor jenis ini membolehkan anda benar-benar menjimatkan wang (kira-kira tiga kali ganda kos, iaitu, jika kos dapur induksi 4-pembakar ialah 20 ribu rubel setahun, penjimatan berbanding dapur elektrik akan menjadi 58 ribu rubel) .

Dapur mana yang lebih baik?

Jika kita membandingkan penjimatan tenaga dan ketiadaan luka terbakar, ketahanan dan kualiti kerja yang tinggi, kemudahan operasi dan penyelenggaraan, maka periuk aruhan menang. Walau bagaimanapun, seseorang mesti meneruskan bukan sahaja dari ciri teknikal, tetapi juga dari keutamaan individu, keupayaan bahan, saiz dapur dan keperluan.

Apakah jenis alat memasak yang sesuai untuk dapur ini?

Untuk memasak makanan di atas dapur aruhan, anda memerlukan alat memasak khas yang mempunyai bahagian bawah rata yang sempurna dan bermagnet (anda boleh memasang magnet ke bahagian bawah untuk memeriksa). Di bahagian bawah yang sesuai terdapat tanda Induksi khas. Jika tidak, jika anda meletakkan hidangan yang tidak sesuai di permukaan dapur, ia tidak akan menyala.

PENTING! Keperluan untuk hidangan: bahagian bawah yang rata dan tebal.

Selalunya peralatan yang sesuai dijual bersama dengan periuk aruhan. Boleh digunakan:

1. Bahan terbaik untuk bahagian bawah adalah aloi keluli tahan karat dan aluminium.
2. Besi tuang juga sangat sesuai untuk memasak di atas dapur ini, tetapi kerosakan pada dapur seramik kaca mungkin berlaku kerana berat besi tuang. Sekiranya berlaku perpecahan, seramik kaca mesti diganti sepenuhnya.
3. Enamel tanpa cip juga boleh berfungsi, tetapi mungkin mengeluarkan bunyi yang berbeza, pecah atau menjadi cacat.
4. Keluli tahan karat sesuai, tetapi kerana ia mengandungi nikel, ia boleh menyebabkan alahan.

Apakah keburukan periuk aruhan?

Adakah terdapat sebarang kelemahan? Seperti semua teknologi, terdapat kelemahan di sini juga. Kelemahannya boleh dianggap sebagai keperluan untuk membeli peralatan yang sesuai atau penkek logam konduktif tambahan, yang dengan sendirinya memanaskan dan memindahkan haba ke perkakas yang berdiri di atasnya. Dalam kes ini, semua kualiti positif hilang, dan ia berubah menjadi dapur elektrik biasa. Anda juga boleh membeli pelekat khas di bahagian bawah hidangan yang akan memindahkan haba.

PENTING! Apabila bekerja, anda perlu mengeluarkan jam tangan, jika tidak, ia akan menjadi magnet. Anda juga perlu mengeluarkan semua barang kemas dari tangan anda untuk mengelakkan daripada memanaskannya.

Mereka bising semasa proses memasak (kipas membuat bunyi dan gegelung berbunyi). Permukaan terdedah kepada kesan yang jelas (ia mungkin retak).