Dapur elektrik: ini
Di dunia moden, sukar untuk membayangkan kehidupan mana-mana orang tanpa dapur di dapurnya. Sejak zaman purba, orang tidak boleh melakukan tanpa menyediakan makanan untuk diri mereka sendiri. Pada mulanya ini berlaku dalam kebakaran, dan untuk masa yang sangat lama.
Dan hanya pada tahun 1835, di England, paten untuk sesuatu yang dipanggil dapur gas dilahirkan. Dan tidak lama kemudian, pada akhir abad ke-19, Thomas Ahern mempersembahkan kepada seluruh dunia ciptaan revolusionernya - dapur elektrik.
Kandungan artikel
Konsep umum dapur elektrik
Untuk meletakkannya dalam bahasa yang mudah dan mudah difahami, dapur elektrik, foto yang anda lihat dalam artikel, adalah peranti berkuasa elektrik yang membolehkan anda memasak hampir semua hidangan dan mempunyai beberapa mod berguna.
Jenis utama dapur elektrik
Reka bentuk papak adalah berbeza (ia mengandungi dalam reka bentuk):
- Elemen pemanasan rintangan klasik;
- Lingkaran mudah;
- Pemanas elektrik tiub (TEH);
- Pemanas halogen;
- Pemanas berbentuk pita (Hi-Light).
Mari kita lihat apakah model induktif.
PERHATIAN: Pilihan ini berbeza daripada yang lain dengan penyejukan hampir serta-merta dan pemanasan yang sama; jika tiada arus, maka gegelung (aruhan) khas tidak menghasilkan pusaran magnet, dan bahagian bawah kuali tidak panas.Di samping itu, tenaga elektrik digunakan dengan lebih sekata oleh penunu aruhan, jadi bil akan dibayar lebih kurang. Model ini dianggap lebih menjimatkan, kerana ia menggunakan 1.5 kurang tenaga daripada dapur elektrik lain.
Jenis permukaan:
- Lingkaran terbuka atau elemen pemanasan;
- Penunu besi tuang;
- Permukaan seramik kaca.
Jenis kawalan:
- mekanikal;
- Deria.
Reka bentuk:
- Lantai;
- terbina dalam;
- Mudah alih (pembakar tunggal dan penunu dua).
Kaedah sambungan elektrik:
- Fasa tunggal;
- Tiga fasa.
RUJUKAN: Apabila disambungkan ke rangkaian tiga fasa, "manfaat ajaib" berlaku, kerana ini membolehkan anda mengurangkan penggunaan produk logam pada wayar. Kebanyakan peranti tiga fasa disambungkan ke rangkaian fasa tunggal tanpa pengubahsuaian.
Cara peranti berfungsi
Klasik. Mereka bekerja berdasarkan prinsip undang-undang J.-Lenz, yang melibatkan pembebasan tenaga haba dan laluan arus melalui elemen khas. Kuasa pembakar dikawal dalam dua cara: stepwise dan stepless.
Induksi. Di sini, bukan pemanas, tetapi gegelung induktif akan digunakan sebagai pemanas. Oleh itu, medan elektrik yang dicipta olehnya melepasi permukaan model tanpa halangan dan mula memanaskan bahagian bawah mana-mana hidangan feromagnetik. Adalah penting bahawa hidangan menduduki sekurang-kurangnya 60-70% daripada pembakar itu sendiri, jika tidak, dapur tidak akan berfungsi.
Langkah berjaga-jaga keselamatan semasa bekerja dengan peranti
- Bergantung pada model yang anda pilih, gunakan alat memasak yang sesuai, sebagai contoh, untuk alat memasak aruhan hanya alat memasak feromagnetik sahaja dibenarkan.
- Semasa memasak, disyorkan untuk mengeluarkan semua barang kemas dan aksesori (jam tangan, gelang, dll.) untuk mengelakkan pelbagai situasi harian.
- Elakkan mendapatkan air sejuk pada penunu panas untuk mengelakkannya daripada retak.
- Pantau tahap pemanasan, kerana ini boleh menyebabkan pembakaran yang tidak disengajakan dan tidak menyenangkan.
- Elakkan kesan tepat pada permukaan, kerana panel papak mungkin menjadi tidak sesuai untuk kegunaan selanjutnya.
- Dapur elektrik ialah perkakas rumah yang berkuasa. Untuk menyambungkannya, anda mesti menggunakan sama ada penyambung khas yang direka untuk dapur elektrik atau industri. Peletakan dapur yang salah dan/atau sambungannya boleh mengakibatkan kebakaran dan kejutan elektrik.
