Kebaikan dan keburukan dapur aruhan dan elektrik

Mana-mana suri rumah bermimpi untuk membuat proses memasak semudah mungkin, dan menjadikannya agak cepat dan mudah. Dan, mujurlah, teknologi moden, yang dibentangkan dalam pelbagai jenis di pasaran, membolehkan kami menyelesaikan masalah ini secara positif. Pemasak induksi dan elektrik telah menjadi agak popular di kalangan pengguna, dan di bawah kami memutuskan untuk bercakap tentang ciri-ciri operasi mereka, memberikan kelebihan dan kekurangan, dan juga membantu anda memilih model yang sesuai untuk menyediakan karya masakan.

Bagaimanakah periuk aruhan berfungsi?

Dalam penampilan, peranti induksi agak serupa dengan jubin konvensional. Dalam kebanyakan kes mereka mempunyai permukaan kaca-seramik licin. Tetapi reka bentuk mereka sangat berbeza. Mereka tidak mempunyai elemen pemanasan di dalamnya, dan peranannya dimainkan oleh gegelung elektromagnet. Ia adalah konduktor arus, dan, melepasinya, mencipta medan, di bawah pengaruhnya arusnya sendiri terbentuk untuk memanaskan bekas.

Tetapi dalam kes ini terdapat juga bahagian lain syiling, yang merupakan medan yang terlalu berkuasa. Kadang-kadang mikrofon juga tidak berfungsi berhampiran periuk aruhan.Dan memandangkan perkara di atas, ramai yang berminat sama ada jubin tersebut berbahaya kepada kesihatan? Dan mujurlah jawapannya tidak. Sudah tentu, anda tidak boleh memeluk jubin, dan pada jarak kira-kira 40-50 cm ia akan menjadi tidak berbahaya kepada seseorang.

Kelebihan periuk aruhan

Permukaan aruhan mempunyai lebih daripada cukup kelebihan, dan ini termasuk yang berikut:

• tanpa kehadiran hidangan di atas dapur, pembakar tidak panas;
• kelajuan pemanasan akan lebih tinggi walaupun daripada penunu gas;
• dapur selamat digunakan;
• tiada penjanaan haba berlebihan, dan oleh itu bilik tidak akan panas walaupun dengan permukaan yang digunakan;
• Menjaga periuk aruhan adalah sangat mudah, dan ia boleh dibersihkan sepenuhnya dalam beberapa minit sahaja;
• fungsi yang luas;
• keupayaan untuk menetapkan suhu yang diingini kepada darjah terdekat.

Keburukan periuk aruhan

Tetapi ia bukan tanpa kelemahannya, iaitu:

• Bahan pembuatan adalah seramik kaca, dan oleh itu papaknya agak rapuh;
• Ia tidak disyorkan untuk meletakkan permukaan memasak berhampiran peti sejuk, ketuhar gelombang mikro dan peralatan lain yang diperbuat daripada logam;
• semasa operasi, jubin membuat bunyi khas, dan tidak mungkin untuk menyediakan sarapan pagi tanpa membangunkan rumah;
• harga tinggi.

Perhatian!

Untuk menggunakan peranti yang dibentangkan, anda perlu membeli peralatan khas.

Bagaimanakah dapur elektrik berfungsi?

Pilihan dapur ini dilengkapi dengan elemen pemanasan. Dalam kebanyakan kes, peranan mereka dimainkan oleh lingkaran biasa, di mana pembakar dipanaskan. Permukaan kaca-seramik sering digunakan untuk membuat panel sedemikian.Tetapi kadangkala, di antara pelbagai jenis model di pasaran, anda juga boleh menemui peranti yang diperbuat daripada besi tuang. Mereka akan menjadi kurang berfungsi, dan kebolehpercayaan menghampiri tahap minimum.

Pilihan yang paling praktikal ialah plat yang diperbuat daripada seramik kaca. Mereka sangat mudah dibersihkan, makanan tidak terbakar, dan pemanasan dan mendidih memerlukan tempoh masa minimum, yang membolehkan anda menjimatkan elektrik.

Kelebihan dapur elektrik

Kelebihan model yang dibentangkan termasuk:

• operasi senyap dan ketiadaan jelaga;
• operasi mudah dan kemudahan penggunaan;
• reka bentuk moden;
• pemanasan cepat pembakar;
• pelbagai di pasaran;
• harga mampu milik.

Keburukan dapur elektrik

Tetapi malangnya, terdapat beberapa kelemahan, iaitu:

• pembaziran elektrik;
• kerapuhan.

Seperti yang anda lihat, terdapat susunan magnitud lebih banyak kelebihan, dan ia lebih daripada membatalkan kelemahan sedia ada. Dan sewajarnya, anda boleh dan harus memberi perhatian kepada hob elektrik semasa proses pemilihan.

Apakah induksi atau elektrik yang lebih baik?

Sebelum anda memutuskan yang mana satu dapur yang dibentangkan sesuai untuk anda, adalah perlu untuk menyerlahkan perbezaan utama. Adalah lebih bijak untuk memulakan dengan peralatan elektrik, kerana ia muncul di pasaran lebih awal daripada rakan induksi mereka.

Seperti yang dinyatakan, prinsip operasi teknik ini sangat mudah: arus memanaskan gegelung, ia mengeluarkan haba, yang mula memanaskan hidangan yang dipasang pada panel. Peranti moden dalam kebanyakan kes diperbuat daripada seramik, tetapi reka bentuknya berbeza dengan ketara daripada model yang dihasilkan kira-kira 10-15 tahun yang lalu.

Tetapi prinsip operasi panel induksi secara radikal berbeza daripada pendahulunya.Di bawah pembakar terdapat penjana yang mencipta arus aruhan pada pinggan mangkuk. Akibatnya, kuali bertindak sebagai konduktor dan mula menjadi panas.

Rujukan!

Apabila menggunakan model aruhan, hanya alat memasak yang dipanaskan, bukan permukaan peranti. Memandangkan perkara di atas, kemungkinan untuk melecur adalah hampir kepada tahap minimum.

Pada dasarnya, ini adalah maklumat umum yang anda boleh fahami bahawa perbezaan utama antara permukaan ini ialah prinsip operasi. Tetapi terdapat beberapa perkara lain, yang akan dibincangkan di bawah.

1. Kemudahan penggunaan. Pada ketika ini, peneraju adalah peranti induksi, yang mempunyai kecekapan tinggi berbanding rakan elektrik mereka.
2. Kebisingan di tempat kerja. Induksi akan ketinggalan di belakang pesaing pada ketika ini, kerana ia menghasilkan banyak bunyi. Tetapi dapur elektrik akan senyap semasa operasi.
3. Pemanasan cepat penunu dan pinggan mangkuk. Dalam model aruhan, kedua-dua penunu dan alat memasak dipanaskan dengan cepat. Tetapi dalam dapur elektrik, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu minit untuk memanaskan penunu, tetapi ia mengambil masa kira-kira 5 minit untuk memanaskan kuali.
4. Peralatan yang diperlukan. Anda boleh menggunakan sebarang perkakas untuk memasak makanan di atas dapur elektrik. Tetapi apabila menggunakan peranti induksi, anda perlu pergi ke kedai dan membeli periuk khas untuk memasak.

Dapur mana yang hendak dipilih, induksi atau elektrik?

Untuk memahami persoalan dapur mana yang lebih baik untuk kegunaan rumah, anda perlu membiasakan diri dengan kedua-dua prinsip operasi kedua-dua peranti dan perbezaan utama, bersama dengan kelebihan dan kekurangan yang sedia ada. Kami menumpukan perhatian kepada perkara ini dalam artikel hari ini.

Sudah tentu, periuk aruhan akan menjadi lebih baik kerana prestasinya. Tetapi ia mewakili kategori model mahal, dan oleh itu, pengguna yang ingin membeli model ini perlu mengeluarkan sejumlah wang yang kemas. Di samping itu, anda perlu membeli hidangan istimewa, yang boleh menyebabkan perbelanjaan tambahan. Tetapi hasil akhirnya berbaloi. Dapur sedemikian benar-benar selamat untuk digunakan dan membolehkan anda memasak karya sebenar dalam masa yang singkat.

Nah, jika anda tidak memerlukan semua kemudahan tambahan, dan anda sanggup menunggu sehingga kuali menjadi panas, dan juga ingin menjimatkan pembelian dapur, permukaan elektrik akan menjadi pilihan terbaik untuk anda.