Apakah periuk tekanan

Periuk tekanan adalah perkakas dapur moden yang akan dihargai bukan sahaja oleh pencinta pemakanan sihat, tetapi juga oleh orang yang memilih untuk tidak menghabiskan banyak masa dalam proses memasak.

Apakah periuk tekanan

Dari segi penampilan, periuk tekanan menyerupai periuk, tetapi mempunyai ciri reka bentuknya sendiri. Terima kasih kepada injap terbina dalam, penutup dengan pengedap khas ditutup dengan selamat dan hermetik. Dengan mengubah keadaan memasak, iaitu mewujudkan tekanan yang lebih tinggi dalam sistem tertutup, hasil yang benar-benar mengagumkan boleh dicapai. Satu-satunya kelemahan dengan kaedah memasak ini ialah anda tidak boleh merasai hidangan, kerana sistemnya tertutup dan kedap udara. Semua ciri rasa boleh dinilai selepas prosedur selesai. Prinsip operasi adalah mudah: dalam mana-mana periuk tekanan ini adalah proses menekan, memasak terus, dan kemudian melepaskan tekanan. Untuk membuat pilihan, anda perlu mengetahui ciri-ciri pelbagai jenis periuk tekanan, kelebihan dan kekurangannya.

Jenis periuk tekanan

Terdapat dua jenis utama yang terdapat di kedai perkakasan:

• periuk tekanan elektrik;
• untuk dapur.

Setiap daripada mereka mempunyai pelbagai jenis. Apabila membeli periuk tekanan untuk dapur, anda perlu menyemak dengan perunding yang mana satu ia sesuai: satu yang dikuasakan oleh gas asli atau aruhan.

PENTING! Beri perhatian kepada bahan pembuatan pilihan yang dicadangkan: aluminium atau keluli tahan karat.

Yang pertama akan kos sedikit lebih rendah, tetapi ia sukar untuk digunakan dan memerlukan penjagaan yang lebih berhati-hati daripada anda, jika tidak, peranti akan kehilangan kilauan dan penampilan luarannya dengan cepat. Tetapi ini tidak begitu buruk, kerana anda perlu memantau dengan teliti penyediaan hidangan yang mengandungi tahap keasidan yang lebih tinggi, kerana kemasukan aluminium ke dalam makanan akan membahayakan kesihatan anda.

Pilihan dengan keluli tahan karat akan benar-benar selamat dalam pengertian ini, kerana ia bukan tanpa sebab bahawa ia dipanggil "keluli perubatan", walaupun anda perlu membayar lebih untuk itu - ini adalah satu-satunya kelemahan menggunakan teknologi ini.

Versi elektrik boleh menjadi konfigurasi standard atau pelbagai fungsi. Wakil-wakil jenis ini akan berbeza antara satu sama lain hanya dalam penggunaan kuasa dan banyaknya program dan tetapan mod yang berbeza untuk memasak. Mereka boleh dilengkapi dengan automasi perlindungan dan injap keselamatan, yang akan meningkatkan kebolehpercayaan dan keselamatan peranti ini dalam pelbagai situasi (semasa gangguan kuasa dan penyahtekanan kecemasan sistem).

PENTING! Apabila memilih peranti, disyorkan untuk memberi perhatian kepada jenama Redmond, Panasonic dan Mouline - ini adalah wakil kategori bajet. Cristel, Fissler dan Silit adalah perkembangan daripada pengeluar yang berurusan secara khusus dengan bidang teknologi ini dan, dengan itu, menjamin pelaksanaan teknologi dan kualiti yang paling progresif dan inovatif.

Kelebihan periuk tekanan

Kelebihan utama ialah kelajuan memasak yang tinggi.Berbanding dengan kaedah lain (rebus atau mendidih dalam kuali biasa), periuk tekanan akan masak 1.5-2 kali lebih cepat. Akibatnya, tenaga (gas) yang dibelanjakan dengan ketara. Simpanan boleh mencecah lima puluh malah tujuh puluh peratus. Selain itu, rasa dan aroma semulajadi sayur-sayuran terpelihara sepenuhnya kerana penggunaan sedikit air.

Dalam periuk tekanan, anda boleh menyediakan banyak hidangan sihat yang diperlukan untuk menu harian seisi keluarga: pelbagai sup, sup daging, rebusan sayuran, puri kacang, kacang ayam, ayam, hidangan bijirin. Terdapat program dalam peranti elektrik yang boleh menyediakan hidangan tertentu dengan ketepatan hingga ke detik dan sama sekali tanpa penyertaan anda. Peranti keajaiban seperti itu biasanya dipanggil "Hidupkan dan lupakannya"; ia sangat diperlukan untuk orang yang sudah tua.

RUJUKAN! Periuk tekanan elektrik benar-benar selamat digunakan dan tidak perlu takut akan kebocoran gas dan letupan atau keracunan makanan akibat pembakaran yang tidak lengkap dan kekurangan pengudaraan yang betul di dapur. Fungsi permulaan yang tertunda akan membolehkan anda mendapatkan sarapan pagi yang panas, lengkap dan sihat tanpa membuang masa; peralatan akan melakukan segala-galanya untuk anda.

Periuk tekanan mekanikal akan membolehkan pemiliknya mempelbagaikan pilihan memasak, kerana ia tidak berfungsi mengikut program, tetapi mengikut budi bicara anda. Oleh itu, anda boleh bereksperimen dengan menyediakan pelbagai hidangan dan mengejutkan diri anda dan tetamu anda dengan rasa yang tidak dapat dilupakan, resipi yang hanya anda tahu. Anda tidak akan dapat membuat pelbagai jenis hidangan gastronomi dengan peralatan elektrik.