Apakah itu hob induksi

Mana-mana dapur moden dilengkapi dengan jenis dapur tertentu, yang diperlukan untuk memasak. Ia adalah mustahil untuk dilakukan tanpanya. Terdapat sejumlah besar jenis papak yang berbeza, yang utama ialah:

• Gas;
• Elektrik;
• Pilihan induksi.

Menggunakan periuk induksi di dapur memberikan sejumlah besar kelebihan, kerana ia sangat berkesan, mudah digunakan, boleh dipercayai dan mempunyai fungsi tambahan. Mari kita lihat dengan lebih dekat apa itu "hob induksi".

Apakah dapur induksi: penerangan umum

Apakah maksud hob induksi? Ia tergolong dalam perkakas rumah terbina dalam, yang dianggap bersifat elektrik. Selain itu, prinsip operasi dapur sedemikian sama sekali berbeza daripada yang elektrik. Perkara ini mesti diambil kira dan difahami apabila mempertimbangkan perbezaan antara peralatan dapur ini.

Prinsip pengendalian dapur aruhan: keupayaan teknikal

Hob aruhan ialah peranti yang tidak mempunyai elemen pemanasan khas; sebaliknya, jenis gegelung elektromagnet digunakan.Bagaimanakah hob induksi berfungsi? Arus dibekalkan dari sesalur kuasa ke gegelung, dan ia menjalankan proses penjanaan medan magnet.

Apabila perkakas yang diperbuat daripada logam digunakan pada permukaan panel kerja, ia menjadi panas dengan sangat cepat. Ini dilakukan kerana fakta bahawa perkakas logam dipengaruhi oleh arus pusar.

Alat memasak yang boleh digunakan pada dapur aruhan

Semua periuk aruhan mampu memanaskan alat memasak yang diperbuat daripada logam dengan sangat cepat. Pada masa yang sama, dapur itu sendiri dari jenis reka bentuk yang dibentangkan hampir tidak panas semasa operasi, yang merupakan titik positif dalam penggunaan teknik ini. Oleh itu, tenaga yang digunakan hampir keseluruhannya dibelanjakan untuk memanaskan peralatan memasak. Ini menunjukkan prestasi tinggi relau aruhan, serta kecekapan penggunaannya.

Untuk periuk aruhan, anda perlu membeli alat memasak yang diperbuat daripada bahan tertentu yang boleh menjadi panas dengan cepat dan tidak memberi kesan buruk kepada makanan:

• Selalunya, perkakas yang diperbuat daripada keluli tahan karat digunakan untuk panel;
• Perkakas yang diperbuat daripada besi tuang berkualiti tinggi juga sesuai;
• Apabila memilih hidangan, anda perlu memberi perhatian kepada hakikat bahawa bahagian bawahnya adalah setebal dan logam yang mungkin, yang mempengaruhi masa yang diperlukan untuk memanaskan makanan.

Adakah dapur induksi berbahaya kepada kesihatan: keburukannya

Ramai orang bertanya sama ada dapur berbahaya kepada kesihatan manusia jika sentiasa digunakan untuk memasak. Untuk menjawabnya dengan betul, anda perlu memahami cara teknologi jenis ini berfungsi.Pada awal tahun 2006, satu kajian telah dijalankan di Switzerland untuk menentukan sama ada hob induksi berbahaya kepada kesihatan.

penting! Para saintis telah mendapati bahawa jika teknik yang dibentangkan digunakan dengan betul, ia tidak boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, malah menghasilkan denyutan elektromagnet yang kuat. Tetapi adalah perlu untuk memahami bahawa dapur mesti digunakan dengan ketat mengikut arahan.

Profesional yang berkelayakan menunjukkan bahawa bahagian bawah kuali yang digunakan untuk memasak harus memenuhi kawasan maksimum bahagian bawah pembakar. Apabila menggunakan peralatan, adalah perlu untuk mengekalkan jarak tertentu di mana seseorang harus berada semasa dapur dihidupkan.

Jarak hendaklah sekurang-kurangnya 30-35 sentimeter. Ini akan membantu melindungi tubuh manusia daripada pengaruh negatif sinaran elektromagnet yang kuat semasa proses memasak.

Apa yang perlu dicari semasa memilih

Apabila memilih dapur, disyorkan untuk memberi perhatian kepada pengilang, ciri fungsi dan ciri produk. Di samping itu, kualiti bahan dari mana hob induksi dibuat akan sangat bergantung pada hayat perkhidmatannya.

Apabila memilih peralatan, perhatikan bilangan pembakar, kerana bilangannya mungkin berbeza dalam model yang berbeza. Ini mesti diambil kira supaya anda membeli sendiri dapur yang sesuai dengan anda secara optimum dalam semua aspek.

Sebagai tambahan kepada semua ini, dapur boleh mempunyai mod memasak yang berbeza. Dan dalam model peralatan yang berbeza, bilangan mod ini mungkin berbeza dengan ketara.Purata bilangan mod yang digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan dalam jenis peranti moden dengan prinsip operasi aruhan ialah 15 jenis.

penting! Selalunya anda boleh menemui dapur yang mempunyai mod operasi khas, yang memungkinkan untuk menjeda proses memasak untuk tempoh masa tertentu dan kemudian memulakannya semula.

Fungsi ini sangat mudah dan berguna apabila menyediakan pelbagai hidangan, jadi disyorkan untuk memberi perhatian kepada perkara ini apabila memilih teknik ini.

Jadi sekarang anda tahu maksudnya, hob induksi. Jika anda menghadapi masalah membuat pilihan, anda disyorkan untuk mendapatkan bantuan daripada profesional yang berkelayakan. Mereka akan membantu anda memilih pilihan terbaik yang mempunyai saiz dan fungsi yang anda perlukan. Nah, tentukan sendiri warna untuk dipadankan dengan dapur.