Rumah asap salai sejuk kayu buat sendiri

Segelintir orang akan menikmati daging atau ikan salai yang lazat dan beraroma. Sudah tentu, anda boleh membeli produk siap pakai di kedai. Tetapi mereka tidak setanding dengan apa yang anda boleh masak sendiri.

Untuk ini, anda memerlukan rumah asap. Anda boleh buat sendiri. Untuk membuat rumah asap, anda tidak perlu membeli bahan mahal dan menghabiskan banyak masa.

Kebaikan dan keburukan rumah asap kayu asap sejuk

Untuk membuat rumah asap di rumah, kayu sering digunakan sebagai bahan. Peranti sedemikian mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri.

Kelebihannya ialah:

• kos rendah bahan untuk pembuatan;
• proses penyediaan dan pemasangan yang mudah;
• ringan produk siap; jika perlu, rumah asap boleh dipindahkan ke mana-mana tempat;
• kayu mempunyai penebat haba yang sangat baik, yang menjadikan proses merokok stabil;
• Bahan yang digunakan benar-benar mesra alam.

Terdapat lebih sedikit kelemahan rumah asap kayu:

• kayu tidak sangat higroskopik, jadi rumah asap takut kelembapan yang tinggi;
• Rumah asap yang telah siap tidak boleh disalut dengan varnis atau cat.

Perhatian! Agar produk bertahan selama bertahun-tahun, perlu memilih kayu keras bukan resin sebagai bahan pembuatan. Contohnya, beech atau oak.

Ciri-ciri Reka Bentuk

Ciri utama rumah asap kayu ialah reka bentuknya. Struktur sedemikian dibuat dalam bentuk rumah kecil.

Dapur terletak agak jauh dari ruang dan disambungkan kepadanya dengan paip.

Penting! Paip dan kotak api mesti dimeterai sepenuhnya. Ini diperlukan oleh peraturan keselamatan kebakaran, kerana percikan kecil pun boleh menyebabkan kebakaran.

Panjang paip mestilah sekurang-kurangnya tiga meter. Jika tidak, asap tidak akan mempunyai masa untuk menyejukkan ke suhu yang diperlukan.

Ruang ini dilengkapi dengan cangkuk atau kurungan. Produk akan diletakkan pada mereka.

Rumah asap salai sejuk kayu buat sendiri

Rumah asap kayu agak mudah dibuat, mempunyai penampilan yang menarik, benar-benar selamat, dan jika bahan berkualiti tinggi digunakan dan dilaksanakan dengan betul, ia boleh bertahan selama bertahun-tahun. Untuk membinanya, anda memerlukan bahan dan alat berikut:

1. Bukan kayu damar. Anda boleh menggunakan: birch, alder, oak, linden atau pain. Anda juga boleh menggunakan papan lapis dengan ketebalan yang mencukupi, papan clapboard atau blok kecil. Bahan mesti terlebih dahulu diresapi dengan antiseptik.
2. Paku atau skru.
3. Sealant.
4. Kepingan logam atau kepingan beralun. Mereka diperlukan untuk membuat bumbung.
5. Pengesan suhu.
6. Kelengkapan: engsel, pemegang pintu.
7. Tukul, gergaji besi, gerudi.

Algoritma untuk membuat rumah asap kayu:

1. Langkah pertama ialah menggali lubang dengan dimensi yang diperlukan: kedalaman - 0.5 m, lebar - 1 meter.
2. Pasir dan batu hancur hendaklah dituangkan ke dalam lubang.
3. Bata hendaklah diletakkan di sepanjang perimeter lubang dan diisi dengan mortar simen.
4. Letakkan tapak yang rendah dari batu bata dan letakkan paip penyambung di dalamnya.
5. Satu ceruk kecil hendaklah dibuat di hujung paip. Kemudian letakkan lantai dan dinding dengan batu bata. Dinding mesti terletak di atas paip.
6. Buat pintu peti api. Bahagian atas pintu mesti ditutup dengan batu bata atau papak. Pertama, sekeping logam harus diletakkan di bawahnya. Semua celah dan sendi mesti dirawat dengan teliti dengan komposisi khas untuk ketuhar atau tanah liat refraktori.
7. Seterusnya, anda boleh mula membuat kamera. Untuk kemudahan, lebih baik melakukan ini di tempat di mana ia akan dipasang. Mula-mula anda perlu membuat bingkai. Kemudian paku papan yang disediakan kepadanya.
8. Anda perlu memasang cerobong di bumbung dan kemudian menjahitnya.
9. Di dalam ruang anda perlu membuat pengikat untuk cangkuk di mana produk akan diletakkan. Alur boleh dibuat dari papan dengan saiz yang sesuai, memberikannya panjang dan lebar yang diperlukan. Papan itu perlu digergaji, dan kemudian lubang dengan diameter kira-kira 4 cm mesti digerudi di dalamnya.Produk yang disediakan harus diletakkan di dinding ruang dalam beberapa baris.
10. Peringkat seterusnya ialah memasang pintu. Ia perlu dipasang dan digantung pada gelung pra-letak. Anda perlu memastikan pemegang dan selak ke pintu. Semua retak mesti ditutup dengan bahan pengedap.
11. Bumbung sedang dibuat. Ia boleh menjadi gable atau single-pitch. Jika pilihan pertama dipilih, maka segitiga mesti dibuat dari blok. Ini akan menjadi panduan. Ia harus diikat dengan skru atau paku ke bahagian atas bingkai. Kemudian anda perlu memaku papan pada panduan dan menyarung struktur yang dihasilkan dengan besi.Apabila membuat bumbung bernada, panduan tidak diperlukan - papan dipaku rapat antara satu sama lain. Paip perlu dibawa keluar melalui bumbung.
12. Anda perlu memasang "kulat" pada paip.
13. Untuk memastikan penebat haba yang lebih baik, struktur yang terhasil mesti disarung dengan papan clap.
14. Semua keretakan hendaklah dipasang dengan tunda.
15. Sambungan di atas bumbung dirawat dengan sealant.
16. Anda perlu memasang grating pada alur yang disediakan. Jarak antara mereka harus memastikan peredaran udara yang baik.
17. Sensor suhu mesti dipasang pada dinding atau pintu rumah asap.

Perhatian! Suhu yang diperlukan untuk merokok adalah dari 90 hingga 120 darjah. Oleh kerana ini adalah suhu yang agak tinggi, terdapat risiko kebakaran. Adalah sangat penting untuk mematuhi peraturan keselamatan kebakaran. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk meletakkan alat pemadam api atau kotak pasir di sebelah rumah asap.

Rumah asap kayu asap sejuk mempunyai banyak kelebihan. Sesiapa yang mempunyai pengalaman pertukangan yang minimum boleh melakukannya sendiri. Kos kewangan dan masa adalah kecil. Pada masa yang sama, kualiti produk yang dihasilkan akan melebihi mana-mana analog yang dibeli di kedai.