Pensterilan balang

Di negara kita, menyediakan makanan untuk musim sejuk dianggap sebagai ritual musim panas tahunan di hampir setiap keluarga. Jem, jeruk dan kolak disediakan dalam kuantiti yang banyak supaya ada cukup untuk semua orang di rumah untuk bulan-bulan sejuk yang panjang. Untuk mengelakkan persediaan daripada menjadi pembaziran masa dan wang, adalah perlu untuk mensterilkan peralatan dengan teliti. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara yang berkesan. Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan yang paling popular daripada mereka.

Kaedah yang terbukti untuk mensterilkan balang

Sebelum prosedur pemprosesan, pastikan anda memeriksa dan menyediakan hidangan dengan teliti. Seharusnya tiada cip, retak atau karat. Penutup diandaikan licin, tanpa penyok, calar atau tanda-tanda kakisan. Semuanya dibasuh dengan larutan soda atau serbuk mustard; ia dibenarkan menggunakan cecair pencuci pinggan, tetapi hanya dengan bahan semula jadi. Bilas bersih dengan air yang mengalir.

Jika anda tidak membasuh dan mensterilkan atau menggunakan bekas yang tidak sesuai, pengawet akan menapai dan "meletup."

Di atas Feri

Kaedah mudah dan mudah diakses yang digunakan secara aktif oleh nenek kami. Letakkan periuk besar air di atas api. Kami menunggu sehingga ia mendidih, dan kemudian kami meletakkan parut di atasnya, di mana kami meletakkan balang terbalik.

Pensterilan dengan cara ini berlangsung kira-kira seperempat jam. Bekas besar sehingga 3 liter – kira-kira 25 minit.Kemudian, dengan menggunakan tuala, keluarkan tin dengan teliti dari rak dawai dan, terbalikkan, letakkannya di atas meja. Sebelum pemeliharaan mereka mesti kering daripada pemeluwapan.

Dalam ketuhar

Selepas mencuci, letakkan balang pada lembaran penaik di tempat yang sejuk. ketuhar. Tidak ada perbezaan asas dalam cara mereka berdiri - leher ke atas atau ke bawah. Penutup skru tanpa gelang getah juga boleh diletakkan di atas loyang.

Tutup pintu dan tetapkan suhu kepada 110°C. Masa pensterilan - 20 minit. Ia tidak bergantung pada jumlah hidangan. Setelah selesai prosedur, matikan ketuhar dan biarkan balang sejuk sedikit tanpa membuka pintu. Kemudian kami mengeluarkannya dengan tuala kering dan bersih dan meletakkannya di atas meja.

Jangan biarkan kain basah menyentuh kaca. Ia mungkin pecah kerana perubahan suhu.

Di atas teko

Cara mampu milik "untuk yang malas." Kami meletakkannya di atas api dan tunggu sehingga mendidih, mod kepenuhan adalah sehingga separuh. Kemudian masukkan leher balang. Jika bekas itu kecil, anda boleh "gantungkan" pada muncung hidangan atau letakkan penumbuk di dalamnya dan letakkan balang di atasnya.

Kami menunggu 15-25 minit, selepas itu kami keluarkan dan letakkan pada tuala yang kering dan bersih. Sebelum jahitan, hidangan mesti kering daripada pemeluwapan di bawah keadaan semula jadi.

Dalam periuk perlahan atau pengukus

Mangkuk diisi dengan air dan diletakkan di dalam tudung untuk dipintal. Kemudian pasangkan lampiran pengukus di atas. Balang yang telah dibasuh diletakkan di atasnya, leher ke bawah.

Hidupkan mod "Stim" dan kita mulakan peranti. Masa pendedahan adalah serupa dengan prosedur di atas cerek atau kuali. Seterusnya, keluarkan bekas dari penutup dan letakkan di atas tuala bersih untuk kering.

Ketuhar gelombang mikro

Ia semudah menuang air ke dalam balang dan meletakkannya di dalam perkakas rumah.Tetapkan pemasa kepada 5 minit, dan pilih kuasa tertinggi. Selepas masa berlalu, keluarkan balang dengan titisan besar pemeluwapan di dalamnya, tuangkan cecair dan letakkannya dengan leher ke bawah pada tuala bersih. Sekarang mereka perlu kering sebelum disimpan.

Tudung tidak boleh disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro!

Dalam air mendidih

Bekas kecil boleh diletakkan dalam periuk besar atau terbalikkan. Isikan mereka dengan air sejuk dan tambah penutup. Letakkan semuanya di atas api dan biarkan mendidih selama seperempat jam.

Selepas menyelesaikan prosedur, keluarkan dan biarkan kering pada tuala bersih. Hanya selepas ini manipulasi lanjut dengan hidangan boleh dilakukan.

Kaedah "Sejuk".

Cuka meja digunakan. Cecair dalam jumlah 2 sudu besar. l. tuangkan ke dalam balang, tutup penutup dan goncang dengan baik supaya komposisi melepasi semua dinding bekas. Kemudian ia boleh dituangkan ke dalam balang seterusnya dan semua peralatan boleh disterilkan.

Untuk memastikan bahawa persediaan untuk musim sejuk bertahan lama dan mengekalkan rasa mereka, pensterilan balang perlu. Pilih kaedah yang sesuai dengan anda dan jalankan eksperimen di dapur anda sendiri.