10 Aksesori Dapur Penggunaan Chef Profesional (Dan Anda Juga Memerlukannya!)

Anda mungkin pernah melihat chef profesional berbilang tugas dengan pantas di TV. Dan semuanya kerana mereka telah lama melengkapkan tempat kerja mereka dengan peranti yang mudah dan berfungsi yang direka untuk memudahkan memasak. Saya akan berkongsi 10 aksesori yang boleh anda temui di dapur tukang masak. Dan pastikan anda berfikir tentang membelinya.

Peranti untuk mengalirkan cecair yang berlebihan

Mungkin mempunyai versi yang berbeza. Walau bagaimanapun, sebagai peraturan, ini adalah jenis penapis kecil yang dilekatkan pada tepi kuali. Terdapat banyak lubang yang terletak di permukaan peranti (ia juga boleh mempunyai saiz yang berbeza). Agak selesa untuk digunakan. Sebagai contoh, apabila mengalirkan cecair yang berlebihan selepas memasak nasi, anda tidak perlu risau bahawa bahagian bijirin yang besar akan berakhir di longkang, dan dengan itu makan malam yang telah lama ditunggu-tunggu.

Di samping itu, peranti ini sering digunakan selepas mencuci sayur-sayuran, herba, buah-buahan dan produk lain. Diperbuat daripada silikon atau plastik.

Mangkuk 2-dalam-1

Sebenarnya, perkakas ini sedikit seperti aksesori dapur yang diterangkan di atas, tetapi ia bukan elemen yang berasingan, tetapi mangkuk yang lengkap. Digunakan untuk tujuan yang sama. Apakah perbezaan dengan penapis? Ya, pada dasarnya, tidak ada.Setiap orang memilih apa yang lebih mudah dan praktikal untuk mereka. Logam jarang digunakan untuk membuat perkakas sedemikian. Sebagai peraturan, ia adalah plastik yang sama.

Peranti unik untuk stik yang sempurna

Nama lain ialah pelembut. Sudah tentu, tiada siapa yang melarang tukul biasa untuk memukul, tetapi peranti ini membantu untuk memasak stik berair dan berperisa. Apa rahsianya?

Dengan bekerja dengan tukul, anda pada dasarnya mengalahkan semua daging. Secara kasarnya, kalau berlebihan boleh jadi macam kek. Tetapi pelembut dilengkapi dengan sedozen pancang tajam. Oleh itu, daging hanya dicucuk, tetapi jus tidak mengalir keluar daripadanya. Bilah nipis membuat tusukan mikro pada tenderloin. Terima kasih kepada mereka, walaupun daging yang keras akan menjadi lembut semasa memasak. Di samping itu, anda boleh menemui peranti yang benar-benar luar biasa. Sesetengah daripada mereka mempunyai bekas kecil yang dibina di dalamnya di mana anda boleh menuangkan sos. Semasa bekerja dengan peranti, impregnasi memasuki gentian chop menggunakan microneedles.

Walau bagaimanapun, dalam apa jua keadaan, anda perlu mencuba ini untuk mengalami manfaat penuh alat tersebut.

Rak ketuhar

Pada asasnya, ini adalah rak kecil yang akan membantu anda meletakkan beberapa hidangan di dalam ketuhar sekaligus. Sekarang anda tidak perlu memikirkan cara menguruskan segala-galanya dan apa yang lebih baik untuk dibakar terlebih dahulu - daging atau ratatouille. Penyelesaiannya mudah - pasang rak dan masak kedua-dua hidangan pada masa yang sama. Terdapat pilihan untuk dua dan tiga petak, tetapi dalam kes kedua mereka lebih sempit, jadi sukar untuk menyediakan biskut - tidak ada ruang yang cukup.

Pemegang busur

Perkara yang mudah dan murah yang akan memudahkan proses memotong bukan sahaja bawang, tetapi apa-apa lagi secara umum. Pengapit direka untuk menahan produk yang dipotong dalam satu kedudukan tanpa risiko mencederakan jari anda.Reka bentuk jarum mengait yang tajam membolehkan anda memotong buah-buahan, sayur-sayuran, sosej dan, tentu saja, bawang dengan mudah.

Pemegang pisau magnetik

Terima kasih kepada papan, anda boleh mengosongkan ruang di dapur. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa pengapit sedemikian digantung berhampiran permukaan kerja, jadi anda tidak perlu mencari tempat di rak untuk menyimpan pisau. Di samping itu, kutleri tajam sentiasa di tangan, tetapi tidak dapat dicapai oleh kanak-kanak. Anda juga boleh menggantung aksesori logam lain pada bar - senduk, sudu berlubang, kapak, sudu dan garpu.

Penganjur sampah

Bekas yang agak mudah, yang direka untuk membersihkan sayur-sayuran, buah-buahan dan sisa lain. Dipasang di sebelah kawasan kerja pada pintu set, laci atau rel. Anda tidak perlu lagi mencari beg untuk tujuan ini atau menyimpan semua sampah di atas meja. Penganjur mudah dibersihkan, mengambil sedikit ruang dan meminimumkan pergerakan di sekeliling dapur. Sesetengah model juga boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Ini adalah produk yang sangat berguna kerana ia menjadikan proses memasak lebih mudah.

Forceps

Peranti yang agak universal, direka untuk memusing makanan dalam kuali, meletakkan hidangan di atas pinggan dan tugas memasak dan hidangan meja yang lain. Mungkin berbeza dalam bahan, reka bentuk, bentuk bahagian kerja dan saiz.

Malangnya, penyepit adalah aksesori dapur yang dipandang rendah oleh ramai orang, tetapi sebenarnya ia sukar untuk diganti.

Mortar untuk rempah ratus dan garam

Jika anda sekurang-kurangnya sekali mencuba rempah dan pembalut yang dikisar dalam mortar, anda pasti tidak mahu kembali kepada campuran siap sedia: perbezaannya sangat besar. Dengan bantuannya, anda boleh meningkatkan kualiti hidangan yang dihasilkan dan tahap kemahiran anda. Ia juga membuat sos, sos dan juga saus!

Papan pemotong

Barangan rumah yang tidak boleh ditukar ganti.Di dapur profesional, adalah kebiasaan untuk menggunakan papan berasingan untuk sayur-sayuran, buah-buahan, ikan dan daging, serta roti. Pemisahan ini adalah untuk kebersihan yang lebih baik, kerana banyak produk tidak boleh bersentuhan antara satu sama lain.

Baru-baru ini, keseluruhan set aksesori serupa telah menjadi popular. Sebahagian daripadanya sudah mengandungi penanda untuk produk yang dimaksudkan untuk papan tertentu. Di samping itu, setnya agak ergonomik, dan oleh itu tidak akan mengambil banyak ruang di atas meja atau rak.