Cara menyalakan barbeku

Dengan bermulanya musim panas, ramai orang bergegas ke dacha mereka atau keluar ke alam semula jadi. Ini adalah cara yang menarik untuk berehat dan melarikan diri dari kesempitan kehidupan seharian. Lagipun, apa yang lebih baik daripada berkomunikasi dengan orang tersayang dan rakan-rakan di udara segar, yang dilengkapi dengan makanan lazat yang dimasak di atas arang?

Tetapi ramai orang menghadapi kesukaran apabila menyalakan barbeku, yang merupakan sifat yang sangat diperlukan setiap berkelah. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara cepat, betul, dan yang paling penting, selamat memulakan api, dan apa yang anda perlukan untuk ini.

Cara menyalakan barbeku

Kesukaran yang disebabkan oleh memulakan kebakaran boleh menyebabkan banyak masalah atau mengganggu sepenuhnya perkelahan yang dirancang. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu tahu cara menyalakan arang:

1. Cecair khas. Di rak kedai perkakasan anda boleh mencari cara khas untuk memulakan kebakaran. Ia boleh menjadi cecair atau gel. Ramai orang percaya bahawa cukup untuk mencurahkan cecair ke atas bahan api kayu dan membaling mancis di atasnya. Ini tidak betul kerana anda hanya akan mendapat kilat berapi terang dan beberapa nyalaan kecil. Cecair mesti disapu sama rata ke seluruh permukaan bahan api dan dibiarkan seketika supaya ia menepu bahan mudah terbakar. Selepas ini, anda harus membakar arang batu di beberapa tempat. Jika anda mendengar bunyi meletus, ini bermakna produk belum diserap sepenuhnya.
2. surat khabar. Anda boleh menggunakan kaedah lama dan menyalakan arang menggunakan surat khabar biasa.Untuk ini, anda memerlukan beberapa surat khabar dan sebotol. Kertas itu perlu dibalut di sekeliling botol. Struktur yang terhasil diletakkan di bahagian bawah brazier, dan bahan api kayu dituangkan di sekelilingnya. Selepas itu, bekas kaca mesti dikeluarkan dengan teliti, dan surat khabar mesti dibakar.
3. Kayu api kering. Salah satu cara paling mudah untuk menyalakan api adalah dengan membina api kecil menggunakan kayu kering. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan serpihan kayu kering. Mereka harus diletakkan di sudut gril atau diletakkan di atas bahan api. Apabila serpihan kayu terbakar dengan baik, anda perlu mencurahkan bahan mudah terbakar di atasnya. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggunakan beberapa jenis "kipas". Ini akan meningkatkan aliran udara dan serpihan kayu akan terbakar dengan lebih cepat.
4. Pembakar. Ia adalah pilihan popular untuk menyalakan barbeku. Pembakar mudah digunakan, tidak mengeluarkan sebarang bau asing, dan bahan api kayu terbakar dengan cepat. Kelemahan kaedah ini ialah kos pembakar.
5. Alkohol kering. Bahan itu hendaklah diletakkan di bahagian bawah panggangan, dan kemudian ditutup dengan arang batu. Kelemahan pilihan ini ialah alkohol kering agak sukar diperoleh.

Penting! Dilarang sama sekali menggunakan petrol, alkohol atau cecair mudah terbakar lain untuk memulakan kebakaran. Semasa pembakaran, mereka mengeluarkan bahan meruap berbahaya yang bukan sahaja akan merosakkan rasa makanan, tetapi juga boleh menyebabkan keracunan!

Cara menyalakan barbeku dengan betul

Rasa produk siap secara langsung dipengaruhi oleh arang yang disediakan dengan betul. Untuk menyalakan gril, ikuti algoritma:

1. Arang batu hendaklah dituangkan ke dalam panggangan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kepingan tidak lebih daripada 5 cm Jika anda menjumpai kepingan besar bahan api, ia harus dihancurkan.
2. Untuk memulakan api, anda harus menggunakan salah satu pilihan yang diterangkan di atas.Jika anda menggunakan cecair khas, ikut arahan pada bungkusan.
3. Selepas beberapa lama, api akan padam. Ini tidak bermakna arang batu sudah siap dan anda boleh mula memasak barbeku.
4. Menggunakan penyepit, arang batu dikumpulkan ke dalam longgokan dan dikipas menggunakan "kipas". Apa yang dipanggil abu kelabu sepatutnya muncul pada arang batu.
5. Jika selepas ini api tidak timbul lagi, dan arang terbakar agak terang, mereka perlu dihancurkan sedikit. Semakin kecil saiznya, semakin kuat habanya.

Rujukan! Sekiranya arang batu telah disediakan dengan betul, maka pada siang hari ia kelihatan dipadamkan, tetapi sebaik sahaja anda meniupnya sedikit, ia menjadi merah terang. Jika anda melepasi tangan anda di atas gril, anda akan merasakan haba yang seragam dan sengit.

Selepas ini, anda boleh mula mengikat daging ke lidi atau meletakkannya di atas panggangan khas dan memulakan tindakan masakan.

Rujukan! Untuk menambah rasa piquancy pada produk siap, anda boleh meletakkan beberapa tangkai herba pada arang sejurus sebelum menggoreng: pudina, bijak, tarragon dan lain-lain.

Memilih arang untuk barbeku

Jenis bahan api yang paling biasa untuk memasak barbeku ialah arang. Ia mempunyai beberapa kelebihan: ia tidak merokok, menghasilkan haba yang sekata dan sengit, dan tidak mengeluarkan bahan berbahaya. Selain itu, ia boleh dibeli di kedai runcit biasa atau dibeli secara pukal.

Bahan api berkualiti tinggi mesti dibuat dari kayu - ia boleh menjadi birch, aspen, oak dan mempunyai ciri-ciri berikut:

• struktur padat, kekerasan - tidak runtuh apabila diperah di tangan anda;
• warna gelap, hampir hitam - arang batu berkualiti tinggi tidak sepatutnya mempunyai warna pucat;
• kering - kemasukan sedikit kelembapan tidak dibenarkan.

Saiz kepingan tidak boleh melebihi lima sentimeter.Sekiranya terdapat kepingan besar, ia perlu dihancurkan.

Pembungkusan produk mesti mengandungi maklumat lengkap tentang pengilang, komposisi dan negara asal. Sebelum membeli, semak tarikh luput bahan api.

Anda boleh belajar cara menyalakan barbeku dengan betul hanya melalui latihan. Tetapi memperoleh pengalaman yang diperlukan dalam kes ini akan menjadi agak menyenangkan, kerana proses itu akan berlaku dalam syarikat rakan-rakan. Jika anda mengikuti cadangan mudah, anda akan dapat menggembirakan orang yang anda sayangi dengan barbeku yang lazat dan berair.