Apakah hidangan yang tidak akan mengecewakan anda di dalam ketuhar?

Memasak dalam ketuhar adalah tugas yang agak cepat dan tidak terlalu menyusahkan. Di sini anda boleh membakar ayam dan sayur-sayuran yang berair. Dan kek span yang lazat akan dibakar dengan cepat. Tetapi agar anda boleh memasak hidangan yang berbeza di dalam ketuhar, anda harus memilih peralatan yang betul. Plat biasa tidak akan berfungsi, kerana suhu tinggi hanya akan memecahkannya. Kami akan memberitahu anda hidangan mana yang tidak akan mengecewakan anda di dalam ketuhar.

Bentuk mana yang hendak dipilih

Bentuk hidangan pembakar bergantung pada apa yang anda memutuskan untuk memasak.

• Bulat. Kiraan klasik, kerana anda bukan sahaja boleh membakar ayam dan kentang di dalamnya. Ia juga digunakan secara aktif untuk membakar: pai, kek, dll.
• bujur. Sangat sesuai untuk membakar ikan dengan hiasan sayuran. Menyediakan kemudahan, kerana keseluruhan panjang ikan diletakkan dalam bentuk ini.
• segi empat tepat. Mudah untuk memasak lasagna, ikan bakar dan daging. Bentuk ini adalah universal dan paling popular di kalangan suri rumah.
• kerinting. Bentuk hati, bunga dan berlian biasanya digunakan untuk membuat pencuci mulut. Dan kanak-kanak suka bentuk dalam bentuk watak kartun.

Nasihat! Seorang suri rumah yang berpengalaman mempunyai pelbagai tin ketuhar dalam senjatanya. Jika anda mengambil langkah pertama dalam memasak, beli yang segi empat tepat.

Bahan mana yang paling sesuai

Hidangan pembakar ketuhar diperbuat daripada bahan yang berbeza.

logam

Secara tradisinya, peralatan logam digunakan untuk ketuhar. Ia diperbuat daripada pelbagai logam dan aloi.

• Besi tuang. Bekas sedemikian agak boleh dipercayai, akan memastikan penaik yang baik, dan hidangan tidak akan terbakar. Walau bagaimanapun, produk besi tuang agak berat. Kelemahan lain ialah kesukaran mengeluarkan minyak atau lemak terpakai, yang "diserap" ke dalam logam.

• Enamel. Juga besi tuang dengan salutan enamel. Ia meningkatkan kualiti penjagaan mesin basuh pinggan mangkuk. Walau bagaimanapun, ia mempunyai had suhu (sehingga 220°) dan memerlukan pengendalian yang teliti.

Penting! Anda tidak boleh menggunakan alat memasak enamel dengan kecacatan (retak, kerepek) untuk membakar dalam ketuhar!

• Keluli tahan karat. Salah satu jenis perkakas ketuhar yang paling biasa. Barangan sedemikian tidak bersahaja untuk digunakan. Mereka biasanya dihasilkan dengan salutan tidak melekat, kerana tanpanya barangan yang dibakar akan terbakar. Merujuk kepada pilihan bajet yang berpatutan.

• bersalut Teflon. Hidangan moden semakin dihasilkan dengan salutan sedemikian, ia menghalang makanan daripada terbakar. Bentuk sedemikian adalah mahal, dan jika dikendalikan dengan tidak betul, salutan itu mungkin pecah. Ini menjadikan penggunaan selanjutnya mustahil.

Seramik

Pakar mengesyorkan menggunakan bekas seramik terutamanya untuk pemadaman. Dan suri rumah mengesahkan ini dengan gembira menghidangkan periuk seramik ke meja.

Perhatian! Jangan sekali-kali menggunakan pinggan dengan kerepek atau retak, kerana ia mengandungi gelembung udara. Gelembung sedemikian boleh mengembang apabila dipanaskan, dan hidangan akan retak betul-betul di dalam ketuhar. Oleh itu, adalah perlu untuk memeriksa bekas dengan teliti sebelum digunakan.

Untuk meningkatkan kesan penaik, hidangan sedemikian biasanya diletakkan di dalam dulang dengan air. Kerana bekas porselin dan tanah liat menyerap kelembapan melalui liang-liangnya. Dan kemudian ia mendidih, dan wap membolehkan makanan dibakar dengan lebih baik.

Perlu diingat bahawa seramik panas menjadi rapuh dan mesti dikendalikan dengan berhati-hati, mengelakkan hentaman atau jatuh.

Penting! Seramik bukan sahaja menyerap air, tetapi juga zarah makanan, serta baunya. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, tidak digalakkan menggunakan bekas sedemikian untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk.

silikon

Bahan itu dianggap sesuai di dapur. Kelebihan utamanya ialah ia mempunyai sifat tidak melekat dan mudah dibersihkan.

Borang itu mungkin rosak, kerana ia takut api terbuka. Anda juga tidak boleh memotong makanan yang dibakar terus di dalam kuali.

Rujukan! Silikon mempunyai julat suhu yang luas. Dalam bentuk ini, anda bukan sahaja boleh membakar apa-apa, tetapi juga membekukan beri, buah-buahan dan sayur-sayuran. Dan pada masa yang sama, ciri-ciri bahan tidak akan berubah dalam apa jua cara.

kaca

Kaca terbaja telah menjadi bahan yang sangat baik untuk pinggan mangkuk. Membakar atau merebus dalam bentuk sedemikian telah menjadi semakin biasa. Kelebihan tambahan item tersebut ialah tahap keselamatan alam sekitar yang tinggi. Ini disebabkan oleh ketiadaan kekotoran.

Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa kaca memerlukan penjagaan yang teliti dan tidak bertolak ansur dengan perubahan suhu yang mendadak.

Bagaimana untuk memilih hidangan untuk ketuhar

• Jika anda memilih borang untuk membakar, maka masuk akal untuk melihat lebih dekat pada produk dengan salutan seramik. Dalam kes ini, kemungkinan pembakaran dikurangkan dengan ketara. Jenis pinggan mangkuk ini amat sesuai untuk suri rumah yang baru.
• Dulang pembakar keluli dengan salutan hitam tidak boleh digunakan untuk masa yang lama. Ia minyak hangus! Ia terkumpul dari masa ke masa, menjadi takungan karsinogen, dan ini boleh mengancam kesihatan anda.
• Jika anda membeli dulang pembakar, perhatikan sisi. mereka mesti tinggi, maka jus tidak akan mengalir keluar dari inti.

Sekarang anda tahu alat memasak mana yang terbaik untuk memasak di dalam ketuhar. Semoga berjaya dengan masakan dan selera makan yang baik!