Kuali mana yang terbaik dan selamat?

Setiap suri rumah ingin melengkapkan rumahnya bukan sahaja dengan teknologi terkini, tetapi juga mengikut peraturan keselamatan. Ini juga terpakai kepada peralatan dapur. Bahan moden bagus untuk memasak, tetapi ia tidak selalu selamat. Untuk bukan sahaja menyediakan hidangan yang lazat, tetapi juga untuk memastikan bahawa alat memasak itu mesra alam, kami mengesyorkan membeli produk yang diperbuat daripada besi tuang, keluli tahan karat, tembaga atau seramik. Mari kita lihat lebih dekat ciri-ciri produk.

5 bahan teratas untuk hidangan "sihat".

Perlu diingat bahawa hari ini walaupun spesimen unik yang diperbuat daripada bahan jarang boleh didapati untuk dijual. Produk yang disalut dengan cip marmar atau granit dijual secara aktif. Pada masa yang sama, alat memasak enamel secara beransur-ansur menjadi perkara yang lalu, tetapi sia-sia.

Bahan mesra alam untuk membuat kuali memastikan memasak selamat dan ketiadaan pelepasan berbahaya semasa pemanasan.

Besi tuang

Bahan ini telah digunakan selama berabad-abad sebagai asas untuk pembuatan peralatan dapur. Hari ini ia tidak kehilangan apa-apa popularitinya, dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini ia telah menjadi lebih dalam permintaan daripada sebelumnya.

Ia adalah struktur berliang yang memerlukan penyediaan awal. Pengerasan berkualiti tinggi akan membawa kepada pembentukan filem pelindung, dan tiada apa yang boleh merosakkannya. Selepas itu, dengan setiap masakan ia menjadi lebih tebal dan boleh dipercayai melindungi besi tuang daripada kakisan.

Hari ini, model dengan sisipan feromagnetik yang boleh digunakan pada bahagian atas dapur aruhan akan dijual.

Bahannya tahan lasak dan mudah digunakan oleh beberapa generasi tukang masak. Kuali boleh digunakan pada semua jenis dapur, di dalam ketuhar atau di atas api terbuka.

Enamel

Walaupun popularitinya semakin pudar, kami masih akan memasukkannya ke dalam senarai bahan mesra alam untuk pasu kami. Sebagai peraturan, aluminium atau besi tuang digunakan sebagai asas, yang ditutup dengan lapisan kaca nipis. Ini menawarkan beberapa kelebihan:

• Anda boleh menyimpan makanan yang dimasak dalam periuk;
• makanan tidak terbakar semasa memasak;
• mudah dibersihkan;
• asas tidak tertakluk kepada kakisan.

Kelemahan salutan adalah kemungkinan merosakkannya dengan objek tajam dan bahan kasar. Dan kehadiran cip serta-merta membawa kepada pengoksidaan dan pembebasan bahan berbahaya ke dalam makanan.

Keluli tahan karat

Keluli tahan karat adalah bahan tahan lama yang mudah diselenggara. Ia mudah dicuci dan dibersihkan dengan berus kaku. Walaupun mengekalkan teknologi memasak, makanan boleh dikatakan tidak hangus.

Kelebihan ketara dianggap sebagai kos rendah dan daya tarikan visual hidangan.

Kuali tidak berkarat, tidak mengeluarkan komponen berbahaya apabila dipanaskan, selamat dan kelihatan profesional. Sesuai dengan sempurna ke dalam mana-mana bahagian dalam dapur. Walau bagaimanapun, keramahan alam sekitar adalah disebabkan oleh komposisi khusus aloi. Sebagai contoh, kuali nikel tidak boleh mengandungi lebih daripada 10% unsur, jika tidak, ia menyebabkan reaksi alahan, kanser dan masalah serius lain.

Seramik

Tanah liat adalah bahan semula jadi. Walau bagaimanapun, untuk membuat kuali, ia disalut dengan enamel khas yang mengandungi plumbum.Pewarna yang digunakan untuk menghias hidangan juga mengandungi bahan berbahaya yang menyebabkan tindak balas negatif dalam badan.

Secara umum, produk ini selamat, tetapi anda tidak boleh menyimpan makanan yang telah dimasak di dalamnya. Apabila berinteraksi dengan kelembapan, logam berat terbentuk yang menyebabkan penyakit serius.

Tembaga

Alat memasak tembaga mahal dan tidak praktikal. Anda tidak boleh menyimpan hidangan yang dimasak di dalamnya, jika tidak, ia akan teroksida. Di samping itu, makanan mungkin terbakar semasa memasak. Tetapi secara umum, produk tembaga adalah selamat jika ia digunakan dengan betul dan langkah berjaga-jaga dipatuhi.

Mencari kuali yang benar-benar tidak berbahaya hari ini adalah sangat sukar. Malangnya, pengeluar peralatan dapur jarang menjaga keselamatan pelanggan dengan meminimumkan penggunaan sebatian kimia berbahaya dalam pengeluaran.