Kuali mana yang lebih baik untuk dipilih?

Setiap suri rumah mempunyai periuk kegemaran di mana sup yang paling kompleks dan borscht yang kaya dibuat. Di samping itu, senjatanya semestinya termasuk hidangan dengan saiz yang berbeza dari bahan yang berbeza - untuk kolak, jeruk untuk memutar, hidangan pertama dan sos. Anda tidak seharusnya berhemat untuk membeli alat memasak untuk memasak dengan senang hati dan tidak membahayakan kesihatan anda dengan bahan berkualiti rendah.

Kuali mana yang hendak dipilih bergantung pada tujuan penggunaan

Apabila memilih kuali, adalah penting untuk mengambil kira bentuk, bahan, ketebalan dinding dan bahagian bawah, dan kelantangan. Perhatian khusus diberikan kepada jenis dapur di mana hidangan akan disediakan. Untuk periuk gas, elektrik dan aruhan anda memerlukan alat memasak yang berbeza. Anda juga tidak boleh menggunakan kuali yang sama untuk memasak hidangan lazat dan pencuci mulut berturut-turut. Rasa selepas rempah tidak pudar untuk masa yang lama, mengancam untuk merosakkan karya masakan seterusnya.

Perhatian! Kuali berasingan diperlukan untuk susu dan bijirin.

Kebaikan dan keburukan kuali yang diperbuat daripada bahan yang berbeza

Hidangan pertama dibuat daripada tanah liat.Periuk itu berhak dianggap sebagai nenek moyang kuali, berbeza daripadanya hanya jika tiada penutup dan pemegang. Untuk menutup leher, kek rata doh mentah digunakan. Kini sejumlah besar bentuk dan bahan telah muncul, dengan kelebihan dan kekurangan yang berbeza.

Berenamel

Hidangan sedemikian tidak mengoksida, mengekalkan rasa asli makanan, dan selamat untuk kesihatan. Ia agak ringan, tahan lama, dan tidak memerlukan penjagaan khas.

Kelemahannya termasuk kerapuhan salutan enamel. Jika ia rosak, makanan akan mula hangus.

aluminium

Bahan yang paling murah dan ringan, cepat panas, mengurangkan masa penyediaan makanan. Kelemahannya ialah kecenderungan untuk berubah bentuk daripada pengendalian cuai.

Perhatian! Aluminium tidak dapat mengekalkan haba untuk masa yang lama dan menyejukkan secepat ia menjadi panas. Makanan dengan kandungan asid yang tinggi tidak boleh dimasak.

Besi tuang

Bahan ini adalah salah satu yang pertama menggantikan perkakas tanah liat. Ia mengambil masa yang lama untuk memanaskan badan, tetapi kemudian ia tetap hangat untuk masa yang lama, membolehkan anda merebus sayur-sayuran dan daging, memasak pilaf, chakhokhbili, dan hidangan kompleks lain. Bahannya berat dan agak rapuh, memerlukan pembersihan biasa hanya dengan tangan, dan mahal.

Keluli tahan karat

Apa yang dipanggil keluli tahan karat adalah bahan yang sangat tahan lama, tidak berbahaya. Tidak mengoksida, kelihatan mengagumkan. Memasak dalam kuali sedemikian adalah mudah, ia adalah universal, sesuai untuk mana-mana hob, dan tahan lama. Ianya sangat mahal.

Seramik

Ia mesra alam dan selamat, sesuai untuk menyimpan makanan yang dimasak di dalamnya, mengekalkan haba untuk masa yang lama, dan sesuai untuk memasak di dalam ketuhar. Hidangan seramik cantik dengan cara mereka sendiri dan tidak memerlukan penjagaan khas. Kelemahannya termasuk kerapuhan dan berat yang agak berat.

kaca

Barang kaca muncul agak baru-baru ini berbanding dengan perkakas yang diperbuat daripada bahan lain. Reka bentuk tahan lama dan bergaya. Sesuai untuk menyimpan hidangan masak, ketuhar dan penggunaan gelombang mikro. Kelemahan: kerapuhan. Walaupun dengan cip kecil, kuali seperti itu tidak lagi berbaloi untuk digunakan.

Teflon

Bahan yang sangat baik untuk orang yang tidak berfikiran dan suri rumah yang berjimat cermat. Ia tidak terbakar, anda boleh memasak dengannya tanpa minyak, memelihara sifat-sifat bermanfaat sayur-sayuran. Cepat panas dan mudah dibersihkan.

Hidangan Teflon tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar: pada suhu tinggi, bahan berbahaya mula dilepaskan. Salutan tidak bertolak ansur dengan sentuhan besi dan cepat rosak, kehilangan sifatnya.

Perhatian! Pinggan teflon hanya boleh dibasuh dengan produk cecair tanpa menggunakan bahan pelelas.

Bagaimana untuk memilih kuali untuk dapur

Mengingati bahawa hidangan harus bertahan lama dan selamat untuk kesihatan, anda harus mendekati pilihan dengan serius, tanpa menjimatkan wang dan mengekalkan keseimbangan yang munasabah antara kualiti dan harga. Kuali yang diperbuat daripada sebarang bahan sesuai untuk dapur gas dan elektrik; di sini kriteria hanya akan menjadi keutamaan peribadi dan keupayaan kewangan.

Penting! Untuk dapur seramik kaca dan induksi, anda perlu mengehadkan pilihan anda atau membeli kit khas yang memenuhi keperluan tertentu.

Kriteria umum untuk memilih kuali

Kebanyakan suri rumah lebih suka hidangan berbentuk klasik dan tidak menerima kuali bujur atau persegi. Kriteria lain yang perlu dipertimbangkan semasa membeli termasuk:

• bahan;
• harga;
• ketersediaan tempoh jaminan;
• syarikat pembuatan;
• kelantangan;
• bentuk pemegang dan penutup;
• ciri bawah;
• Ketebalan dinding;
• kaedah memasang pemegang;
• kestabilan unsur hiasan.

Setiap kuali hendaklah diperiksa dengan teliti dari semua sisi dan segera ketepikan jika terdapat sedikit pun kecacatan luaran pada salutan. Perkakas sedemikian tidak boleh digunakan.

Penarafan pengeluar pasu yang diperbuat daripada bahan yang berbeza

Terdapat banyak kriteria yang membolehkan pengeluar alat memasak terbaik dipilih, contohnya:

• bahan berkualiti tinggi;
• gaya tradisional;
• fungsi yang lebih baik;
• cadangan daripada chef terkemuka;
• reka bentuk yang indah;
• kreativiti;
• keselamatan dan keramahan alam sekitar.

Menurut pakar dan menurut tinjauan, setiap jenis bahan mempunyai pemimpinnya sendiri.

Keluli tahan karat

syarikat Czech TESCOMA terkenal dengan rangkaian produknya yang pelbagai, produk berkualiti tinggi dan perkembangan trend baharu dalam reka bentuk peralatan dapur. Pemanasan produk berlaku secara beransur-ansur dan sama rata, mendedahkan semua nuansa rasa.

SILAMPOS dikenali bukan sahaja di Portugal, tetapi juga di banyak negara Eropah. Ia menampilkan harga yang kompetitif dan rangkaian yang luas, termasuk model untuk periuk induksi.

RÖNDELL mempunyai banyak ulasan yang sangat baik daripada chef profesional, dengan menyatakan bentuknya yang mudah dan penampilan yang menarik.

Diperbuat daripada aluminium

KUKMARA pakar dalam pinggan mangkuk untuk pelancongan. Periuk dan kuali dari syarikat ini dihasilkan dengan tiga jenis salutan: seramik, hiasan, tidak melekat. Mereka tidak membuat hidangan lebih berat - mereka kekal seperti ringan, tetapi memperoleh sifat baru: mereka mengoksidakan kurang, lebih mudah dibersihkan, dan mengekalkan haba lebih lama.

Dari kaca

SILAMPOS mempersembahkan beberapa model yang diperbuat daripada kaca tahan haba, dicirikan oleh garis halus, penampilan menarik, dan margin keselamatan yang besar.Untuk pemanasan seragam pada dapur gas, disyorkan untuk menggunakan pembahagi. Untuk menjimatkan ruang di kabinet dapur, adalah berfaedah untuk membeli set 3-4 periuk dengan diameter yang berbeza - perpaduan gaya dikekalkan, dan hidangan diletakkan dengan mudah, seperti anak patung bersarang, satu di dalam yang lain.

Simax terkenal dengan kualiti kaca dan bentuk yang menarik. Hidangannya kuat dan tahan lama, jika anda tidak membenarkan kerepek dan retak akibat pengendalian cuai.

Diperbuat daripada seramik

Pinggan mangkuk dari syarikat Korea Selatan Frybest Mereka dibezakan oleh bentuk yang menarik, warna terang, dan reka bentuk yang mudah. Sorotan istimewa jenama ini ialah rama-rama pelbagai warna pada penutup dengan bolong wap. Salutan adalah tiga lapisan, teknologi Xtrema menghalang pembakaran, memastikan pemanasan seragam bahagian bawah, dan tahan terhadap tekanan mekanikal, jadi anda boleh mengacau hidangan dengan selamat dengan sudu tanpa rasa takut merosakkan integriti lapisan.

Diperbuat daripada besi tuang

Penampilan kuali sedemikian membangkitkan pemikiran tentang ketahanan dan kebolehpercayaan. Sesungguhnya, hidangan sedemikian mungkin diwarisi jika anda melayannya dengan hormat dan berhati-hati. syarikat Belgium BergHOFF menghasilkan pinggan mangkuk moden yang bergaya, di mana warna-warna terang digabungkan dengan bentuk yang menarik.

Periuk itu cantik, lapang, dan mudah. Sifat utama besi tuang - untuk mengekalkan haba untuk masa yang lama - memberikan sifat istimewa apabila anda hanya boleh membiarkan hidangan mereneh di bawah tudung, memperoleh rasa yang kaya.

Rangkaian produk syarikat GIPFEL lebih daripada 3000 keping pinggan mangkuk - terdapat banyak pilihan. Keanehannya ialah penutupnya diperbuat daripada kaca atau logam tahan lama, dan ini adalah kelebihan yang besar, kerana ia adalah penutup yang paling kerap jatuh dari tangan anda semasa pergerakan yang janggal. Permukaan dalam disalut dengan lapisan ILAG yang tidak melekat, yang memudahkan memasak dan menjaga alat memasak.

Untuk periuk induksi

Tidak semua bahan sesuai untuk papak tersebut.Kadang-kadang, apabila membeli dapur, anda juga perlu membeli alat memasak khas. Kuali kaca, seramik dan aluminium tidak sesuai. Yang paling sesuai ialah keluli dan besi tuang.

Rujukan! Sebelum membeli, anda harus melihat dengan lebih dekat penjual teratas; produk mereka menggabungkan kualiti dan harga yang berpatutan.

Pertunjukan gaya tradisional Jerman Becker, menggabungkan reka bentuk berkualiti tinggi, bernas dan kemudahan penggunaan yang menakjubkan. Sesuai untuk kegunaan harian dan untuk menyediakan resipi percutian yang kompleks.

Keseluruhan proses dapat dilihat dengan jelas melalui penutup kaca; skala pengukur digunakan pada permukaan dalaman dinding. Pemegang yang selesa diperbuat daripada bahan yang tidak panas. Permukaannya kasar, selesa dipegang dan tidak tergelincir di tangan anda.

Ia bernilai memberi perhatian kepada hidangan syarikat Pemangku Raja, ia cantik, selesa dan mematuhi piawaian antarabangsa sepenuhnya.

Apabila memilih kuali, anda perlu mengambil kira bukan sahaja jenama, bahan dan jumlah - sangat penting bahawa nyonya rumah menyukainya. Ia adalah dalam kuali kegemaran anda bahawa hidangan yang paling lazat dan sihat diperolehi, dan yang cantik, tetapi tidak mengikut keinginan anda, kekal di dalam almari, berubah menjadi hiasan dalaman yang tidak berguna.