Menagerie - untuk apa ia digunakan di dapur?
Menazhnitsa adalah salah satu perkembangan moden untuk menghidangkan meja. Ia muncul agak baru-baru ini, jadi tidak semua orang tahu cara menggunakannya dengan betul. Sementara itu, hidangan sedemikian membolehkan anda menjimatkan ruang pada jamuan perayaan dan berkesan mengejutkan tetamu anda.
Kandungan artikel
Apa yang mereka letakkan dalam menu semasa menetapkan meja?
Peranti ini telah lama ditubuhkan dengan kukuh di banyak rumah. Ia adalah plat isipadu pelbagai bentuk, dibahagikan kepada beberapa bahagian. Dengan bantuannya, anda boleh meletakkan topping pada satu hidangan tanpa menyesakkan meja dengan banyak mangkuk.
Tidak lama dahulu, hidangan dengan menazhnitsa adalah tipikal hanya untuk restoran masakan timur. Tetapi hari ini ia digunakan di pelbagai institusi dan di rumah.
Kes Penggunaan
Peranti ini mempunyai dua fungsi:
- untuk menyajikan hidangan biasa;
- sebagai pinggan mangkuk individu.
Tujuannya secara langsung bergantung pada bentuk. Cth:
- rak dengan penutup dan sisi tinggi direka untuk hidangan panas;
- hidangan dengan tepi rendah - untuk memotong daging, keju, buah-buahan dan sayur-sayuran;
- petak dalam sesuai untuk meletakkan salad;
- pinggan kecil dengan bahagian kecil sesuai untuk meletakkan sos.
Terdapat juga hidangan kayu. Mereka digunakan terutamanya untuk makanan ringan kering: kacang, buah-buahan kering dan kerepek.
Sebagai hidangan peribadi, ia dihidangkan secara bufet.Seseorang mendapat peluang untuk mengambil beberapa pilihan untuk merawat sekaligus, tanpa risiko mencampurkannya dalam satu pinggan.
Peraturan penyajian
Anda tidak perlu menjadi pakar untuk menetapkan jadual percutian dengan betul. Bentuk dan saiz pinggan akan memberitahu anda cara menghidangkan hidangan dengan betul. Sebagai contoh, yang lebar dengan dua petak yang sama saiz sesuai untuk hidangan sampingan dengan daging atau ikan.
Pinggan rata dengan pusat bebas dan bahagian kecil di sekeliling bulatan sesuai untuk menghidangkan sushi dan roti gulung. Pelbagai sos untuk hidangan oriental dibentangkan di sepanjang kontur. Menazhniki dengan dulang bersaiz sama sesuai untuk jeruk dan makanan ringan.
Peraturan utama adalah untuk meletakkan produk yang bergabung antara satu sama lain.
Untuk makanan ringan dengan bir, kerepek, kacang dan bola keju, pilih pinggan kecil yang diperbuat daripada seramik atau kayu. Anda tidak boleh menggabungkan makanan masin dengan buah-buahan kering atau hidangan pencuci mulut.
Jenis menazhnit
Julat instrumen adalah pelbagai. Bergantung pada bahan pembuatan, terdapat:
- seramik;
- porselin;
- kaca;
- kayu;
- kristal.
Model mahal sesuai untuk kenduri perayaan. Terdapat produk plastik murah yang dijual yang digunakan untuk berkelah dan kotej musim panas.
Mereka sangat berbeza dalam bentuk. Hidangan hidangan bergantung pada ciri dan geometri.
- Barisan yang panjang. Digunakan untuk menghidangkan buah.
- Dibahagi-bahagikan. Direka untuk salad untuk setiap orang yang duduk di meja.
- Dengan tudung. Hidangan dihidangkan tertutup dan bertujuan untuk hidangan panas dan sejuk. Elemen tambahan melindungi produk daripada pecah dan penyejukan.
- Berpusing. Peluang hebat untuk meletakkan topping dan sos di atas meja kongsi. Ia akan menjadi mudah bagi orang ramai untuk mendapatkan setiap daripada mereka.
- Di atas pendirian. Reka bentuk asal membolehkan anda menggunakan petak secara berasingan untuk menyajikan hidangan yang berbeza atau menggabungkannya bersama-sama pada dirian.
Tiada rahsia penyajian dalam kes ini. Perkara utama ialah semua produk yang diletakkan pada menu digabungkan antara satu sama lain.
