Adakah saya perlu melincirkan acuan silikon saya sebelum membakar?

Kuali pembakar silikon ialah hidangan mudah di mana anda boleh menyediakan pelbagai makanan istimewa: kek cawan, mufin, pai, biskut, roti, lapisan kek, gulung, kaserol dan produk kuih-muih lain. Kelebihan pentingnya ialah kekonduksian terma yang ideal dan salutan tidak melekat. Silikon, seperti bahan lain, mempunyai kelemahannya, tetapi ia boleh dielakkan jika anda menggunakan bekas dengan bijak. Terdapat beberapa perkara penting yang membimbangkan ramai suri rumah: sama ada perlu untuk melincirkan acuan silikon, dan apakah cara terbaik untuk melakukan ini.

Untuk melincirkan atau tidak - itulah persoalannya

Secara umum, mana-mana bekas yang dimaksudkan untuk membakar produk kuih-muih memerlukan pematuhan peraturan tertentu sebelum penggunaan pertama dan semasa operasi. Bagi bentuk silikon, semuanya lebih mudah dengan mereka: mereka tidak memerlukannya perhatian dan penjagaan, seperti produk logam atau kaca tahan haba.

Kelebihan acuan silikon ialah permukaan dalamannya sudah disalut dengan lapisan yang menghalang makanan daripada terbakar. Tetapi ini hanya terpakai kepada produk berkualiti tinggi.

Jadi, patutkah anda melincirkan acuan silikon anda? Ya, tetapi hanya sebelum penggunaan pertama dan hanya jika anda tidak berbelanja dan membeli alat memasak yang benar-benar berkualiti tinggi. Rawatan minyak utama diperlukan untuk mencipta filem lemak yang tidak kelihatan yang akan bertahan untuk masa yang sangat lama.

Jika silikon tidak berkualiti tinggi, maka anda perlu melincirkan dinding sebelum setiap penggunaan - untuk berada di bahagian yang selamat, kerana doh akan terbakar.

Walau bagaimanapun, sama ada untuk merawat permukaan acuan atau tidak adalah keutamaan peribadi seseorang. Anda boleh melincirkannya, atau anda boleh mengabaikan proses ini - masa akan menentukan cara terbaik untuk menggunakan bekas silikon. Malah, tiada peraturan atau sekatan yang ketat. Tetapi terdapat beberapa cadangan daripada chef yang perlu anda dengari. Pastikan untuk melincirkan silikon jika:

• hidangan dengan tepi beralur, alur kecil, bonjolan dan lekukan;
• doh mengandungi banyak gula, jem, marmalade dan bahan-bahan lain yang boleh melekat pada permukaan silikon;
• Pada masa akan datang, acuan akan dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk.

Bagaimana untuk melincirkan kuali penaik silikon?

Terdapat beberapa pilihan:

• minyak - mentega atau minyak sayuran, tidak berbau;
• marjerin;
• gemuk.

Jika anda menggunakan produk pepejal, lebih baik mencairkannya terlebih dahulu dengan api perlahan dan kemudian sapukannya ke dinding acuan menggunakan berus masakan khas. Anda juga boleh menggunakan pad kapas atau serbet kertas. Adalah sangat penting untuk mengedarkan komposisi secara sama rata supaya tiada titisan.