Mengapa gelas wain berbeza?

Berhenti minum wain di tepi gelas atau minum dalam gelas kecil! Minuman mulia juga memerlukan potongan yang mulia. Dan cermin mata khas akan menjadi potongan ini. Tetapi sebelum anda pergi ke kedai dan membeli apa yang pertama kali menarik perhatian anda atau tangan anda, anda perlu memahami perbezaannya. Dan yang paling penting, yang mana lebih baik untuk dibeli supaya anda tidak berasa sangat sakit kerana wang yang dibazirkan. Lagipun, setiap jenis alkohol mempunyai gelas sendiri. Untuk menikmati sepenuhnya kekayaan rasa dan aroma setiap jenis minuman anggur atau buah-buahan, anda perlu meminumnya dari bekas yang sesuai.

Pilihan kaca mempengaruhi rasa minuman

Wain merah kaya dan masam, varieti putih mempunyai banyak masam, minuman merah jambu mempesonakan dengan nota eksotik, dan minuman berkilauan merangsang darah dengan buih berbuih.

Sensasi rasa

Penting! Gelas yang sesuai atau tidak sesuai boleh sama ada menekankan ciri-ciri ini dan membawa keseronokan, atau pada satu tahap atau yang lain memutarbelitkan rasa minuman.

Kemudian proses meminum alkohol akan berubah menjadi penggunaan gelas dan menuang, apabila penting untuk mabuk secepat mungkin.

Para saintis telah membuktikan bertahun-tahun yang lalu bahawa reseptor lidah kita membezakan rasa makanan dan minuman yang masuk ke dalam mulut dengan cara yang sama sekali berbeza.Hujung paling bertanggungjawab untuk sensasi manis, bahagian tengah lidah mengenali nada masam, dan akar merasakan kepahitan.

Penting! Wain merah harus mendarat sedekat mungkin dengan tepi lidah, manakala wain putih harus menyasar ke tengah.

Jika anda memecahkan urutan ini, rasa akan bercampur, dan anda akan mendapat port "777".

Pelbagai jenis gelas untuk minuman yang memabukkan direka untuk mengelakkan perkara ini.

Aroma

Perbezaan rasa minuman juga perlu diambil kira. Lebih dekat ke permukaan terdapat pecahan berat: bau tanah, kayu, kulit. Sedikit lebih tinggi adalah nada tumbuhan. Piramid haruman dilengkapkan dengan warna buah dan bunga. Ini juga mempengaruhi pemilihan kaca yang betul.

Penting! Semakin "ringan" wain, semakin sempit kapal itu.

Apakah jenis gelas yang sepatutnya untuk wain yang berbeza?

Mari kita lihat secara khusus bagaimana wain mempengaruhi bentuk gelas.

Merah

Wain merah, manis, tart dan pekat, memerlukan bentuk yang akan mengarahkan minuman lebih dekat ke hujung lidah. Di sini ia akan mendedahkan dirinya dengan segala kemanisan dan kekayaannya.

Rujukan. Untuk wain merah, bentuk sfera lebih sesuai. Ia akan menumpukan aroma berat di bahagian yang luas.

Bahagian bawah kaki memberikan kekukuhan dan kekuatan produk. Ini lebih menekankan rasa yang santai dan kaya.

Biasanya cawan sedemikian dibuat lebih besar daripada semua jenis lain. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali anda perlu menuangkan seluruh botol minuman yang memabukkan sekaligus.

Penting! Sukatan tradisional ialah isipadu 150 mililiter atau satu pertiga daripada mangkuk. Nisbah inilah yang akan membolehkan minuman berinteraksi dengan oksigen dengan lebih baik dan melepaskan fenol yang bertanggungjawab untuk aroma.

putih

Wain putih, ringan, halus dan sedikit masam, akan terbuka lebih baik di bahagian tengah lidah.

Rujukan.Mangkuk wain putih mempunyai bentuk yang lebih memanjang. Bentuk ini lebih mudah menyokong nota buah-buahan dan menekankan rasa masam yang halus. Dan aroma terkumpul hanya di kawasan rim.

Dan dimensi gelas wain sedemikian agak lebih kecil. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hadiah putih Bacchus sangat sensitif terhadap perubahan suhu, jadi lebih baik untuk meminumnya dalam julat masa tertentu.

Batang nipis membolehkan anda memutarkan kaca di tangan anda, membantu mengeluarkan nota buah yang halus yang mudah naik ke atas leher yang sedikit sempit. Batang yang panjang akan menghalang alkohol daripada menjadi panas akibat kepanasan tangan anda.

Merah jambu

Untuk wain mawar, anda boleh menggunakan bentuk yang sama atau membeli gelas khas - seruling. Kapal sedemikian adalah persilangan antara gelas wain untuk hadiah anggur putih dan merah.

Rujukan. Gelas seruling dibezakan oleh batang tinggi, mangkuk bulat dan tapak sempit. Bentuk ini membolehkan alkohol kekal aromatik dan halus untuk masa yang lama.

Berkilauan

Wain berkilauan dibezakan oleh buih ceria yang berkilauan dengan anggun di dalam gelas. Dan minuman itu sendiri mempunyai watak ringan. Bentuk yang tinggi dan sempit sesuai untuknya, yang akan menghalang buih daripada menyejat terlalu cepat.

Dan mangkuk terkecil dikhaskan untuk wain yang kuat atau manis. Mereka mabuk dalam kuantiti yang lebih kecil.

Bagaimana untuk memilih gelas wain yang betul

Sommelier yang berpengalaman tahu bahawa cermin mata terbaik untuk sebarang hadiah daripada Dionysus adalah yang dibezakan oleh rim nipis dan licin sepenuhnya dan ketiadaan sebarang hiasan. Satu-satunya pengecualian ialah monogram pengeluar. Jika dia berbaloi.

Penting! Semua dinding hendaklah mempunyai ketebalan dan ketelusan yang sama, yang akan membantu anda menikmati warna minuman dengan lebih lengkap.

Mangkuk kristal membolehkan alkohol bernafas, dan wain berkilauan dengan sangat indah dalam cahaya dalam pembungkusan sedemikian. Kos hidangan sedemikian agak tinggi, jadi ia dikhaskan untuk majlis-majlis khas.

Gelas wain kaca biasa agak sesuai untuk kehidupan seharian.