Mengapakah omboh dalam penekan Perancis tidak turun ke bahagian bawah kelalang?

Kadangkala pemilik akhbar Perancis mengadu bahawa omboh di dalam kelalang tidak turun sepenuhnya ke bahagian bawah. Kami cuba memikirkan sama ada ini baik atau buruk. Dan ternyata kadang-kadang ini disediakan secara khusus oleh pengeluar, dan ada sebab yang baik untuk ini.

Mengapa tidak perlu menurunkan omboh ke bawah?

Pada asasnya, apabila omboh tidak turun sepenuhnya, ia bukan selalunya tanda mesin Perancis yang teruk atau ralat pembuatan. Ternyata ada penjelasan untuk ini, dan bahkan beberapa.

Kopi boleh mengekstrak berlebihan

Teknologi untuk menyediakan kopi terdiri daripada pengekstrakan - iaitu, apabila semua bahan yang bertanggungjawab untuk rasa dan aroma minuman diekstrak daripada kacang tanah.

Jika kopi tidak disediakan dengan betul, ternyata tidak tepu dan tanpa rasa. Jika perahan terlalu lama, minuman akan menjadi pahit.

Anda boleh mengawal penyediaan kopi yang betul bukan sahaja dengan tempoh membancuh dan tahap pengisaran kacang, tetapi juga dengan usaha yang anda lakukan semasa menekan mesin itu sendiri. Lebih padat lapisan kopi, lebih cepat pengekstrakan berlaku - minuman pahit yang terhasil.

Lebih-lebih lagi, jika anda menekan terlalu kuat, beberapa butiran tanah mungkin berakhir di bahagian atas kelalang - anda perlu menapis.Dalam erti kata lain, dalam kes ini adalah lebih baik bahawa omboh tidak sampai ke hujung - dengan cara ini anda akan mendapat minuman yang lebih enak.

Daun teh mungkin rosak

Akhbar Perancis selalunya menggantikan teko biasa di dapur kami. Dan dalam kes ini, omboh tidak akan merosakkan daun teh jika ia sampai ke hujung. Tetapi dengan jenis teh tertentu ini tidak perlu.

Akhbar Perancis mungkin pecah.

Jika akhbar Perancis anda berfungsi dengan baik dan omboh masih mencapai bahagian bawah, maka pengeluar pun tidak mengesyorkan menekannya seberapa banyak yang mungkin. Lebih-lebih lagi, pengekstrakan berlebihan sama sekali bukan sebab utama untuk cadangan sedemikian.

Ternyata zarah kedua-dua teh dan kopi cukup mampu merosakkan penapis, dan tidak lama lagi ia akan pecah sepenuhnya - anda perlu membeli akhbar Perancis baru. Dan jika anda menekan sekuat hati anda, jangan terkejut apabila mentol itu juga retak.

Bilakah anda masih boleh menurunkan omboh sepenuhnya?

Hanya ada satu sebab untuk menekan omboh ke bahagian bawah - apabila anda ingin membuat buih susu untuk latte atau cappuccino. Lagipun, ramai pemilik telah lama menyedari bahawa alat itu agak sesuai untuk tujuan ini. Tetapi ini juga mesti dilakukan mengikut peraturan:

• panaskan susu hingga 70°C;
• berhati-hati tuangkannya ke dalam kelalang, tetapi tidak lebih daripada satu pertiga daripada isipadu;
• gerakkan omboh selama 35 saat;
• pada akhirnya - tekan omboh sepenuhnya dan putarkannya sedikit;
• tuangkan ke dalam minuman yang telah siap.

Oleh itu, jika omboh dalam akhbar Perancis anda tidak turun sepenuhnya, maka tidak ada sebab untuk bimbang.