Cara menggunakan kutleri dengan betul

Setiap orang, sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya, mungkin menghadapi situasi apabila dia memerlukan bukan sahaja untuk makan, tetapi untuk melakukannya dengan cantik dan betul. Untuk kes sebegini, pengetahuan asas tentang etika diperlukan. Mempelajarinya tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Lebih-lebih lagi mengenai kutleri.

Terdapat dua cara untuk mengendalikan peranti dengan betul: Eropah dan Amerika. Peraturan di dalamnya sering bertindih (contohnya, urutan tindakan yang sama). Perbezaannya berkaitan dengan pilihan untuk menggunakan peranti.

Gaya Eropah menggunakan kutleri

Kaedah ini kadangkala dipanggil "benua". Ia adalah yang paling biasa, tetapi peraturannya agak ketat daripada gaya Amerika.

Sebagai contoh, menyediakan meja untuk hidangan adalah penting. Alas meja mesti dihamparkan supaya tepinya jatuh tidak lebih daripada 25 cm Sememangnya, mereka harus digantung sama rata di sepanjang perimeter meja. Bilah pisau hendaklah dipusingkan ke arah pinggan, ia hendaklah diletakkan di sebelah kanan. Garpu hendaklah diletakkan di sebelah kiri dengan tines menghadap ke atas.

Sama pentingnya ialah cara menggunakan peralatan secara langsung semasa makan. Mari kita lihat beberapa nuansa versi kontinental:

1. Peranti sentiasa "berfungsi" dalam duet. Garpu dipegang dengan tangan kiri, dan pisau dengan tangan kanan. Orang Eropah sangat sensitif dengan kedudukan alat di tangan mereka semasa makan. Jadi, garpu perlu diputar dengan tines turun.
2. Pergelangan tangan kiri kekal di atas meja. Anda tidak boleh menghayun alatan jika makan tengah hari terganggu dengan bercakap. Lebih baik meletakkannya di atas pinggan.
3. Adalah penting untuk mengawasi siku anda: mereka tidak boleh mengganggu jiran anda. Jika tangan kanan anda bebas, ia hendaklah diletakkan di atas lutut anda.
4. Jangan terbalikkan garpu. Walaupun ada lauk di atas pinggan yang terdiri daripada kepingan kecil yang sukar untuk diambil.
5. Memindahkan peranti dari tangan ke tangan tidak dibenarkan.
6. Jika anda menghidangkan hidangan cecair, anda mesti terlebih dahulu makan semua kuahnya. Sudu hendaklah berada di tangan kanan. Sekiranya terdapat kepingan besar daging dan sayur-sayuran dalam sup, ia dimakan selepas sup.

Jika ada jeda semasa makan (contohnya, disebabkan perbualan, bertemu tetamu lewat, roti bakar penting), kutleri hendaklah diletakkan di atas pinggan. Urutan tindakan yang cekap adalah penting di sini. Mula-mula anda perlu meletakkan pisau ke bawah (bilah menghadap ke kiri dan diarahkan ke tengah pinggan). Garpu diletakkan di atas pisau (gigi menghadap ke bawah).

Ia adalah perlu untuk menghabiskan makanan dengan betul. Mengikut gaya Eropah, kutleri harus diletakkan pada sudut berhubung dengan pinggan, tetapi supaya ia selari antara satu sama lain. Garpu menghadap ke bawah dengan tiangnya.

Gaya Amerika menggunakan kutleri

Pilihan yang lebih demokratik. Penyediaan meja hendaklah sama seperti kaedah kontinental. Walau bagaimanapun, menggunakan alat semasa makan adalah berbeza. Oleh itu, gaya Amerika dicirikan oleh ciri-ciri berikut:

1. Garpu boleh digunakan sebagai peranti yang berdiri sendiri atau bersama-sama dengan pisau.
2. Pisau hanya diperlukan untuk memotong kepingan besar makanan.
3. Garpu boleh dipegang di kedua-dua tangan. Di sini semuanya ditentukan oleh keadaan tertentu. Sekiranya perlu memotong sekeping, ia diletakkan di tangan kiri, dan pisau di sebelah kanan.Jangan ikat alatan terlalu ketat. Apabila sekeping dipotong, pisau hendaklah diletakkan di tepi pinggan. Adalah disyorkan untuk memindahkan garpu (dengan sekeping makanan di atasnya) ke tangan kanan.
4. Dibolehkan menggunakan garpu dengan tines ke atas (seolah-olah sudu). Sebagai contoh, jika anda perlu makan sayur-sayuran yang dicincang halus. Pada masa ini, pisau kekal di tepi pinggan. Bilahnya harus sekali lagi menghala ke dalam.
5. Anda boleh meletakkan tangan kiri di atas lutut, tetapi jangan beri isyarat dengannya, terutamanya jika peserta makan malam lain duduk berdekatan.
6. Anda boleh meletakkan kepingan kecil pada garpu menggunakan sekeping roti. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati. Jadi, anda tidak boleh meninggalkan roti terpakai di atas meja. Lebih baik makan selepas isi garpu atau letak di tepi pinggan.

Jeda dalam hidangan juga mempunyai ciri tersendiri. Adalah menjadi kebiasaan untuk meninggalkan garpu dan pisau di atas pinggan. Mereka harus berbaring selari antara satu sama lain, tetapi tidak bersebelahan (seperti yang diandaikan dalam gaya Eropah). Pisau diletakkan hampir di tepi pinggan dengan mata pisau menghadap ke dalam. Garpu - lebih dekat ke tengah, gigi naik.

Apabila hidangan selesai, kutleri diletakkan selari dan rapat antara satu sama lain di atas pinggan. Tines garpu "pandang" ke atas, bilah pisau menghala ke tengah pinggan. Untuk menyusun peranti dengan betul, anda boleh bayangkan jam. Nampaknya pisau dan garpu menyambungkan nombor 4 dan 10 pada dail.

Adalah dipercayai bahawa menjaga adab adalah perkara yang kompleks dan menyusahkan. Tetapi kenyataan ini adalah benar hanya selagi peraturan dikaji dan kemahiran tingkah laku cekap di meja disatukan. Apabila semua tindakan diasah dan dibawa ke automatik, pematuhan kepada etika menjadi norma, membolehkan anda menunjukkan sisi terbaik anda dalam apa jua keadaan.