Siapa yang mencipta garpu atau sejarah penciptaannya

Muzium Negara Naples menempatkan garpu yang berusia lebih daripada 2.5 ribu tahun. Tetapi alat ini terlalu berbeza daripada kutleri biasa, jadi saya cadangkan anda membiasakan diri dengan sejarah penampilan versi modennya.

Tetamu dari China

Ini mungkin kedengaran agak pelik, tetapi garpu datang kepada kami dari sini. Tidak serupa dengan yang moden, diperbuat daripada tulang, tetapi masih dianugerahkan penghormatan untuk menemani orang mati ke alam akhirat. Dalam pengebumian budaya Qijia Cina purba (2400-1900 SM) ahli arkeologi menemui beberapa kutleri tertua dan paling dikenali. Penemuan serupa juga dibuat dalam pengebumian era dan dinasti kemudian.

Asal nama kutleri ini selalu dikaitkan dengan perkataan Latin "fulka", yang diterjemahkan sebagai "garpu taman". Di wilayah Rusia, nama moden didahului oleh varian "Rohatina" atau "Wiltsy". Ini disebabkan oleh persamaan kutleri dengan peralatan yang mempunyai nama yang sama.

Tidak lama kemudian, garpu Cina memulakan "perarakan kemenangan" ke barat. Pada mulanya, dia muncul dengan teragak-agak di Mesir Purba, di mana dia memainkan peranan kutleri. Kemudian ia dibawa ke Empayar Rom, di mana garpu tidak dibenarkan di atas meja makan, tetapi ia digunakan untuk menyediakan dan menghidangkan makanan.Dan lebih dekat dengan permulaan abad ke-10 Masihi, garpu tersebar di seluruh Timur Tengah, di mana orang-orang berdarah bangsawan sekali lagi menggunakan kutleri ini semasa makan.

Sejarah Palam Eropah

Pada abad ke-11, garpu itu menetap di Itali. Kemudian dia mempunyai dua gigi dan, mungkin, itulah sebabnya dia tidak segera dihormati. Peniaga luar negara tidak begitu berminat untuk mengedarkan kutleri aneh di negara mereka: golongan bangsawan Eropah mengaitkannya dengan yang tidak bersih dan lebih suka berurusan dengan hidangan dengan cara lama - dengan sudu, pisau dan tangan.

Fakta menarik: tidak mahu menggunakan garpu, bangsawan dengan tenang dibuat dengan dua pisau. Salah seorang daripada mereka memotong hidangan menjadi kepingan, dan yang kedua membawanya ke mulut.

Tetapi garpu yang selesa masih memenangi hati orang Eropah. Benar, ini berlaku pada abad XIV-XV dan tidak di mana-mana. Ia menjadi sifat wajib pada hidangan orang-orang dari kelas bangsawan hanya pada abad ke-17. Pada masa yang sama, ia mencapai Eropah Utara (kecuali England, di mana ia hanya dihargai pada awal abad ke-18) dan Rusia.

Dipercayai bahawa garpu itu dibawa ke Rusia oleh Marina Mnishek, yang sangat mengejutkan para budak lelaki pada pesta perkahwinan pada tahun 1606.

Kemunculan versi moden

Mengimbas kembali sejarah ringkas penyebaran kutleri ini, anda dapat melihat bahawa ia mendapat populariti agak perlahan. Sebab untuk ini adalah Gereja Katolik, yang tidak mengalu-alukan garpu, memanggilnya sebagai kemewahan yang tidak perlu. Dan sesetengah Slav membawa larangan penggunaannya pada hari pengebumian dan Krismas bahkan ke zaman kita.

Tetapi, walaupun sikap gereja yang tidak baik, garpu itu terus menakluki hati orang.Sudah pada abad ke-18, ia memperoleh penampilan yang biasa kepada kita: empat gigi dan bentuk cekung, yang membolehkan bukan sahaja untuk menusuk, tetapi juga untuk mencedok makanan. Ini berlaku di Jerman.

Benar, ini tidak menjejaskan populariti kutleri, pengeluaran besar-besaran yang bermula hanya pada tahun 1860 di England. Sehingga masa ini, walaupun garpu muncul di atas meja bangsawan, ia masih dianggap sebagai tanda kewanitaan dan agak diejek dalam sindiran, itulah sebabnya beberapa orang memutuskan untuk menggunakannya.

Dan hanya selepas pelancaran pengeluaran besar-besaran semuanya berubah. Garpu telah tidak lagi menjadi barang mewah, akhirnya mendapat pengiktirafan yang sewajarnya dan menjadi kutleri wajib di semua rumah yang kaya. Nah, selepas tahun 1920, apabila pengeluaran kutleri keluli tahan karat bermula, garpu makan malam akhirnya mencapai semua segmen penduduk, menjadi alat yang sangat diperlukan di setiap rumah.

Bagi jenis istimewanya, mereka masih mengikuti laluan kakak makan malam mereka, kerana pengetahuan tentang tujuan mereka dan keupayaan untuk menggunakannya tetap menjadi hak prerogatif orang kaya, ahli lapisan masyarakat atasan.

Satu-satunya pengecualian kepada peraturan ini ialah garpu sudu, kutleri yang digemari oleh pelancong dan pengeluar makanan segera, walaupun pada asalnya ia bertujuan untuk makan ais krim. Ngomong-ngomong, garpu jenis ini bukanlah ciptaan moden, kerana paten untuknya telah dikeluarkan pada tahun 1874.

Ini adalah sejarah kutleri, yang boleh kita katakan dengan selamat dicipta oleh China, tetapi dicipta oleh Eropah.