Apakah nama sudu berlubang?

Saya mempunyai sudu yang menarik di dapur saya - Soviet, aluminium dan... berlubang! Saya selalu menggunakan kutleri untuk mengumpul buih dari sup atau untuk "mendapatkan" beri dari kompot. Benar, saya tidak memikirkan namanya sehingga seorang kawan memanggilnya sebagai sudu berlubang.

Skimmer

Nama alat ini datang kepada kami dari Poland (szumować — skim). Ini adalah nama sudu rata yang besar dengan sudu mesh di mana cecair melaluinya dengan bebas, tetapi buih dan zarah rempah yang besar tidak.

Peranti ini juga mempunyai versi kedua: juga dengan pemegang panjang dan sudu besar berlubang rata yang diperbuat daripada logam atau plastik. Ia juga biasa dipanggil sudu berlubang.

Dan walaupun versi ini sudah mempunyai lebih banyak persamaan dengan sudu tanpa nama saya, cacing keraguan masih terus bergelora: baik, bukan ini, bukan itu. Oleh itu, saya meneruskan tinjauan, menerima satu lagi jawapan - penapis julep.

Penapis

Ini ialah alat bartender profesional yang membantu mengeluarkan zarah besar daripada koktel sambil menuang minuman dari shaker ke dalam gelas. Semua pewarna biasanya dibahagikan kepada dua jenis: hawthorn dan julep. Yang pertama mudah dikenali dengan spring yang dilekatkan pada scoop peranti dan direka bentuk untuk memastikan sentuhan ketat dengan dinding shaker.

Dan Penapis Julep kelihatan lebih seperti sudu saya. Tugasnya adalah sama: untuk memisahkan zarah besar supaya ais, buah-buahan dan herba tidak masuk ke dalam gelas dan mengganggu menikmati minuman siap.

Jawapan ini juga tidak memenuhi rasa ingin tahu saya, maka pencarian maklumat diteruskan. Keputusannya sedikit mengejutkan dengan banyak pilihan.

Jenis sudu berlubang

Mari kita mulakan dengan fakta bahawa terdapat banyak sudu dengan sudu berlubang. Walau bagaimanapun, kebanyakan daripada mereka tergolong dalam kutleri tambahan yang tidak pernah sampai ke meja makan. Jadi, di dapur suri rumah mungkin ada tempat untuk sekurang-kurangnya 12 varian sudu, yang tujuannya ditunjukkan oleh nama itu sendiri.

Untuk kacau — pemegang panjang (ya, itulah nama pemegang kutleri) dan sudu bersaiz baik dengan lubang di tengahnya.

Reka bentuk ini memastikan pencampuran seragam hidangan semasa memasak, kerana ia tidak berlarutan dalam peranti, tetapi mengalir dengan bebas melaluinya.

Untuk spageti — reka bentuk asal dengan sudu berlubang, tepinya mempunyai tonjolan ciri.

Terima kasih kepada gigi ini, mengacau spageti memasak atau mengeluarkannya dari air adalah lebih mudah daripada menggunakan sudu mudah.

Untuk pasta pendek - produk yang hampir sama dengan sudu berlubang, yang bukan sahaja mempunyai lubang, tetapi juga celah di sekeliling keseluruhan perimeter.

Alat yang sangat mudah: anda boleh menangkap pasta dan ladu, dan anda tidak perlu bersusah payah dengan colander.

Untuk sayur- versi lain sudu berlubang, dan ia berfungsi pada prinsip yang sama. Satu-satunya perbezaan yang ketara ialah versi produk yang paling biasa boleh dilihat melalui celah yang agak mengagumkan dalam sudu, yang bentuknya, boleh jadi sangat pelbagai.

Jika sudu ini tidak mempunyai celah, tetapi berlubang, maka saiznya juga lebih besar sedikit daripada sudu berlubang. Dan ini agak logik, kerana alat itu bertujuan untuk mengekstrak sayur-sayuran dan daging dari sup, dan bukan untuk mengumpul buih.

Senduk penyaring - sesuatu seperti senduk, dan tujuannya pada dasarnya adalah sama. Satu-satunya perbezaan ialah tonjolan bulat berlubang pada salah satu bahagian sudu.

Reka bentuk ini memudahkan untuk menapis lebihan sup jika anda perlu mengeluarkan belukar dari hidangan.

Untuk rasa - sangat serupa dengan sudu kacau. Terdapat satu perbezaan yang ketara - ia diperbuat daripada kayu atau plastik tahan panas, tetapi bukan daripada logam.

Sebabnya mudah: kayu dan plastik tidak panas, memudahkan proses "pensampelan" dan, dengan itu, secara tidak langsung mempengaruhi masa memasak hidangan.

Untuk jeruk dan kompot - alat mudah yang terdapat dalam besar dan kecil. Perbezaan antara mereka hanya dalam bentuk sudu (yang besar adalah bulat) dan bentuk umum produk (sudu kecil sentiasa lurus).

Ini, dengan cara ini, adalah pilihan kedua, yang hampir sama dengan sudu tanpa nama saya.

Untuk salad - hampir satu sudu biasa. Satu-satunya perbezaan ialah slot pada bahagian bertentangan pemegang sudu.

cocoparisienne, Pixabay

Ciri reka bentuk ini diperlukan supaya lebihan pembalut mengalir kembali ke dalam mangkuk. Terima kasih kepada ini, apabila menghidangkan salad, risiko mengotorkan alas meja secara tidak sengaja atau percikan pakaian pada hidangan jiran dikurangkan dengan ketara.

Untuk absinth. Secara jujur, persamaan kutleri ini dengan yang anda cari hanya terletak pada lubang-lubangnya: terdapat banyak daripadanya, dan ia berbeza. Pada masa yang sama, sudu absinthe selalunya bukan sudu sama sekali, sebaliknya spatula hiasan.

Namun begitu, kutleri ini mempunyai tujuan: untuk menyokong sekeping gula, di mana minuman pahit dituangkan ke dalam gelas. Tujuan helah ini adalah untuk melembutkan rasa absinth dengan menutup kepahitannya dengan gula.

Untuk membancuh teh - bukan kes saya, kerana ia terdiri daripada dua bahagian yang boleh dikunci menggunakan pendakap yang dipasang pada sudu atau pemegang elastik khas.

Kami mengisi teh daun di dalam, rendam sudu dalam secawan air mendidih, biarkan ia mengukus sedikit dan keluarkannya. Reka bentuk yang sangat mudah yang menghilangkan kekecohan dengan daun teh yang sentiasa cuba masuk ke dalam mulut anda.

Untuk buah zaitun - sudu bulat kecil pada sudu yang agak panjang. Selalunya sudunya ditambah dengan sepasang gigi tajam, menjadikannya lebih mudah untuk menangkap buah zaitun dari balang.

Tetapi kadang-kadang kutleri ini juga mempunyai lubang di dalamnya, supaya perapan kekal di dalam balang dan tidak berhijrah ke pinggan.

Untuk telur - alat yang sangat mudah, yang untuk beberapa salah faham terus dipanggil sudu.

Ia direka untuk mengeluarkan telur dari air. Bentuknya menyumbang kepada ini dengan memegang telur dengan selamat, tetapi benar-benar membenarkan semua air melaluinya.

Puncak carian: satu keajaiban dengan slot

Satu lagi keajaiban, salah faham dipanggil sudu. Ini adalah peranti untuk madu. Satu-satunya saguhati saya ialah ia mempunyai nama alternatif, termasuk gerimis dan gelendong.

Alat ini sangat mudah. Jika anda sudah biasa menggunakannya, maka anda boleh melupakan serbuk dalam balang madu, menitis di tepi pinggan dan titisan yang ada di mana-mana. Nampaknya, ia adalah untuk merit ini bahawa orang-orang memberikan namanya sendiri, dan lebih daripada satu.

Tidak seperti sudu malang saya yang berlubang, yang namanya tidak pernah ditemui. Jika anda mengenalinya, pembaca yang dikasihi, sila beritahu saya dalam komen. Tolong puaskan rasa ingin tahu saya, jika tidak, saya tidak boleh percaya bahawa selama beberapa dekad kewujudannya, satu sudu makan mudah dengan lubang tidak pernah mendapat nama yang sesuai, dan bukannya deskriptif.