Kedudukan kutleri di atas pinggan: restoran "ABC"

Tahukah anda bahawa kedudukan kutleri adalah sejenis bahasa yang boleh digunakan oleh pengunjung restoran untuk menyampaikan mesejnya? Dengan meletakkan garpu dan pisau anda dengan cara tertentu, anda memberi tanda kepada kakitangan bahawa pelayan yang cekap boleh mengenali dan mengambil kira.

Jadi apakah bahasa garpu dan pisau, dan apakah peraturan etika mudah yang perlu anda ketahui semasa mengunjungi restoran?

Bahasa isyarat dengan kutleri

Etika restoran mengenai peletakan kutleri di atas pinggan termasuk peringkat utama makan. Oleh itu, dengan bantuan produk anda boleh menunjukkan jeda, hidangan hidangan seterusnya dan penghujungnya.

jeda

Sekiranya anda perlu pergi sebentar, tetapi masih memerlukan beberapa peralatan, maka jeda dalam hidangan boleh disampaikan dalam beberapa cara. Dengan cara ini pelayan akan memahami bahawa anda belum selesai dan tidak akan mengeluarkan pinggan dan kutleri peribadi anda.

Kaedah pertama adalah seperti berikut: garpu diletakkan di atas pinggan dengan tiangnya menghadap ke atas, dan pisau diletakkan di atas, bersilang antara satu sama lain. Dalam kes ini, pisau menghala ke kiri, dan garpu menghalakan giginya ke kanan. Ini akan menjelaskan kepada kakitangan bahawa hidangan belum selesai, tetapi hidangan seterusnya perlu dihidangkan kemudian. Gerak isyarat yang sama berkata: "Tidak perlu mengambilnya!"

Cara kedua. Garpu diletakkan di tepi pinggan di sebelah kiri dengan gigi ke bawah, dan pisau di sebelah kanan dengan bilah ke arah anda. Pemegang produk terletak di atas meja.Kaedah ini digunakan jika tiada ruang kosong pada pinggan.

cara ketiga. Digunakan semasa pinggan kosong, tetapi anda hanya memutuskan untuk berehat. Dalam kes ini, garpu diletakkan di sebelah kiri dengan tines ke atas atau ke bawah, dan pisau berada di sebelah kanan, ke arah garpu. Hasilnya ialah huruf "L", tetapi mereka tidak boleh menyentuh satu sama lain.

Kaedah keempat. Direka bentuk jika hanya garpu digunakan semasa makan. Untuk menunjukkan jeda, ia mesti diletakkan di sebelah kanan rim plat. Dalam kes ini, gigi melihat ke atas, dan pemegangnya terletak di atas meja.

Menghidangkan hidangan seterusnya

Jika hidangan melibatkan menghidangkan beberapa hidangan, anda boleh menggunakan kutleri untuk menunjukkan bahawa anda sudah bersedia untuk menghidangkan hidangan seterusnya. Untuk melakukan ini, bayangkan pinggan anda adalah jam. Kami meletakkan garpu dengan garis lehernya pada 12, dan pisau dengan hujungnya pada 9. Dalam kes ini, garpu akan terletak di atas pisau. Keseluruhan "isyarat" akan kelihatan seperti salib.

Tamat makan

Tetapi pada akhir hidangan, anda boleh meluahkan pelbagai emosi yang anda alami semasa mengunjungi restoran. Lebih-lebih lagi, mereka boleh menjadi sangat positif dan negatif. Tetapi mari kita mulakan dengan kaedah klasik yang hanya menunjukkan bahawa anda telah selesai makan tengah hari atau makan malam:

• garpu diletakkan lurus di sebelah kiri, pisau diletakkan di sebelah kanan dan sedikit condong ke kiri;
• kedua-dua peranti diletakkan tepat di sepanjang pinggir plat, selari antara satu sama lain;
• produk diletakkan di sebelah kanan, selari (gigi dan hujung bilah diarahkan ke tengah plat);
• Peranti diletakkan betul-betul di tengah, juga selari.

Sekarang mari kita lihat cara meletakkan item yang menunjukkan bukan sahaja akhir hidangan, tetapi juga menyatakan emosi lain:

1. Untuk menyatakan keseronokan anda, mereka perlu diletakkan di tengah-tengah pinggan dengan tepat, selari. Dalam kes ini, kedua-dua gigi dan hujung bilah harus menunjuk ke kanan. Secara harfiah ini bermaksud: "Selesai." Hidangannya sangat baik!”
   

2. Jika anda meletakkan garpu di sebelah kiri dengan tines ke tengah, dan pisau di sebelah kanan, dengan hujung bilah ke arah garpu, ini bermakna: “Saya selesai makan, saya tidak suka hidangan itu. ” Dalam kes ini, produk harus menyentuh sedikit - gigi akan terletak di atas atau bawah pisau, dan pemegang peranti harus diarahkan ke arah anda. Susunan yang sama, tetapi dengan pemegang "jauh daripada anda" bermaksud: "Selesai makan. Saya tidak berpuas hati dengan perkhidmatan ini!"
   

3. Satu lagi cara untuk menunjukkan bahawa anda tidak berpuas hati dengan hidangan adalah dengan menyusun silang item dengan memasukkan hujung pisau di antara garis garpu.
   

4. Untuk menggunakan susunan kutleri untuk menghendaki anda membawa buku aduan, sudah cukup untuk meletakkannya tepat di sepanjang tepi pinggan. Tetapi pada masa yang sama, pemegang produk harus diarahkan jauh daripada anda. Iaitu, dengan gigi dan bilah ke arah anda.
5. Jika anda ingin memberi pujian mega kepada pertubuhan itu dan mengatakan bahawa anda akan menjadi tetamu tetap mereka mulai sekarang, kemudian susun produk seperti berikut: di sebelah kanan, letakkan pisau tepat dengan bilah ke arah anda dan ke arah tengah pinggan, dan letakkan garpu di atasnya atau di sebelahnya. Secara harfiah ini bermaksud: “Cemerlang! Saya akan menjadi pelanggan tetap awak!”

Malah, "bahasa" peranti itu sangat ingin tahu dan menarik. Jika anda tidak menyukai sesuatu, maka anda boleh menyatakannya tanpa skandal dan jeritan, tetapi hanya dengan meletakkan garpu dan pisau dengan betul. Dan sebaliknya, jika anda benar-benar gembira dengan hidangan itu, maka dengan bantuan gerak isyarat mudah anda boleh menunjukkan kekaguman anda untuk melawat restoran. Percayalah: kakitangan yang cekap akan segera memahami apa yang anda ingin katakan.